21 травня в Україні відзначатимуть нове державне свято

В Україні з’явилося нове державне свято — “День міжнаціональної злагоди та культурного розмаїття”, яке відзначатиметься щорічно 21 травня.

Про це йдеться у відповідному указі Президента України.

Нове державне свято

Основною метою свята є зміцнення єдності та злагоди серед українців, утвердження національної та громадянської ідентичності, а також підтримка розвитку культурного розмаїття корінних народів України.

Окрім того, свято покликане сприяти розвитку національних меншин країни та визнанню їхнього важливого внеску в захист державного суверенітету та незалежності, зокрема в умовах боротьби з державою-агресором.

Читайте також:

• Як почати рік з користю: топ безкоштовних онлайн-курсів
• Як правильно загадати бажання на Новий рік, щоб воно здійснилося: 5 способів

Сьогодні, 6 серпня, в Україні святкують Яблучний Спас – одне з найважливіших літніх християнських свят, яке збігається зі святом Преображення Господнього. Цього дня віряни освячують у храмах яблука та інші плоди нового врожаю, дотримуються давніх традицій і згадують народні звичаї, що передаються з покоління в покоління. 

Про історію свята, його головні традиції, заборони та рецепт  – на Вільногірськ IN.UA.

Таємниця гори Фавор: біблійні витоки свята 

Свято Преображення Господнього, яке в народі також називають Спасом на горі, пов’язане з євангельською подією, що сталася за 40 днів до розп’яття Ісуса Христа. За переказами, він піднявся на гору Фавор разом із трьома апостолами – Петром, Іоанном та Яковом. Під час молитви обличчя Христа засяяло неземним світлом, а його одяг став сліпучо білим.

Саме тоді, за християнською традицією, Ісус відкрив учням свою божественну природу та повідомив про майбутні страждання і мученицьку смерть заради спасіння людства. Він попросив апостолів не розповідати нікому про побачене до визначеного часу. Після повернення з гори Христос звелів зібрати яблука, щоб Бог Отець благословив і освятив їх.

Багатий врожай і небесні легенди 

Для українців Яблучний Спас здавна був не лише релігійним святом, а й днем подяки за зібраний урожай. Саме тому віряни несуть до храмів кошики з яблуками, медом, виноградом, головками маку та іншими плодами, щоб освятити дари природи. Традиційно святкові кошики прикрашають польовими квітами, духмяними травами та колосками.

Головним символом свята є яблуко, яке у народній традиції уособлює добробут, достаток і благополуччя. За давнім звичаєм, куштувати яблука нового врожаю до їх освячення не рекомендували. Колись вірили, що до цього часу плоди ще не набрали повної зрілості, а тому їх не варто вживати.

Існує також народна легенда, за якою в день Яблучного Спаса янголи пригощають яблуками душі померлих дітей. Саме тому батькам, які втратили дитину, радили утриматися від вживання яблук до їх освячення. Після богослужіння вони залишали кілька освячених плодів як символічне підношення.

Повернувшись із храму, українці традиційно ділилися освяченими фруктами та іншими дарами з рідними, сусідами, друзями й гостями. Вважалося, що така щедрість приносить у дім благополуччя та достаток.

З Яблучним Спасом пов’язане й повір’я про здійснення бажань. Наші предки вірили, що якщо загадати бажання, куштуючи перше освячене яблуко, воно неодмінно здійсниться. За однією з народних версій, особливо щасливим цей звичай вважався для незаміжніх дівчат, які просили про щасливу долю та вдале заміжжя.

Головні табу та прикмети цього дня

У народі існує низка прикмет, яких традиційно дотримуються цього дня: 

• не можна сваритися, лихословити, ображати інших та заздрити; 
• не варто відмовляти у допомозі тим, хто цього потребує; 
• бажано уникати фізичної праці, якщо вона не є нагальною; 
• не рекомендується влаштовувати гучні розваги та зловживати алкоголем; 
• не слід марнувати освячені плоди та викидати їх. 

Яблучний настрій на столі: рецепт пісочного тарта з яблуками та карамеллю 

Джерело: Klopotenko.com 

Інгредієнти: 

Для тіста: 

• 350 грамів борошна; 
• 1 столова ложка цукру; 
• 180 грамів масла; 
• 1 яйце; 
• 1 жовток; 
• 3 столові ложки молока; 
• ⅓ чайної ложки солі. 

Для начинки: 

• 4 яблука; 
• 20 грамів масла; 
• 1 столова ложка цукру. 

Для карамелі: 

• 200 грамів цукру; 
• 100 грамів масла; 
• 200 мілілітрів вершків 33%.

Покроковий рецепт 

1. Зʼєднайте у глибокій мисці 350 грамів борошна, 1 столову ложку цукру, 180 грамів натертого на велику тертку холодного масла, 1 яйце, 1 жовток, 3 столові ложки молока та ⅓ чайної ложки солі. Замісіть тісто. Заверніть його у харчову плівку та відправте у холодильник на 15-20 хвилин.
2. Тим часом поріжте середнім кубиком 4 яблука. Протушкуйте яблука на 20 грамів масла, додавши 1 столову ложку цукру, протягом 10 хвилин. Головне, щоб випарувалась вся рідина. Готовій начинці дайте остигнути.
3. Розкачайте тісто у корж. Викладіть його у форму для тарта діаметром 26 сантиметрів. Розрівняйте, ножем зріжте тісто по бортику. Наколіть тісто виделко
4. Зверху викладіть лист пергаменту та засипте форму квасолею. Випікайте тарт у заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці протягом 20-25 хвилин. Далі дістаньте форму, заберіть квасолю та випікайте ще 5 хвилин.
5. Поки печеться корж, зробіть карамель. Для цього підігрійте у сотейнику 200 грамів цукру. Коли він почне темнішати, додайте 100 грамів масла, ретельно перемішайте до однорідного стану.
6. Влийте у цю масу 200 мілілітрів окремо підігрітих вершків жирністю 33%. Обʼєднайте всі інгредієнти. Варіть до загустіння, постійно помішуючи, протягом декількох хвилин.
7. Викладіть яблучну начинку на тарт.
8. Зверху вилийте карамель та розрівняйте начинку. Дайте тарту час настоятися перед подачею, щоб карамель застила. Нехай смакує!

Читайте також:

Три Спаси 2026 року: коли святкуватимемо Медовий, Яблучний та Горіховий Спаси і що приготувати

За вікном понад +35°C, а вдома так само спекотно, як надворі. Кондиціонер є не в кожній оселі, але це не означає, що доведеться цілий день страждати від задухи. Кілька простих хитрощів допоможуть зробити квартиру прохолоднішою, а спеку – значно легшою. 

В матеріалі Вільногірськ IN.UA зібрали найдієвіші поради, які не потребують великих витрат. 

Не впускайте спеку до квартири

У найспекотніші години – приблизно з 10:00 до 18:00 – краще тримати вікна зачиненими. Саме через відкриті вікна гаряче повітря швидко заповнює кімнати.

Ще один простий лайфхак – закрити штори або жалюзі. Якщо вони світлого кольору чи мають світловідбивне покриття, кімната нагріватиметься значно повільніше.

А ось провітрювати квартиру варто рано-вранці або вже після заходу сонця, коли на вулиці стає прохолодніше.

Вентилятор може працювати ефективніше

Якщо кондиціонера немає, звичайний вентилятор теж здатен допомогти.

Поставте перед ним пляшку із замороженою водою або миску з льодом – повітря стане свіжішим. Це не замінить кондиціонер, але кілька градусів комфорту точно додасть.

Ще одна порада – вимикайте зайву техніку. Телевізор, комп’ютер, духовка чи навіть зарядні пристрої поступово нагрівають приміщення.

Охолоджуйте не лише кімнату, а й себе

Не обов’язково щогодини приймати душ. Достатньо змочити прохолодною водою зап’ястя, шию, лікті або ступні – саме тут проходять великі кровоносні судини, тому організм швидше відчує полегшення.

Допомагає і звичайний пульверизатор із водою. Кілька розпилень на обличчя чи руки освіжають не гірше за вентилятор.

Якщо працюєте вдома, час від часу робіть короткі перерви та переходьте до найпрохолоднішої кімнати в оселі.

Пийте воду, навіть якщо не дуже хочеться

У спеку організм втрачає багато рідини, тому краще не чекати сильної спраги.

Тримайте пляшку води поруч і робіть по кілька ковтків протягом дня. А ось дуже солодкі напої та алкоголь можуть лише посилити зневоднення.

Легкі овочеві салати, ягоди, кавуни, дині та сезонні фрукти теж допомагають підтримувати водний баланс.

Прохолодні напої, які допоможуть легше пережити спеку

Освіжитися можна простими домашніми напоями, які легко приготувати за кілька хвилин.

Вода з лимоном і м’ятою – один із найпопулярніших літніх варіантів. Достатньо додати до води кілька скибочок лимона, листочки свіжої м’яти та лід. Напій виходить освіжаючим і добре втамовує спрагу.

Ще один гарний вибір – домашній холодний чай. Заваріть зелений або чорний чай, дайте йому охолонути, а потім додайте кілька кружечків лимона чи апельсина та листя м’яти. За бажанням можна підсолодити невеликою кількістю меду.

Любителям незвичних смаків сподобається огіркова вода. Декілька тонких скибочок свіжого огірка, листочки м’яти та холодна вода створюють легкий освіжаючий напій, який особливо приємно пити у спеку.

Також можна приготувати цитрусовий напій. Для цього у воду додайте кружечки лимона, лайма або апельсина. Напій набуде легкого фруктового смаку без великої кількості цукру.

Якщо хочеться чогось більш поживного, чудовим варіантом стане айран або кефір. Ці кисломолочні напої не лише освіжають, а й добре втамовують голод та допомагають підтримувати водний баланс.

Водночас лікарі радять не захоплюватися дуже холодними напоями з великою кількістю льоду. Краще, щоб вони були просто прохолодними – так організм легше переносить спеку.

Одяг теж може рятувати від спеки

Темний синтетичний одяг краще залишити до прохолодніших днів.

Натомість обирайте світлі речі з льону або бавовни – вони краще пропускають повітря і дозволяють тілу “дихати”.

Якщо доводиться виходити надвір, не забувайте про головний убір і намагайтеся уникати тривалого перебування під прямим сонцем у середині дня.

Бонус: кілька літніх хитрощів, які можуть вас здивувати

• Намочіть тонкий рушник прохолодною водою й покладіть його на плечі або шию на 5-10 хвилин.
• Перед сном покладіть наволочку в пакет і залиште її на 15-20 хвилин у холодильнику – засинати буде значно комфортніше.
• Якщо сонце світить прямо у вікно, прикріпіть до скла світловідбивну фольгу або спеціальну сонцезахисну плівку – кімната нагріватиметься повільніше.
• Заповніть грілку або пластикову пляшку холодною водою й покладіть її біля ніг або під коліна перед сном – це допоможе швидше охолодитися.
• Замініть звичайні лампи розжарювання на LED-лампи – вони майже не виділяють тепла.
• Якщо маєте кімнатні рослини, зволожуйте повітря навколо них за допомогою пульверизатора – це створює відчуття свіжості.

Читайте також:

4 рецепти освіжаючих літніх напоїв