Кекси, чійкейки та манники: рецепти страв з гарбуза

Осінь – це час гарбуза, який стає головною зіркою на українських кухнях. Рецепти, до яких входить цей овоч є корисними. Бо він багатий на корисні речовини.

Редакція Вільногірськ.IN.UA зібрала топ-5 рецептів страв з гарбуза.

Рецепти з гарбузом: топ-5

Гарбузовий кекс

Інгредієнти:

• Гарбуз — 800 грам
• Кориця мелена — 10 грам
• Ваніль — 10 грам
• Яйце куряче — 4 штуки
• Борошно пшеничне — 400 грам
• Олія рослинна — 180 мілілітрів
• Сода — 5 грам
• Розпушувач — 10 грам
• Цукор — 280 грам

Приготування: 

Розігріти духовку до 180 градусів. Гарбуз очистити від шкіри і насіння. Нарізати на скибочки й укласти у форму.

Поставити у духовку на 15-20 хвилин до мʼякості. Гарбуз дістати, подрібнити блендером до стану пюре.

Змастити маслом форму для пирога. Яйця збити міксером. У мисці змішати збиті яйця і гарбузове пюре, додати корицю, ваніль і рослинну олію. Перемішати до однорідної консистенції.

В іншій мисці змішати борошно, соду, розпушувач і цукор. Додати сухі інгредієнти в гарбузово-яєчну масу і добре перемішати. Перелити тісто в підготовлену форму і випікати

40-50 хвилин, перевіряючи готовність зубочисткою.

Гарбузовий крем-суп

Інгредієнти на 2-2,5 літри супу:

• 1 гарбуз ~ 1-1,2 кілограм
• 1 середня морква
• 1 середня цибуля
• 1 маленька головка часнику
• 3 середні картопля
• 150 мілілітрів вершків від 20%
• 1 літр води або бульйону
•  прянощі: 1/3 чайної ложки куркуми, 1/3 чайної ложки меленого імбиру, дрібка мускатного горіху, сіль по смаку, лавровий листочок, олія

Приготування:

Нарізаємо цибулю, моркву, розрізаємо навпіл гарбуз, надрізаємо верх часнику, поливаємо олією, накриваємо фольгою і запікаємо овочі при 180 градусах ~ 40 хвилин. Охолоджуємо.

Кипʼятимо воду, додаємо нарізану картоплю, додаємо запечені овочі, лавровий лист і доводимо до готовності картоплі.

Додаємо вершки, спеції, виймаємо лавровий лист і збиваємо суп блендером. Повертаємо його на вогонь, доводимо до кипіння і за необхідності доливаємо ще води, якщо суп надто густий.

Подаємо суп з сухариками/підсмаженим курячим філе, або як я з грінками з сиром.

Гарбузовий чізкейк

Інгредієнти на форму 21 сантиметрів:

• 200 грам борошна
• 100 грам холодного масла
• 1 столова ложка цукрової пудри
• 1/2 чайна ложка розпушувачу
• дрібка солі
• 1 жовток
• 2 столова ложкаводи
• начинка: 500 грам запеченого гарбуза, 300 грам білого згущеного молока, 3 яйця, 1/2 чайна ложка кориці, ваніль, 1 ччайна ложка крохмалю

Приготування:

Бортики коржу робимо висотою ~ 4-5 сантиметрів і охолоджуємо доки готуємо начинку.

Випікаємо пиріг при 210 градусах – 15 хвилин і ще 40 хвилин при 170 градусах.

Охолоджуємо до кімнатної температури і після кладемо в холодильник на 4-5 годин або ніч. За бажанням пиріг прикрашаємо.

Гарбузовий манник

Інгредієти:

• 250 грам манки
•  250 грам кефіру
• 2 яйця
• 80-100 грам цукру
• 1 столова ложка ванільного цукру
• 80 грам вершкового масла
• 1 чайна ложка розпушувача
• 200 грам натертого гарбуза
• 1 чайна ложка кориці
• гарбузове насіння

Приготування:

Манну кашу заливаємо кефіром, добре перемішуємо та залишаємо на 10-15 хвилин.

В окремій посудині змішуємо яйця з цукром та ванільним цукром. Вливаємо розтоплене вершкове масло та перекладаємо манну кашу, додаємо розпушувач та все добре перемішуємо.

Беремо гарбуз. Натираємо його на терці та перекладаємо до тіста. Також додаємо корицю.

Перекладаємо тісто в форму для запікання, вирівнюємо поверхню та присипаємо гарбузовим насінням.

Відправляємо в розігріту до 180 г. духовку на 35-45 хвилин. Готовність перевіряємо деревʼяною паличкою.

Гарбузовий лате

Інгредієнти:

• 2 столові ложки гарбузового пюре
• 1 столова ложка молока (можна рослинного
• ½ столової ложки міцної кави або еспресо
• 1-2 столові ложки цукру або підсолоджувача за смаком
• ½ чайної ложки гарбузової спеції (суміш кориці, мускатного горіха, імбиру, гвоздики)
• ½ чайної ложки ванільного екстракту
• збиті вершки (за бажанням)

Приготування:

У невеликій каструлі змішуємо гарбузове пюре, спеції, цукор та ванільний екстракт.

Додаємо молоко і нагріваємо на середньому вогні, постійно помішуючи, поки суміш не почне парувати, але не доводимо до кипіння.

Знімаємо з вогню і збиваємо суміш, щоб утворилася піна. У той час готуємо еспресо або міцну каву і вливаємо її в чашку.

Додаємо гарбузово-молочну суміш до кави. За бажанням прикрашаємо лате вершками та спеціями.

Готуйте ці рецепти та насолоджуйтесь!

Читайте також:

Фільми для створення осіннього настрою

Як зменшити ризик захворювань восени: поради

Українські сім’ї з низькими доходами можуть отримувати базову соціальну допомогу. Розмір виплати у 2026 прці розраховують індивідуально — залежно від кількості членів родини, їхнього статусу та середньомісячного доходу.

Детальніше про те, як розраховується базова соціальна допомога та скільки можна отримати, – у матеріалі Вільногірськ IN.UA.

Скільки нараховується базова соціальна допомога

Розмір фінансової підтримки розраховується для кожної сім’ї індивідуально. За офіційними роз’ясненнями Міністерства соціальної політики України, базова величина становить 4 500 гривень. Тим, хто цікавиться, як оформити базову соціальну допомогу 4 500 грн, варто знати ключову формулу: виплата є різницею між загальною базовою величиною для всіх членів сім’ї та їхнім середньомісячним доходом.

Відсотки базової величини розподіляються так:

• 100% (4 500 грн) — для першого члена сім’ї (заявника);
• 100% — для кожної дитини віком до 18 років, а також для членів сім’ї з інвалідністю I або II групи;
• 70% (3 150 грн) — для кожного наступного члена сім’ї.

Для осіб, які досягли 60 років або мають право на пенсію за віком, але не накопичили достатнього страхового стажу, відсоток залежить від кількості відпрацьованих років:

• менше 10 років — 53% від базової величини;
• від 10 до 20 років — 62%;
• від 20 до 30 років — 70%;
• 30 років і більше — 88%.

Розмір виплат залежить від того, наскільки фактичні доходи сім’ї є меншими за нормативну суму. Наприклад, якщо сім’я складається з 4 осіб: мати (уповноважений представник), батько, дитина 12 років, дитина 19 років (особа з інвалідністю з дитинства II групи). Середньомісячний сукупний дохід сім’ї — 12 000 грн.

• Розрахунок на базову величину для кожного члена сім’ї:
• мама — 100% = 4500 гривень
• батько — 70% = 3150 гривень
• дитина 1 — 100% = 4500 гривень
• дитина 2 (особа з інвалідністю з дитинства II групи) — 100% = 4500 гривень.

Разом базова величина для сім’ї: 4500 + 3150 + 4500 + 4500 = 16 650 гривень.
Порівняння базової величини з фактичним доходом:
Базова величина: 16 650 гривень.
Доходи сім’ї: 12 000 гривень.
Розраховуємо розмір базової соціальної допомоги: 16 650 – 12 000 = 4650 гривень.

Таким чином базова соціальна допомога становить 4650 гривень.

Нагадаємо, раніше ми повідомляли хто має на неї право.

Як отримати базову соціальну допомогу

Право на базову соціальну допомогу визначають з урахуванням не лише доходів, а й складу сім’ї, майнового стану та зайнятості працездатних членів родини. Водночас для окремих категорій та життєвих обставин передбачені винятки.

Наприклад, для сім’ї з двома дорослими та дитиною розрахункова сума становить 12 150 гривень. Якщо середньомісячний дохід родини – 7 020 гривень, базова соціальна допомога становитиме 5 130 гривень на місяць.

Окрім доходів, під час призначення допомоги можуть враховувати зайнятість працездатних членів сім’ї, майно та великі фінансові операції. Оформити виплату можна через застосунок “Дія” або особисто в сервісному центрі Пенсійного фонду України. Її призначають на шість місяців.

Які доходи враховуються при розрахунку базової соціальної допомоги

До уваги береться середній дохід усіх членів сім’ї за один місяць. Ця сума вираховується на підставі загальних доходів родини за три місяці, що передують даті звернення.

У розрахунок включаються заробітні плати, пенсії, соціальні виплати при народженні дитини та інші офіційні надходження. Для попереднього обчислення суми громадянам може стати у пригоді калькулятор малозабезпечених 2026 онлайн, доступний на профільних ресурсах. Варто враховувати, що базова соціальна допомога 2026 для багатодітних сімей нараховується за загальним принципом: доходи сумуються, а базова величина у розмірі 100% закладається на кожну неповнолітню дитину.

Кому можуть не призначити допомогу

Самого низького доходу недостатньо для автоматичного отримання виплати. Під час оцінювання враховують зайнятість працездатних членів сім’ї, майно та окремі фінансові операції.

Зокрема, допомогу можуть не призначити, якщо працездатні члени сім’ї протягом визначеного періоду понад три місяці не працювали, не навчалися, не проходили військову службу, не займалися підприємницькою діяльністю та не були зареєстровані в центрі зайнятості. Також можуть враховувати великі покупки чи фінансові операції на суму понад 100 тисяч гривень протягом 12 місяців перед зверненням. Для окремих життєвих обставин передбачені винятки.

Чому не нараховується базова соціальна допомога

Процедура оформлення вимагає подання двох заяв. Спочатку людина подає заяву про намір отримати виплату, де вказує дані всіх членів сім’ї. Якщо родина не погоджується із фінальним розрахованим розміром, вона не підписує другу заяву (про призначення), і виплата не нараховується.

Заявник може свідомо відмовитися від нової комплексної допомоги та залишити за собою право отримувати раніше призначені окремі виплати. У разі виникнення питань чи затримок, для громадян працює базова соціальна допомога гаряча лінія урядового контакт-центру.

Читайте також:

• “Карітас Кам’янське” шукає інженера – будівельника: вимоги до кандидата
• Уряд запускає дистанційне обстеження зруйнованого житла в зоні бойових дій

У Вільногірську діють кілька міських та міжміських маршрутів. У матеріалі зібрали актуальний розклад наступних рейсів: автобуса ЦМЛ – залізничний вокзал, рейси до Дніпра через Божедарівку та Кам’янське, а також маршрутів до Кривого Рогу, Верхньодніпровська, Лихівки, села Дідове та Верхівцевого. 

Детальніше про транспортне сполучення Вільногірська читайте у матеріалі Вільногірськ IN.UA

Міський автобус: ЦМЛ – залізничний вокзал

Міський автобус сполучає нову центральну міську лікарню (ЦМЛ) із залізничним вокзалом. Частина рейсів прямує до магазину “Ольга”.

Від ЦМЛ:

• 06:00;
• 07:30 – до магазину “Ольга”;
• 08:30;
• 10:10;
• 12:00 – до магазину “Ольга”;
• 14:10 – до магазину “Ольга”;
• 15:20 – крім вихідних;
• 16:40 – крім вихідних.

Від залізничного вокзалу:

• 07:00;
• 07:40 – від магазину “Ольга”;
• 09:05;
• 10:40;
• 14:00 – від магазину “Ольга”;
• 15:00 – від магазину “Ольга”;
• 16:00 – крім вихідних;

Вільногірськ – Дніпро через Божедарівку

Розклад рейсів між Дніпром і Вільногірськом журналістка Вільногірськ IN.UA звірила з актуальними даними автовокзалу Дніпра.

Маршрут через Божедарівку відправляється з Вільногірська із зупинки “Новий ринок”.

З Вільногірська до Дніпра: 06:00, 10:00, 13:00.

З Дніпра до Вільногірська: 07:00, 10:00, 13:00.

Через Кам’янське: ще три рейси до Дніпра

Є також маршрут Вільногірськ – Дніпро через Кам’янське.

З Вільногірська, зупинка “Новий ринок”:

• 05:10;
• 07:00;
• 14:10.

З Дніпра, автовокзал:

• 08:10;
• 10:45;
• 17:10.

Саме цей напрямок має ранній рейс із Вільногірська о 05:10, що може бути важливим для тих, хто планує бути в Дніпрі зранку.

Вільногірськ – Кривий Ріг та Верхньодніпровськ

Через Вільногірськ також курсує маршрутка Верхньодніпровськ – Кривий Ріг.

З Вільногірська:

• 06:25 – до Кривого Рогу;
• 16:20 – до Верхньодніпровська.

Маршрут пролягає через м.Вільногірськ, с.Долинське, с.Саївку, с.Саксагань, м.П’ятихатки та м.Жовті Води.

Цим маршрутом можна скористатися лише у будні дні – у суботу та неділю рейс не курсує. 

Вільногірськ – Лихівка

До Лихівки з Вільногірська можна виїхати двома рейсами:

• 10:30;
• 14:45.

З Лихівки до Вільногірська:

• 11:35;
• 15:55.

Вільногірськ – село Дідове

Маршрут до Дідового також має три рейси протягом дня.

З Вільногірська: 05:40, 10:00, 17:30.

Із села Дідове: 06:20, 10:50, 18:20.

Верхівцеве – Дніпро

Окремо редакція Вільногірськ IN.UA перевірила розклад маршрутки Верхівцеве – Дніпро.

Актуальний час журналістка дізналася безпосередньо у водія за номером для довідок 098 045 25 85.

З Верхівцевого до Дніпра:

• 04:45;
• 11:45;
• 16:30.

З Дніпра до Верхівцевого:

• 09:00;
• 14:00;
• 19:00.

Водночас час відправлення та наявність конкретного рейсу можуть змінюватися залежно від дня тижня, роботи перевізника або інших обставин тому перед поїздкою варто додатково перевірити актуальну інформацію.

Читайте також:

Не чекати змін, а створювати їх: до Дня міста у Вільногірську ремонтують автобусні зупинки