Кекси, чійкейки та манники: рецепти страв з гарбуза

Осінь – це час гарбуза, який стає головною зіркою на українських кухнях. Рецепти, до яких входить цей овоч є корисними. Бо він багатий на корисні речовини.

Редакція Вільногірськ.IN.UA зібрала топ-5 рецептів страв з гарбуза.

Рецепти з гарбузом: топ-5

Гарбузовий кекс

Інгредієнти:

• Гарбуз — 800 грам
• Кориця мелена — 10 грам
• Ваніль — 10 грам
• Яйце куряче — 4 штуки
• Борошно пшеничне — 400 грам
• Олія рослинна — 180 мілілітрів
• Сода — 5 грам
• Розпушувач — 10 грам
• Цукор — 280 грам

Приготування: 

Розігріти духовку до 180 градусів. Гарбуз очистити від шкіри і насіння. Нарізати на скибочки й укласти у форму.

Поставити у духовку на 15-20 хвилин до мʼякості. Гарбуз дістати, подрібнити блендером до стану пюре.

Змастити маслом форму для пирога. Яйця збити міксером. У мисці змішати збиті яйця і гарбузове пюре, додати корицю, ваніль і рослинну олію. Перемішати до однорідної консистенції.

В іншій мисці змішати борошно, соду, розпушувач і цукор. Додати сухі інгредієнти в гарбузово-яєчну масу і добре перемішати. Перелити тісто в підготовлену форму і випікати

40-50 хвилин, перевіряючи готовність зубочисткою.

Гарбузовий крем-суп

Інгредієнти на 2-2,5 літри супу:

• 1 гарбуз ~ 1-1,2 кілограм
• 1 середня морква
• 1 середня цибуля
• 1 маленька головка часнику
• 3 середні картопля
• 150 мілілітрів вершків від 20%
• 1 літр води або бульйону
•  прянощі: 1/3 чайної ложки куркуми, 1/3 чайної ложки меленого імбиру, дрібка мускатного горіху, сіль по смаку, лавровий листочок, олія

Приготування:

Нарізаємо цибулю, моркву, розрізаємо навпіл гарбуз, надрізаємо верх часнику, поливаємо олією, накриваємо фольгою і запікаємо овочі при 180 градусах ~ 40 хвилин. Охолоджуємо.

Кипʼятимо воду, додаємо нарізану картоплю, додаємо запечені овочі, лавровий лист і доводимо до готовності картоплі.

Додаємо вершки, спеції, виймаємо лавровий лист і збиваємо суп блендером. Повертаємо його на вогонь, доводимо до кипіння і за необхідності доливаємо ще води, якщо суп надто густий.

Подаємо суп з сухариками/підсмаженим курячим філе, або як я з грінками з сиром.

Гарбузовий чізкейк

Інгредієнти на форму 21 сантиметрів:

• 200 грам борошна
• 100 грам холодного масла
• 1 столова ложка цукрової пудри
• 1/2 чайна ложка розпушувачу
• дрібка солі
• 1 жовток
• 2 столова ложкаводи
• начинка: 500 грам запеченого гарбуза, 300 грам білого згущеного молока, 3 яйця, 1/2 чайна ложка кориці, ваніль, 1 ччайна ложка крохмалю

Приготування:

Бортики коржу робимо висотою ~ 4-5 сантиметрів і охолоджуємо доки готуємо начинку.

Випікаємо пиріг при 210 градусах – 15 хвилин і ще 40 хвилин при 170 градусах.

Охолоджуємо до кімнатної температури і після кладемо в холодильник на 4-5 годин або ніч. За бажанням пиріг прикрашаємо.

Гарбузовий манник

Інгредієти:

• 250 грам манки
•  250 грам кефіру
• 2 яйця
• 80-100 грам цукру
• 1 столова ложка ванільного цукру
• 80 грам вершкового масла
• 1 чайна ложка розпушувача
• 200 грам натертого гарбуза
• 1 чайна ложка кориці
• гарбузове насіння

Приготування:

Манну кашу заливаємо кефіром, добре перемішуємо та залишаємо на 10-15 хвилин.

В окремій посудині змішуємо яйця з цукром та ванільним цукром. Вливаємо розтоплене вершкове масло та перекладаємо манну кашу, додаємо розпушувач та все добре перемішуємо.

Беремо гарбуз. Натираємо його на терці та перекладаємо до тіста. Також додаємо корицю.

Перекладаємо тісто в форму для запікання, вирівнюємо поверхню та присипаємо гарбузовим насінням.

Відправляємо в розігріту до 180 г. духовку на 35-45 хвилин. Готовність перевіряємо деревʼяною паличкою.

Гарбузовий лате

Інгредієнти:

• 2 столові ложки гарбузового пюре
• 1 столова ложка молока (можна рослинного
• ½ столової ложки міцної кави або еспресо
• 1-2 столові ложки цукру або підсолоджувача за смаком
• ½ чайної ложки гарбузової спеції (суміш кориці, мускатного горіха, імбиру, гвоздики)
• ½ чайної ложки ванільного екстракту
• збиті вершки (за бажанням)

Приготування:

У невеликій каструлі змішуємо гарбузове пюре, спеції, цукор та ванільний екстракт.

Додаємо молоко і нагріваємо на середньому вогні, постійно помішуючи, поки суміш не почне парувати, але не доводимо до кипіння.

Знімаємо з вогню і збиваємо суміш, щоб утворилася піна. У той час готуємо еспресо або міцну каву і вливаємо її в чашку.

Додаємо гарбузово-молочну суміш до кави. За бажанням прикрашаємо лате вершками та спеціями.

Готуйте ці рецепти та насолоджуйтесь!

Читайте також:

Фільми для створення осіннього настрою

Як зменшити ризик захворювань восени: поради

“Укрзалізниця” переходить на нову систему оплати проїзду у приміських поїздах. Замість розрахунку вартості залежно від точної відстані пасажири платитимуть фіксовану суму відповідно до однієї з шести тарифних зон.

Більше – на Вільногірськ IN.UA.

У кожній зоні визначено певний діапазон відстані. Тобто вартість квитка буде однаковою незалежно від того, скільки саме кілометрів пасажир проїде в межах цієї зони.

Якими будуть тарифи

Нова тарифна сітка передбачає такі ціни на проїзд:

• до 50 км — 30 гривень;
• 51–90 км — 55 гривень;
• 91–130 км — 75 гривень;
• 131–170 км — 95 гривень;
• 171–250 км — 115 гривень;
• понад 250 км — 150 гривень.

В “Укрзалізниці” зазначають, що нова система має допомогти скоротити збитки від приміських перевезень без значного збільшення вартості квитків.

За словами представників компанії, пасажири, які наразі здійснюють поїздки на максимальні відстані в межах відповідних тарифних зон, взагалі не відчують подорожчання.

Коли зміняться тарифи

Запровадження нової системи відбуватиметься поступово. З 15 вересня шестизонова модель уже діє у Київській, Чернігівській та Житомирській областях.

Із 22 вересня нові тарифи мають запрацювати в Одеській, Дніпропетровській, Миколаївській та Черкаській областях.

Надалі систему планують поширити й на інші регіони України.

В “Укрзалізниці” пояснюють зміни складною фінансовою ситуацією у сфері приміських перевезень. Зокрема, йдеться про заборгованість окремих адміністрацій за перевезення пільгових категорій пасажирів, а також зростання вартості електроенергії, пального та інших ресурсів.

У компанії очікують, що нова модель дозволить зберегти чинні приміські маршрути та зупинки, а також спрямувати додаткові кошти на ремонт і модернізацію поїздів.

Джерело: телеграм-канал “Укрзалізниця”.

Читайте також:

Які потяги їдуть з Дніпра закордон: перелік від УЗ

Рішення вивчати англійську пов’язане не лише з вибором програми та графіка, а й із плануванням особистого бюджету. Важливо заздалегідь оцінити, скільки триватиме навчання, як часто проходитимуть заняття та які додаткові ресурси можуть знадобитися.

Актуальну вартість різних варіантів навчання можна переглянути на сайті https://englishprime.ua/uk/tsiny/, після чого буде простіше співвіднести потенційні витрати зі своїми цілями та фінансовими можливостями.

Вартість одного заняття з англійської — не єдиний критерій

Порівнюючи курси, легко зосередитися на ціні окремого уроку або місяця навчання. Проте такий показник не завжди дозволяє об’єктивно оцінити майбутні витрати. Варто враховувати тривалість програми, кількість занять, їхню інтенсивність і те, що входить у запропонований формат.

Наприклад, дві програми з однаковою щомісячною оплатою можуть передбачати різну кількість навчальних годин. Відрізнятися може й наповнення: домашні завдання, додаткові матеріали, розмовна практика та інші складові навчального процесу.

Тому порівнювати варіанти доцільніше комплексно, орієнтуючись на повну програму, а не на одну цифру.

Навчальний бюджет краще планувати на перспективу

Вивчення мови — поступовий процес, тому варто оцінювати можливість регулярно оплачувати заняття протягом тривалого часу. Якщо обраний формат створює надмірне фінансове навантаження, згодом може виникнути необхідність зробити перерву.

Практичніше визначити комфортну суму, яку можна стабільно виділяти на англійську щомісяця. Це дозволить підібрати відповідну інтенсивність і не перетворювати навчання на постійне джерело додаткових витрат.

Водночас найдешевший варіант не обов’язково буде найвигіднішим. Якщо програма не відповідає рівню або цілям студента, витрачені кошти й час можуть не дати очікуваного результату.

Час на вивчення англійської також має свою цінність

До ресурсів, необхідних для навчання, належать не лише гроші. Варто враховувати час на самі заняття, домашню роботу та повторення матеріалу. Якщо графік надто насичений, навіть якісна програма може виявитися незручною.

Перед початком курсу корисно реально оцінити, скільки годин на тиждень можна регулярно присвячувати англійській. При цьому потрібно залишити час для самостійної практики, оскільки саме вона допомагає закріплювати матеріал між заняттями.

Оптимальним можна вважати формат, який відповідає одночасно фінансовим можливостям і реальному розпорядку дня.

Як отримувати більше користі від оплачених занять

Ефективність витрат значною мірою залежить від залученості самого студента. Якщо просто відвідувати уроки, але не повторювати матеріал, частина отриманої інформації поступово забуватиметься.

Корисно після заняття переглядати нову лексику, виконувати домашні завдання та знаходити можливості застосовувати вивчені конструкції. Додаткова практика не обов’язково потребує нових витрат: можна читати англомовні матеріали, слухати подкасти, дивитися відео та самостійно складати речення з новими словами.

Таким чином кожна навчальна година отримує продовження за межами уроку, а засвоєний матеріал використовується активніше.

Користь навчання варто оцінювати за результатом

Фінансову доцільність курсів складно визначити лише за їхньою ціною. Значно важливіше, чи допомагає навчання наближатися до поставленої мети. Якщо стає простіше розмовляти, сприймати англійську на слух, працювати з професійною інформацією або користуватися мовою під час подорожей, вкладені ресурси дають практичний результат.

Саме тому перед початком занять бажано сформулювати конкретну мету, а надалі періодично оцінювати прогрес. Це дозволяє зрозуміти, наскільки ефективно використовуються і гроші, і час.

Раціональне планування бюджету допомагає зробити вивчення англійської стабільним процесом без непередбачених витрат. Якщо враховувати не тільки ціну курсу, а й тривалість програми, власний графік, навчальні цілі та можливості для практики, легше обрати формат, який буде комфортним у довгостроковій перспективі.