Кекси, чійкейки та манники: рецепти страв з гарбуза

Осінь – це час гарбуза, який стає головною зіркою на українських кухнях. Рецепти, до яких входить цей овоч є корисними. Бо він багатий на корисні речовини.

Редакція Вільногірськ.IN.UA зібрала топ-5 рецептів страв з гарбуза.

Рецепти з гарбузом: топ-5

Гарбузовий кекс

Інгредієнти:

• Гарбуз — 800 грам
• Кориця мелена — 10 грам
• Ваніль — 10 грам
• Яйце куряче — 4 штуки
• Борошно пшеничне — 400 грам
• Олія рослинна — 180 мілілітрів
• Сода — 5 грам
• Розпушувач — 10 грам
• Цукор — 280 грам

Приготування: 

Розігріти духовку до 180 градусів. Гарбуз очистити від шкіри і насіння. Нарізати на скибочки й укласти у форму.

Поставити у духовку на 15-20 хвилин до мʼякості. Гарбуз дістати, подрібнити блендером до стану пюре.

Змастити маслом форму для пирога. Яйця збити міксером. У мисці змішати збиті яйця і гарбузове пюре, додати корицю, ваніль і рослинну олію. Перемішати до однорідної консистенції.

В іншій мисці змішати борошно, соду, розпушувач і цукор. Додати сухі інгредієнти в гарбузово-яєчну масу і добре перемішати. Перелити тісто в підготовлену форму і випікати

40-50 хвилин, перевіряючи готовність зубочисткою.

Гарбузовий крем-суп

Інгредієнти на 2-2,5 літри супу:

• 1 гарбуз ~ 1-1,2 кілограм
• 1 середня морква
• 1 середня цибуля
• 1 маленька головка часнику
• 3 середні картопля
• 150 мілілітрів вершків від 20%
• 1 літр води або бульйону
•  прянощі: 1/3 чайної ложки куркуми, 1/3 чайної ложки меленого імбиру, дрібка мускатного горіху, сіль по смаку, лавровий листочок, олія

Приготування:

Нарізаємо цибулю, моркву, розрізаємо навпіл гарбуз, надрізаємо верх часнику, поливаємо олією, накриваємо фольгою і запікаємо овочі при 180 градусах ~ 40 хвилин. Охолоджуємо.

Кипʼятимо воду, додаємо нарізану картоплю, додаємо запечені овочі, лавровий лист і доводимо до готовності картоплі.

Додаємо вершки, спеції, виймаємо лавровий лист і збиваємо суп блендером. Повертаємо його на вогонь, доводимо до кипіння і за необхідності доливаємо ще води, якщо суп надто густий.

Подаємо суп з сухариками/підсмаженим курячим філе, або як я з грінками з сиром.

Гарбузовий чізкейк

Інгредієнти на форму 21 сантиметрів:

• 200 грам борошна
• 100 грам холодного масла
• 1 столова ложка цукрової пудри
• 1/2 чайна ложка розпушувачу
• дрібка солі
• 1 жовток
• 2 столова ложкаводи
• начинка: 500 грам запеченого гарбуза, 300 грам білого згущеного молока, 3 яйця, 1/2 чайна ложка кориці, ваніль, 1 ччайна ложка крохмалю

Приготування:

Бортики коржу робимо висотою ~ 4-5 сантиметрів і охолоджуємо доки готуємо начинку.

Випікаємо пиріг при 210 градусах – 15 хвилин і ще 40 хвилин при 170 градусах.

Охолоджуємо до кімнатної температури і після кладемо в холодильник на 4-5 годин або ніч. За бажанням пиріг прикрашаємо.

Гарбузовий манник

Інгредієти:

• 250 грам манки
•  250 грам кефіру
• 2 яйця
• 80-100 грам цукру
• 1 столова ложка ванільного цукру
• 80 грам вершкового масла
• 1 чайна ложка розпушувача
• 200 грам натертого гарбуза
• 1 чайна ложка кориці
• гарбузове насіння

Приготування:

Манну кашу заливаємо кефіром, добре перемішуємо та залишаємо на 10-15 хвилин.

В окремій посудині змішуємо яйця з цукром та ванільним цукром. Вливаємо розтоплене вершкове масло та перекладаємо манну кашу, додаємо розпушувач та все добре перемішуємо.

Беремо гарбуз. Натираємо його на терці та перекладаємо до тіста. Також додаємо корицю.

Перекладаємо тісто в форму для запікання, вирівнюємо поверхню та присипаємо гарбузовим насінням.

Відправляємо в розігріту до 180 г. духовку на 35-45 хвилин. Готовність перевіряємо деревʼяною паличкою.

Гарбузовий лате

Інгредієнти:

• 2 столові ложки гарбузового пюре
• 1 столова ложка молока (можна рослинного
• ½ столової ложки міцної кави або еспресо
• 1-2 столові ложки цукру або підсолоджувача за смаком
• ½ чайної ложки гарбузової спеції (суміш кориці, мускатного горіха, імбиру, гвоздики)
• ½ чайної ложки ванільного екстракту
• збиті вершки (за бажанням)

Приготування:

У невеликій каструлі змішуємо гарбузове пюре, спеції, цукор та ванільний екстракт.

Додаємо молоко і нагріваємо на середньому вогні, постійно помішуючи, поки суміш не почне парувати, але не доводимо до кипіння.

Знімаємо з вогню і збиваємо суміш, щоб утворилася піна. У той час готуємо еспресо або міцну каву і вливаємо її в чашку.

Додаємо гарбузово-молочну суміш до кави. За бажанням прикрашаємо лате вершками та спеціями.

Готуйте ці рецепти та насолоджуйтесь!

Читайте також:

Фільми для створення осіннього настрою

Як зменшити ризик захворювань восени: поради

Міністерство оборони України розробило механізм захисту прав військовослужбовців ЗСУ. Процедура дозволяє оскаржувати незаконні накази, рішення військово-лікарських комісій, проблеми з виплатами та дисциплінарні стягнення. Для розв’язання проблеми необхідно дотримуватися встановленої послідовності дій та правильно оформлювати документи.

Детальніше про те, як оскаржити незаконні дії командування — в матеріалі Вільногірськ IN.UA

Підстави для оскарження

Відповідно до чинних правил, військовослужбовець має законне право подати скаргу на:

• прийняття незаконних рішень командуванням, що порушують права військовослужбовця;
• безпідставне притягнення до відповідальності або незаконне покладення обов’язків;
• порушення рівності, сексуальні домагання чи насильство у колективі;
• рішення військово-лікарської комісії;
• накази щодо дисциплінарних стягнень;
• порушення порядку нарахування та виплати грошового забезпечення.

Основні правила подання скарги

Перед початком процедури захисту своїх прав варто пам’ятати про три базові принципи:

• подання скарги не зупиняє дію наказу, винятком є лише очевидно злочинні накази, від виконання яких підлеглий зобов’язаний відмовитися;
• скарги подаються виключно індивідуально із дотриманням субординації, колективні звернення не передбачені правилами;
• скарги не подаються під час виконання службових обов’язків, несення варти чи занять, окрім випадків офіційного опитування особового складу;

Позасудове розв’язання проблеми

Цей етап полягає у поданні письмового рапорту безпосередньому чи старшому командиру. Термін розгляду документа складає до 30 днів, а у складних ситуаціях — до 45 днів.

Рапорт необхідно подавати з фіксацією реєстрації. Підтвердженням є відмітка на другому примірнику або відправлення документа цінним листом з описом вкладення. Без цього доказу підтвердити факт звернення неможливо.

У тексті рапорту необхідно зазначити:

• посаду, прізвище адресата та дані заявника;
• хронологічний виклад фактів порушення;
• вимогу щодо скасування рішення, перерахунку виплат або проведення перевірки;
• копії документів, які підтверджують зазначену інформацію.

Альтернативні інстанції для звернення

Якщо питання не вдалося вирішити на рівні військової частини, існують додаткові контрольні та правоохоронні органи:

• за відсутності реакції керівництва варто звертатися до таких установ гаряча лінія Міноборони за номером 1512 для ініціювання перевірок виплат чи процедурних питань;
• представник з питань рівних прав жінок і чоловіків у разі насильства за ознакою статі;
• Військова служба правопорядку для фіксації фізичного насильства чи перевищення повноважень командирами;
• офіс Військового омбудсмана через електронну пошту “[email protected]”;
• уповноважений Верховної Ради з прав людини для захисту від дискримінації;
• Спеціалізована прокуратура у сфері оборони для розгляду неправомірних дій командування;
• Державне бюро розслідувань, якщо дії керівництва мають ознаки кримінального злочину.

Звернення до суду

Військовослужбовець має право подати позов до адміністративного суду. Строк звернення становить один місяць з моменту виявлення порушення прав. Якщо заявник намагався вирішити питання у досудовому порядку, цей час збільшується до трьох місяців з моменту отримання офіційної відповіді. Військовослужбовці звільнені від сплати судового збору у справах, які стосуються виконання їхніх службових обов’язків.

Загальний алгоритм дій

У будь-якій конфліктній ситуації варто дотримуватися чіткої послідовності:

• звернутися до правоохоронних органів при наявності кримінального злочину або до суду з дотриманням строків;
• зафіксувати порушення та зберегти копії документів;
• підготувати та подати рапорт із обов’язковими доказами реєстрації;
• звернутися до вищих інстанцій чи на гарячу лінію 1512 у разі ігнорування.

Читайте також:

Штрафи та конфіскація: що загрожує за незаконне носіння військової форми в Україні

У Вільногірській громаді вирішили системніше взятися за боротьбу зі стихійними сміттєзвалищами. Тепер у громаді мають не лише фіксувати проблемні місця, а й запобігати появі нових сміттєвих осередків.

Детальніше про те, навіщо у громаді створили спеціальну комісію, хто увійшов до її складу та які завдання вона виконуватиме – читайте у матеріалі Вільногірськ IN.UA

Комісія для боротьби зі стихійними сміттєзвалищами 

Міський голова Вільногірська Володимир Василенко підписав розпорядження про створення постійно діючої комісії з питань поводження з безхазяйними відходами на території Вільногірської міської територіальної громади.

Таке рішення пояснюють необхідністю активізувати роботу з ліквідації несанкціонованих сміттєзвалищ, посилити контроль за екологічним станом територій та зменшити обсяги утворення відходів. У документі також зазначено, що це пов’язано з оцінкою впливу сміття на довкілля та здоров’я мешканців.

Що зміниться після створення комісії

Новостворена комісія працюватиме на постійній основі. Її головне завдання – не лише реагувати на вже існуючі проблеми, а й системно виявляти місця накопичення безхазяйних відходів.

Серед основних функцій:

• інвентаризація несанкціонованих сміттєзвалищ;
• обстеження існуючих місць розміщення відходів;
• визначення орієнтовної площі, яку займає сміття;
• оцінка приблизних обсягів накопичених відходів;
• розробка графіка ліквідації стихійних звалищ;
• створення заходів для попередження появи нових смітників.

Фактично йдеться про створення системи моніторингу та контролю, яка має дати громаді чітку картину проблеми: де саме накопичуються відходи, яких масштабів вона набула та як її планують вирішувати.

До складу увійшли посадовці та представники комунальної сфери

Очолив комісію секретар Вільногірської міської ради Олег Штамбург. Його заступницею стала виконувачка обов’язків начальника управління архітектури, капітального будівництва та житлово-комунального господарства Віра Зеленська.

До складу також увійшли фахівці житлово-комунальної сфери, екологічного напрямку, представники цивільного захисту та комунального підприємства “УК “Жилкомсервіс””.

Координуватиме виконання розпорядження Віра Зеленська, а контроль за його реалізацією міський голова залишив за собою.

Таким чином, у Вільногірській громаді намагаються перейти від разового реагування на проблему до більш системної роботи з безхазяйними відходами. Новостворена комісія має не лише фіксувати та обліковувати місця накопичення сміття, а й розробити конкретний механізм їх ліквідації та запобігання появі нових стихійних звалищ. Наскільки ефективно працюватиме цей підхід, стане зрозуміло після перших результатів роботи комісії та реалізації напрацьованих заходів. 

Читайте також:

У Вільногірську почали косіння трави: що зроблять за майже 1,5 мільйона