Кекси, чійкейки та манники: рецепти страв з гарбуза

Осінь – це час гарбуза, який стає головною зіркою на українських кухнях. Рецепти, до яких входить цей овоч є корисними. Бо він багатий на корисні речовини.

Редакція Вільногірськ.IN.UA зібрала топ-5 рецептів страв з гарбуза.

Рецепти з гарбузом: топ-5

Гарбузовий кекс

Інгредієнти:

• Гарбуз — 800 грам
• Кориця мелена — 10 грам
• Ваніль — 10 грам
• Яйце куряче — 4 штуки
• Борошно пшеничне — 400 грам
• Олія рослинна — 180 мілілітрів
• Сода — 5 грам
• Розпушувач — 10 грам
• Цукор — 280 грам

Приготування: 

Розігріти духовку до 180 градусів. Гарбуз очистити від шкіри і насіння. Нарізати на скибочки й укласти у форму.

Поставити у духовку на 15-20 хвилин до мʼякості. Гарбуз дістати, подрібнити блендером до стану пюре.

Змастити маслом форму для пирога. Яйця збити міксером. У мисці змішати збиті яйця і гарбузове пюре, додати корицю, ваніль і рослинну олію. Перемішати до однорідної консистенції.

В іншій мисці змішати борошно, соду, розпушувач і цукор. Додати сухі інгредієнти в гарбузово-яєчну масу і добре перемішати. Перелити тісто в підготовлену форму і випікати

40-50 хвилин, перевіряючи готовність зубочисткою.

Гарбузовий крем-суп

Інгредієнти на 2-2,5 літри супу:

• 1 гарбуз ~ 1-1,2 кілограм
• 1 середня морква
• 1 середня цибуля
• 1 маленька головка часнику
• 3 середні картопля
• 150 мілілітрів вершків від 20%
• 1 літр води або бульйону
•  прянощі: 1/3 чайної ложки куркуми, 1/3 чайної ложки меленого імбиру, дрібка мускатного горіху, сіль по смаку, лавровий листочок, олія

Приготування:

Нарізаємо цибулю, моркву, розрізаємо навпіл гарбуз, надрізаємо верх часнику, поливаємо олією, накриваємо фольгою і запікаємо овочі при 180 градусах ~ 40 хвилин. Охолоджуємо.

Кипʼятимо воду, додаємо нарізану картоплю, додаємо запечені овочі, лавровий лист і доводимо до готовності картоплі.

Додаємо вершки, спеції, виймаємо лавровий лист і збиваємо суп блендером. Повертаємо його на вогонь, доводимо до кипіння і за необхідності доливаємо ще води, якщо суп надто густий.

Подаємо суп з сухариками/підсмаженим курячим філе, або як я з грінками з сиром.

Гарбузовий чізкейк

Інгредієнти на форму 21 сантиметрів:

• 200 грам борошна
• 100 грам холодного масла
• 1 столова ложка цукрової пудри
• 1/2 чайна ложка розпушувачу
• дрібка солі
• 1 жовток
• 2 столова ложкаводи
• начинка: 500 грам запеченого гарбуза, 300 грам білого згущеного молока, 3 яйця, 1/2 чайна ложка кориці, ваніль, 1 ччайна ложка крохмалю

Приготування:

Бортики коржу робимо висотою ~ 4-5 сантиметрів і охолоджуємо доки готуємо начинку.

Випікаємо пиріг при 210 градусах – 15 хвилин і ще 40 хвилин при 170 градусах.

Охолоджуємо до кімнатної температури і після кладемо в холодильник на 4-5 годин або ніч. За бажанням пиріг прикрашаємо.

Гарбузовий манник

Інгредієти:

• 250 грам манки
•  250 грам кефіру
• 2 яйця
• 80-100 грам цукру
• 1 столова ложка ванільного цукру
• 80 грам вершкового масла
• 1 чайна ложка розпушувача
• 200 грам натертого гарбуза
• 1 чайна ложка кориці
• гарбузове насіння

Приготування:

Манну кашу заливаємо кефіром, добре перемішуємо та залишаємо на 10-15 хвилин.

В окремій посудині змішуємо яйця з цукром та ванільним цукром. Вливаємо розтоплене вершкове масло та перекладаємо манну кашу, додаємо розпушувач та все добре перемішуємо.

Беремо гарбуз. Натираємо його на терці та перекладаємо до тіста. Також додаємо корицю.

Перекладаємо тісто в форму для запікання, вирівнюємо поверхню та присипаємо гарбузовим насінням.

Відправляємо в розігріту до 180 г. духовку на 35-45 хвилин. Готовність перевіряємо деревʼяною паличкою.

Гарбузовий лате

Інгредієнти:

• 2 столові ложки гарбузового пюре
• 1 столова ложка молока (можна рослинного
• ½ столової ложки міцної кави або еспресо
• 1-2 столові ложки цукру або підсолоджувача за смаком
• ½ чайної ложки гарбузової спеції (суміш кориці, мускатного горіха, імбиру, гвоздики)
• ½ чайної ложки ванільного екстракту
• збиті вершки (за бажанням)

Приготування:

У невеликій каструлі змішуємо гарбузове пюре, спеції, цукор та ванільний екстракт.

Додаємо молоко і нагріваємо на середньому вогні, постійно помішуючи, поки суміш не почне парувати, але не доводимо до кипіння.

Знімаємо з вогню і збиваємо суміш, щоб утворилася піна. У той час готуємо еспресо або міцну каву і вливаємо її в чашку.

Додаємо гарбузово-молочну суміш до кави. За бажанням прикрашаємо лате вершками та спеціями.

Готуйте ці рецепти та насолоджуйтесь!

Читайте також:

Фільми для створення осіннього настрою

Як зменшити ризик захворювань восени: поради

Посвідчення учасника бойових дій є базовим документом для отримання соціальних пільг та гарантій. У Міністерстві оборони України розробили чіткий алгоритм дій для військовослужбовців, які втратили документ, пошкодили його або чиє посвідчення було викрадене чи знищене.

Детальніше — в матеріалі Вільногірськ IN.UA

Алгоритм звернення для військових та ветеранів

Процедура відновлення залежить від поточного статусу особи. Діючі військовослужбовці для отримання нового посвідчення мають написати рапорт на ім’я командира своєї військової частини. Громадяни, які вже звільнені з військової служби, повинні звернутися із заявою до територіального центру комплектування та соціальної підтримки за місцем свого перебування на обліку.

Документи при втраті або викраденні

Міністерство оборони спростило процедуру відновлення документа у разі його втрати чи крадіжки. Заявникам більше не потрібно брати довідку з Національної поліції про реєстрацію заяви щодо викрадення, а також не вимагається публікація оголошення про втрату в пресі. До рапорту чи заяви необхідно додати відповідний пакет документів . копія втраченого посвідчення за наявності;

• лист талонів та його копія;
• копія першої сторінки паспорта у формі книжечки або картки;
• дві кольорові матові фотографії формату 3х4 сантиметри, де обличчя займає 65-70% площі.

Заміна пошкодженого посвідчення

Якщо документ став непридатним для використання через пошкодження, процедура його заміни є аналогічною. До компетентних органів необхідно надати:

• зіпсований оригінал посвідчення;
• лист талонів;
• копія першої сторінки паспорта;
• дві кольорові матові фотографії формату 3х4 сантиметри.

Відновлення після бойових завдань та полону

Для випадків, коли посвідчення було знищене безпосередньо під час виконання службових або бойових завдань, передбачена інша процедура. Новий документ видається на підставі матеріалів службового розслідування. Військовослужбовець має написати заяву та надати дві кольорові фотокартки.

Окремі правила діють для захисників, які повернулися з полону. Їм для відновлення втраченого посвідчення УБД не потрібно чекати на результати службового розслідування. Видача нового документа здійснюється виключно на підставі особистої заяви військовослужбовця.

Читайте також:

Оформлення документів після поранення: як уникнути помилок і не втратити право на виплати

Легковий автомобіль ВАЗ 2004 року випуску, який перебував на балансі Центру надання соціальних послуг, може перейти до комунального підприємства “Енергоефект”. Передача відбудеться за новою для місцевого самоврядування процедурою – на праві узуфрукта. 

Детальніше про передачу комунального автомобіля та умови його подальшого використання – у матеріалі Вільногірськ IN.UA

Автомобіль передадуть безоплатно

Згідно з проєктом рішення, комунальне некомерційне підприємство Центр надання соціальних послуг звернулося до міської ради з проханням передати транспортний засіб ВАЗ 210930 на баланс комунального підприємства “Енергоефект”.

Йдеться про легковий автомобіль 2004 року випуску з державним номером АЕ2753ЕК. Разом із транспортним засобом підприємству планують передати комплект майна, зокрема вісім шин та знак аварійної зупинки.

У документах зазначено, що залишкова балансова вартість автомобіля становить 0 гривень. Це означає, що транспортний засіб повністю амортизований у бухгалтерському обліку, хоча може й надалі використовуватися за призначенням.

Що таке право узуфрукта

Передача відбуватиметься не у власність і навіть не у звичайне користування, а на праві узуфрукта – механізмі, який з’явився після ухвалення урядом нового порядку передачі державного та комунального майна.

Фактично КП “Енергоефект” отримає право володіти та користуватися автомобілем для виконання своїх службових завдань і господарської діяльності. При цьому майно залишатиметься у комунальній власності громади.

Підприємство зможе використовувати автомобіль, утримувати його, ремонтувати за власний рахунок та отримувати результати від його використання у своїй діяльності. Водночас воно не матиме права продавати транспортний засіб, передавати його в оренду, лізинг чи заставу.

Проєктом рішення передбачено, що право узуфрукта буде встановлено безстроково.

Щорічний контроль та звітність

Цільове використання автомобіля контролюватиме Вільногірська міська рада. КП “Енергоефект” зобов’яжуть щороку до 31 січня подавати звіт про використання транспортного засобу станом на кінець попереднього року.

Крім того, виконавчий комітет має створити тимчасову комісію, яка оформить передачу майна між двома комунальними підприємствами.

Якщо депутати підтримають проєкт рішення, ВАЗ, який досі перебував на балансі ЦНАПу, отримає нове призначення та продовжить працювати вже на потреби комунального підприємства “Енергоефект”.

Читайте також:

Після відновлення – нові витрати: “Енергоефект” у Вільногірську замовив обслуговування бюветів, відеонагляду та інтернету