Кекси, чійкейки та манники: рецепти страв з гарбуза

Осінь – це час гарбуза, який стає головною зіркою на українських кухнях. Рецепти, до яких входить цей овоч є корисними. Бо він багатий на корисні речовини.

Редакція Вільногірськ.IN.UA зібрала топ-5 рецептів страв з гарбуза.

Рецепти з гарбузом: топ-5

Гарбузовий кекс

Інгредієнти:

• Гарбуз — 800 грам
• Кориця мелена — 10 грам
• Ваніль — 10 грам
• Яйце куряче — 4 штуки
• Борошно пшеничне — 400 грам
• Олія рослинна — 180 мілілітрів
• Сода — 5 грам
• Розпушувач — 10 грам
• Цукор — 280 грам

Приготування: 

Розігріти духовку до 180 градусів. Гарбуз очистити від шкіри і насіння. Нарізати на скибочки й укласти у форму.

Поставити у духовку на 15-20 хвилин до мʼякості. Гарбуз дістати, подрібнити блендером до стану пюре.

Змастити маслом форму для пирога. Яйця збити міксером. У мисці змішати збиті яйця і гарбузове пюре, додати корицю, ваніль і рослинну олію. Перемішати до однорідної консистенції.

В іншій мисці змішати борошно, соду, розпушувач і цукор. Додати сухі інгредієнти в гарбузово-яєчну масу і добре перемішати. Перелити тісто в підготовлену форму і випікати

40-50 хвилин, перевіряючи готовність зубочисткою.

Гарбузовий крем-суп

Інгредієнти на 2-2,5 літри супу:

• 1 гарбуз ~ 1-1,2 кілограм
• 1 середня морква
• 1 середня цибуля
• 1 маленька головка часнику
• 3 середні картопля
• 150 мілілітрів вершків від 20%
• 1 літр води або бульйону
•  прянощі: 1/3 чайної ложки куркуми, 1/3 чайної ложки меленого імбиру, дрібка мускатного горіху, сіль по смаку, лавровий листочок, олія

Приготування:

Нарізаємо цибулю, моркву, розрізаємо навпіл гарбуз, надрізаємо верх часнику, поливаємо олією, накриваємо фольгою і запікаємо овочі при 180 градусах ~ 40 хвилин. Охолоджуємо.

Кипʼятимо воду, додаємо нарізану картоплю, додаємо запечені овочі, лавровий лист і доводимо до готовності картоплі.

Додаємо вершки, спеції, виймаємо лавровий лист і збиваємо суп блендером. Повертаємо його на вогонь, доводимо до кипіння і за необхідності доливаємо ще води, якщо суп надто густий.

Подаємо суп з сухариками/підсмаженим курячим філе, або як я з грінками з сиром.

Гарбузовий чізкейк

Інгредієнти на форму 21 сантиметрів:

• 200 грам борошна
• 100 грам холодного масла
• 1 столова ложка цукрової пудри
• 1/2 чайна ложка розпушувачу
• дрібка солі
• 1 жовток
• 2 столова ложкаводи
• начинка: 500 грам запеченого гарбуза, 300 грам білого згущеного молока, 3 яйця, 1/2 чайна ложка кориці, ваніль, 1 ччайна ложка крохмалю

Приготування:

Бортики коржу робимо висотою ~ 4-5 сантиметрів і охолоджуємо доки готуємо начинку.

Випікаємо пиріг при 210 градусах – 15 хвилин і ще 40 хвилин при 170 градусах.

Охолоджуємо до кімнатної температури і після кладемо в холодильник на 4-5 годин або ніч. За бажанням пиріг прикрашаємо.

Гарбузовий манник

Інгредієти:

• 250 грам манки
•  250 грам кефіру
• 2 яйця
• 80-100 грам цукру
• 1 столова ложка ванільного цукру
• 80 грам вершкового масла
• 1 чайна ложка розпушувача
• 200 грам натертого гарбуза
• 1 чайна ложка кориці
• гарбузове насіння

Приготування:

Манну кашу заливаємо кефіром, добре перемішуємо та залишаємо на 10-15 хвилин.

В окремій посудині змішуємо яйця з цукром та ванільним цукром. Вливаємо розтоплене вершкове масло та перекладаємо манну кашу, додаємо розпушувач та все добре перемішуємо.

Беремо гарбуз. Натираємо його на терці та перекладаємо до тіста. Також додаємо корицю.

Перекладаємо тісто в форму для запікання, вирівнюємо поверхню та присипаємо гарбузовим насінням.

Відправляємо в розігріту до 180 г. духовку на 35-45 хвилин. Готовність перевіряємо деревʼяною паличкою.

Гарбузовий лате

Інгредієнти:

• 2 столові ложки гарбузового пюре
• 1 столова ложка молока (можна рослинного
• ½ столової ложки міцної кави або еспресо
• 1-2 столові ложки цукру або підсолоджувача за смаком
• ½ чайної ложки гарбузової спеції (суміш кориці, мускатного горіха, імбиру, гвоздики)
• ½ чайної ложки ванільного екстракту
• збиті вершки (за бажанням)

Приготування:

У невеликій каструлі змішуємо гарбузове пюре, спеції, цукор та ванільний екстракт.

Додаємо молоко і нагріваємо на середньому вогні, постійно помішуючи, поки суміш не почне парувати, але не доводимо до кипіння.

Знімаємо з вогню і збиваємо суміш, щоб утворилася піна. У той час готуємо еспресо або міцну каву і вливаємо її в чашку.

Додаємо гарбузово-молочну суміш до кави. За бажанням прикрашаємо лате вершками та спеціями.

Готуйте ці рецепти та насолоджуйтесь!

Читайте також:

Фільми для створення осіннього настрою

Як зменшити ризик захворювань восени: поради

Вільногірська міська рада планує збільшити фінансування програми розвитку місцевого самоврядування. Додаткові кошти спрямують на виготовлення пам’ятних значків “Вільногірську 70 років” та футлярів до них. Відповідні зміни будуть внесені до міської цільової програми на 2022–2026 роки.

Скільки коштів планують виділити, на що саме їх витратять та як зміниться загальний бюджет програми – читайте у матеріалі Вільногірськ IN.UA

До програми додадуть понад 31 тисячу гривень

На розгляд депутатів Вільногірської міської ради винесено проєкт рішення про внесення змін до міської цільової Програми розвитку місцевого самоврядування Вільногірської громади на 2022-2026 роки.

Згідно додатками до проєкту рішення, обсяг фінансування програми у 2026 році пропонується збільшити на 31 250 гривень. Причиною змін стало  відзначення 70-річчя Вільногірська.

Пам’ятні значки до ювілею міста

У документах зазначається, що фінансування збільшують саме для придбання значків “Вільногірську 70 років” та футлярів до них.

Наразі на виготовлення державної символіки, листівок, запрошень, вітальних адрес, депутатських значків, блокнотів, ручок, папок та іншої сувенірної продукції у 2026 році передбачено 65 220 гривень. Після внесення змін ця сума зросте до 96 470 гривень.

Таким чином, загальне фінансування заходу, який передбачає виготовлення сувенірної продукції та символіки для потреб громади, за весь період дії програми на 2022-2026 роки збільшиться зі 148 595 гривень до 179 845 гривень.

Загальний бюджет програми також зросте

Зміни торкнуться й загального бюджету міської програми розвитку місцевого самоврядування.

Якщо нині її фінансування по всіх напрямках становить 1 мільйон 757 тисяч 766 гривень, то після ухвалення рішення воно сягне 1 мільйона 789 тисяч 16 гривень.

Серед напрямів програми – навчання посадовців і депутатів, проведення урочистих заходів, громадських слухань, висвітлення діяльності органів влади та підтримка міжмуніципальної співпраці.

Усі кошти надходитимуть із міського бюджету. На 2026 рік обсяг фінансування програми збільшиться зі 115 357 гривень до 146 607 гривень.

Додаткові витрати на сувенірну продукцію стануть одним із елементів підготовки громади до святкування річниці міста.

Читайте також:

Нові зупинки, боротьба зі стихійними звалищами та догляд за містом: на благоустрій Вільногірської громади додадуть грошей

Українські судові рішення щодо виплати аліментів можна реалізувати за межами нашої держави. Фахівці Дніпровського міжрегіонального управління Міністерства юстиції пояснили алгоритм дій для отримання коштів на дитину, якщо інший з батьків проживає чи працює в іншій країні.

Детальніше – в матеріалі Вільногірськ IN.UA

Міжнародний механізм виконання судових рішень: як він працює

Рішення українських судів не мають автоматичної юридичної дії за кордоном. Для їхньої повноцінної реалізації необхідно пройти офіційну процедуру міжнародного визнання.

Цей юридичний процес передбачає два основні механізми:

• визнання судового рішення, під час якого іноземна держава підтверджує чинність українського документа на своїй території;
• надання дозволу на примусове виконання, що дозволяє законно застосовувати заходи стягнення за правилами країни перебування боржника.

Варто зазначити, що суди інших держав не розглядають справу по суті повторно. Їхня функція полягає виключно у перевірці поданих документів на відповідність міжнародним угодам та національним нормам.

Покроковий план для отримання виплат

Справи про стягнення аліментів є однією з найпопулярніших категорій у міжнародній правовій допомозі. Для ініціювання виплат необхідно дотримуватися чіткого алгоритму дій.

Процес підготовки та подачі документів включає такі кроки:

• перевірка судового рішення для підтвердження того, що воно набрало законної сили;
• встановлення країни перебування боржника та перевірка наявності чинного договору про правову допомогу з цією державою;
• збір пакета документів, який складається з клопотання про визнання рішення, його копії та довідки про стан виконання на території України;
• оформлення нотаріально засвідченого перекладу всіх зібраних паперів на державну мову країни боржника;
• подання сформованого пакета через міжрегіональне управління Мін’юсту або інший визначений міжнародним договором орган.

Після отримання документів іноземна установа розглядає запит та розпочинає процес примусового стягнення фінансів згідно зі своїм місцевим законодавством.

Читайте також:

Розлучення без суду, аліменти “наперед” і новий статус для пар без штампа: що може змінитися для українських родин