Кекси, чійкейки та манники: рецепти страв з гарбуза

Осінь – це час гарбуза, який стає головною зіркою на українських кухнях. Рецепти, до яких входить цей овоч є корисними. Бо він багатий на корисні речовини.

Редакція Вільногірськ.IN.UA зібрала топ-5 рецептів страв з гарбуза.

Рецепти з гарбузом: топ-5

Гарбузовий кекс

Інгредієнти:

• Гарбуз — 800 грам
• Кориця мелена — 10 грам
• Ваніль — 10 грам
• Яйце куряче — 4 штуки
• Борошно пшеничне — 400 грам
• Олія рослинна — 180 мілілітрів
• Сода — 5 грам
• Розпушувач — 10 грам
• Цукор — 280 грам

Приготування: 

Розігріти духовку до 180 градусів. Гарбуз очистити від шкіри і насіння. Нарізати на скибочки й укласти у форму.

Поставити у духовку на 15-20 хвилин до мʼякості. Гарбуз дістати, подрібнити блендером до стану пюре.

Змастити маслом форму для пирога. Яйця збити міксером. У мисці змішати збиті яйця і гарбузове пюре, додати корицю, ваніль і рослинну олію. Перемішати до однорідної консистенції.

В іншій мисці змішати борошно, соду, розпушувач і цукор. Додати сухі інгредієнти в гарбузово-яєчну масу і добре перемішати. Перелити тісто в підготовлену форму і випікати

40-50 хвилин, перевіряючи готовність зубочисткою.

Гарбузовий крем-суп

Інгредієнти на 2-2,5 літри супу:

• 1 гарбуз ~ 1-1,2 кілограм
• 1 середня морква
• 1 середня цибуля
• 1 маленька головка часнику
• 3 середні картопля
• 150 мілілітрів вершків від 20%
• 1 літр води або бульйону
•  прянощі: 1/3 чайної ложки куркуми, 1/3 чайної ложки меленого імбиру, дрібка мускатного горіху, сіль по смаку, лавровий листочок, олія

Приготування:

Нарізаємо цибулю, моркву, розрізаємо навпіл гарбуз, надрізаємо верх часнику, поливаємо олією, накриваємо фольгою і запікаємо овочі при 180 градусах ~ 40 хвилин. Охолоджуємо.

Кипʼятимо воду, додаємо нарізану картоплю, додаємо запечені овочі, лавровий лист і доводимо до готовності картоплі.

Додаємо вершки, спеції, виймаємо лавровий лист і збиваємо суп блендером. Повертаємо його на вогонь, доводимо до кипіння і за необхідності доливаємо ще води, якщо суп надто густий.

Подаємо суп з сухариками/підсмаженим курячим філе, або як я з грінками з сиром.

Гарбузовий чізкейк

Інгредієнти на форму 21 сантиметрів:

• 200 грам борошна
• 100 грам холодного масла
• 1 столова ложка цукрової пудри
• 1/2 чайна ложка розпушувачу
• дрібка солі
• 1 жовток
• 2 столова ложкаводи
• начинка: 500 грам запеченого гарбуза, 300 грам білого згущеного молока, 3 яйця, 1/2 чайна ложка кориці, ваніль, 1 ччайна ложка крохмалю

Приготування:

Бортики коржу робимо висотою ~ 4-5 сантиметрів і охолоджуємо доки готуємо начинку.

Випікаємо пиріг при 210 градусах – 15 хвилин і ще 40 хвилин при 170 градусах.

Охолоджуємо до кімнатної температури і після кладемо в холодильник на 4-5 годин або ніч. За бажанням пиріг прикрашаємо.

Гарбузовий манник

Інгредієти:

• 250 грам манки
•  250 грам кефіру
• 2 яйця
• 80-100 грам цукру
• 1 столова ложка ванільного цукру
• 80 грам вершкового масла
• 1 чайна ложка розпушувача
• 200 грам натертого гарбуза
• 1 чайна ложка кориці
• гарбузове насіння

Приготування:

Манну кашу заливаємо кефіром, добре перемішуємо та залишаємо на 10-15 хвилин.

В окремій посудині змішуємо яйця з цукром та ванільним цукром. Вливаємо розтоплене вершкове масло та перекладаємо манну кашу, додаємо розпушувач та все добре перемішуємо.

Беремо гарбуз. Натираємо його на терці та перекладаємо до тіста. Також додаємо корицю.

Перекладаємо тісто в форму для запікання, вирівнюємо поверхню та присипаємо гарбузовим насінням.

Відправляємо в розігріту до 180 г. духовку на 35-45 хвилин. Готовність перевіряємо деревʼяною паличкою.

Гарбузовий лате

Інгредієнти:

• 2 столові ложки гарбузового пюре
• 1 столова ложка молока (можна рослинного
• ½ столової ложки міцної кави або еспресо
• 1-2 столові ложки цукру або підсолоджувача за смаком
• ½ чайної ложки гарбузової спеції (суміш кориці, мускатного горіха, імбиру, гвоздики)
• ½ чайної ложки ванільного екстракту
• збиті вершки (за бажанням)

Приготування:

У невеликій каструлі змішуємо гарбузове пюре, спеції, цукор та ванільний екстракт.

Додаємо молоко і нагріваємо на середньому вогні, постійно помішуючи, поки суміш не почне парувати, але не доводимо до кипіння.

Знімаємо з вогню і збиваємо суміш, щоб утворилася піна. У той час готуємо еспресо або міцну каву і вливаємо її в чашку.

Додаємо гарбузово-молочну суміш до кави. За бажанням прикрашаємо лате вершками та спеціями.

Готуйте ці рецепти та насолоджуйтесь!

Читайте також:

Фільми для створення осіннього настрою

Як зменшити ризик захворювань восени: поради

Чи можна буде розлучитися через нотаріуса навіть із дітьми? Що зміниться для тих, хто роками живе без офіційного шлюбу? І чи справді в Україні хотіли дозволити одруження з 14 років? Новий проєкт Цивільного кодексу вже викликав хвилю дискусій і суперечок у соцмережах. Частина нововведень спричинила резонанс, інші – породили чутки та вільні трактування.

Журналістка Вільногірськ IN.UA поспілкувалася з адвокаткою Тетяною Бєловою, щоб розібратися, які зміни пропонують у сімейному законодавстві, як вони можуть вплинути на життя українців та що насправді стоїть за гучними заголовками.

Розлучення через РАЦС або нотаріуса: новий сценарій для сімей із дітьми

Одне з найбільш обговорюваних нововведень стосується процедури розірвання шлюбу.

Сьогодні подружжя, яке має спільних дітей, може розлучитися лише через суд. Проте у проєкті нового Цивільного кодексу передбачили інший механізм.

За словами Тетяни Бєлової, стаття 1511 пропонує дозволити подружжю з дітьми подавати спільну заяву про розірвання шлюбу не лише до органів державної реєстрації актів цивільного стану, а й до нотаріуса.

Однак є важлива умова: батьки мають заздалегідь укласти нотаріально посвідчений договір, який визначатиме:

• як розподілятиметься батьківська відповідальність;
• з ким проживатиме дитина;
• яким буде порядок її утримання;
• як батьки братимуть участь у вихованні.

Лише після цього через місяць після подання заяви може бути оформлено розірвання шлюбу.

Фактично йдеться про позасудовий шлях вирішення питання, якщо батьки можуть домовитися між собою.

До шести місяців на примирення: коли суд може не поспішати з розлученням

Ще одна новація стосується так званих заходів для примирення подружжя.

Проєкт вводить нове поняття – “доброзвичайність”. За словами адвокатки, воно базується на принципах чесності, поваги та добросовісності у взаєминах між людьми.

Якщо у подружжя є малолітня дитина (до 14 років) або дитина з інвалідністю, а батьки не дійшли згоди щодо наслідків розлучення, суд  встановлює строк для примирення – до шести місяців.

Втім, цей термін не є автоматичним.

“Суд визначатиме цей строк індивідуально, залежно від обставин кожної справи, але він не може перевищувати встановлений максимум у шість місяців”,– пояснила Тетяна Бєлова.

Якщо ж батьки вже погодили всі юридичні питання, строк скорочується до одного місяця.

Водночас новий кодекс пропонує не застосовувати примирення у випадках домашнього насильства чи іншої протиправної поведінки.

Аліменти без суду: що таке “аліментний виконавчий напис”

Серед змін – новий механізм стягнення аліментів.

Нині, якщо аліменти визначені за договором, а не рішенням суду, у випадку несплати виникає потреба окремо звертатися до судових процедур.

Проєкт запроваджує поняття “аліментний виконавчий напис нотаріуса”.

За словами адвокатки, якщо борг перевищує суму платежів за три місяці, отримувач аліментів зможе звернутися до нотаріуса без судового процесу.

Після цього виконавчий напис стане підставою для примусового стягнення через виконавчу службу.

Таким чином суперечку пропонують вирішувати швидше й без зайвих судових процедур.

Аліменти “наперед”: що змінюється для тих, хто виїжджає за кордон

Окремі зміни стосуються ситуацій, коли платник аліментів виїжджає на постійне проживання до держави, з якою Україна не має міжнародної угоди про стягнення аліментів.

У такому випадку новий кодекс дозволяє звернутися до суду й стягнути кошти одразу за весь період до повноліття дитини.

Фактично це означає можливість отримати аліменти “наперед”.

Наприклад, якщо дитині зараз шість чи вісім років, суд може визначити загальну суму виплат до її повноліття ще до виїзду платника за кордон.

При цьому адвокатка наголошує: у випадках, коли між Україною та країною перебування існують міжнародні договори, механізми взаємодії залишаються такими ж, як і зараз.

“Цивільний шлюб” отримує офіційне визнання

Одне з найбільш помітних нововведень – поява поняття “фактичний сімейний союз”.

Йдеться про пари, які живуть разом без офіційної реєстрації шлюбу.

Згідно зі статтею 1474, таким союзом вважатиметься проживання жінки та чоловіка однією сім’єю, якщо вони не перебувають в іншому шлюбі.

Для таких пар будуть застосовуватися норми закону, які діють у зареєстрованому шлюбі.

Зокрема майно, придбане під час спільного проживання, може вважатися спільним, у разі припинення союзу можливий його поділ та можуть виникати права щодо утримання.

Щоправда, як доводитиметься сам факт сімейних відносин, поки остаточно незрозуміло.

“Думаю, тут ще формуватиметься судова практика. Але в епоху цифровізації довести це, ймовірно, простіше, ніж 10–20 років тому. Доказами можуть бути: договори оренди житла, підтвердження спільних поїздок, історія переказів коштів та інші докази спільного ведення господарства”, – зазначила адвокатка.

А що з історією про “шлюби з 14 років”?

Саме ця тема останніми тижнями активно обговорювалася у соцмережах та медіа.

Проте Тетяна Бєлова пояснює: резонансна норма про можливість одруження з 14 років уже прибрана з проєкту.

Шлюбний вік, як і зараз, пропонують залишити на рівні 18 років.

Водночас чинним залишається виняток: за рішенням суду його можуть знизити до 16 років.

Не революція, а спроба адаптувати закон до реальності

За словами адвокатки, навколо нового Цивільного кодексу зараз чимало емоцій.

Втім, якщо уважно аналізувати зміни, вони більше схожі не на радикальне переписування сімейних правил, а на спробу пристосувати законодавство до сучасних реалій.

Йдеться і про цифровізацію, і про захист дітей, і про юридичне врегулювання відносин людей, які давно живуть сім’ями без офіційного шлюбу.

Втім, поки це лише проєкт. А як саме працюватимуть нові механізми – покаже не лише остаточна редакція кодексу, а й майбутня судова практика.

Читайте також:

У Вільногірську звання “Почесний громадянин” отримають ще четверо військових (посмертно)

Держава продовжує надавати щомісячну фінансову допомогу внутрішньо переміщеним особам, які залишили свої домівки через бойові дії. Уряд оновив порядок нарахування коштів та розширив можливості для дистанційного оформлення і перевірки статусу виплат через Пенсійний фонд України.

Детальніше — в матеріалі Вільногірськ IN.UA

Нові правила нарахування допомоги

Останні зміни регламентуються постановою № 390. Документ збільшує максимальну тривалість отримання допомоги з чотирьох до п’яти шестимісячних періодів.

Також змінилися умови підтримки сімей із дітьми. Тепер виплати можуть призначати незалежно від рівня доходів, якщо родина відповідає критеріям майнового стану та фактичного місця проживання. Окремо оновлено вимоги для призначення виплат пенсіонерам і домогосподарствам, які складаються лише з непрацездатних осіб.

Як подати заяву на виплати онлайн

Оформити допомогу або подовжити її дію можна дистанційно через вебпортал електронних послуг Пенсійного фонду. За необхідності до заяви додаються кольорові та чіткі скан-копії документів у форматі JPG або PDF розміром до 1 МБ.

Алгоритм подання заяви:

• авторизуватися на порталі ПФУ, перейти до особистого кабінету та обрати форму заяви щодо допомоги ВПО у розділі комунікацій;
• заповнити електронну анкету: вказати персональні дані, підстави для отримання статусу, склад сім’ї, місця реєстрації та фактичного проживання, а також банківські реквізити;
• завантажити підтвердні документи, підписати заяву кваліфікованим електронним підписом (КЕП) та надіслати її на розгляд.

Як перевірити статус виплат через інтернет

Для онлайн-перевірки необхідний електронний підпис. Відстежувати процес можна через особистий кабінет на порталі ПФУ.

Де знайти інформацію:

• статус обробки поданої заяви та рішення про призначення допомоги відображаються у розділі “Мої звернення”;
• інформація про фактичне нарахування коштів, періоди оплат та активність допомоги знаходиться у розділі “Мої виплати”.

Також базові соціальні дані та статус внутрішньо переміщеної особи доступні в державному застосунку “Дія”.

Як перевірити інформацію без електронного підпису

Громадяни, які не мають КЕП або не зареєстровані на порталі ПФУ, можуть дізнатися про статус своїх виплат альтернативними шляхами.

Для цього існують такі варіанти:

• зателефонувати на гарячу лінію Пенсійного фонду за номерами: 0 800 400 870 або 0 800 406 360;
• особисто звернутися до найближчого територіального відділення ПФУ за місцем фактичного перебування.

Фахівці установи нададуть інформацію щодо чинності довідки ВПО, факту нарахування грошей або причин припинення виплат.

Читайте також:

Витяг з ЄДР для ФОП: як отримати документ онлайн та перевірити дані безкоштовно