Кекси, чійкейки та манники: рецепти страв з гарбуза

Осінь – це час гарбуза, який стає головною зіркою на українських кухнях. Рецепти, до яких входить цей овоч є корисними. Бо він багатий на корисні речовини.

Редакція Вільногірськ.IN.UA зібрала топ-5 рецептів страв з гарбуза.

Рецепти з гарбузом: топ-5

Гарбузовий кекс

Інгредієнти:

• Гарбуз — 800 грам
• Кориця мелена — 10 грам
• Ваніль — 10 грам
• Яйце куряче — 4 штуки
• Борошно пшеничне — 400 грам
• Олія рослинна — 180 мілілітрів
• Сода — 5 грам
• Розпушувач — 10 грам
• Цукор — 280 грам

Приготування: 

Розігріти духовку до 180 градусів. Гарбуз очистити від шкіри і насіння. Нарізати на скибочки й укласти у форму.

Поставити у духовку на 15-20 хвилин до мʼякості. Гарбуз дістати, подрібнити блендером до стану пюре.

Змастити маслом форму для пирога. Яйця збити міксером. У мисці змішати збиті яйця і гарбузове пюре, додати корицю, ваніль і рослинну олію. Перемішати до однорідної консистенції.

В іншій мисці змішати борошно, соду, розпушувач і цукор. Додати сухі інгредієнти в гарбузово-яєчну масу і добре перемішати. Перелити тісто в підготовлену форму і випікати

40-50 хвилин, перевіряючи готовність зубочисткою.

Гарбузовий крем-суп

Інгредієнти на 2-2,5 літри супу:

• 1 гарбуз ~ 1-1,2 кілограм
• 1 середня морква
• 1 середня цибуля
• 1 маленька головка часнику
• 3 середні картопля
• 150 мілілітрів вершків від 20%
• 1 літр води або бульйону
•  прянощі: 1/3 чайної ложки куркуми, 1/3 чайної ложки меленого імбиру, дрібка мускатного горіху, сіль по смаку, лавровий листочок, олія

Приготування:

Нарізаємо цибулю, моркву, розрізаємо навпіл гарбуз, надрізаємо верх часнику, поливаємо олією, накриваємо фольгою і запікаємо овочі при 180 градусах ~ 40 хвилин. Охолоджуємо.

Кипʼятимо воду, додаємо нарізану картоплю, додаємо запечені овочі, лавровий лист і доводимо до готовності картоплі.

Додаємо вершки, спеції, виймаємо лавровий лист і збиваємо суп блендером. Повертаємо його на вогонь, доводимо до кипіння і за необхідності доливаємо ще води, якщо суп надто густий.

Подаємо суп з сухариками/підсмаженим курячим філе, або як я з грінками з сиром.

Гарбузовий чізкейк

Інгредієнти на форму 21 сантиметрів:

• 200 грам борошна
• 100 грам холодного масла
• 1 столова ложка цукрової пудри
• 1/2 чайна ложка розпушувачу
• дрібка солі
• 1 жовток
• 2 столова ложкаводи
• начинка: 500 грам запеченого гарбуза, 300 грам білого згущеного молока, 3 яйця, 1/2 чайна ложка кориці, ваніль, 1 ччайна ложка крохмалю

Приготування:

Бортики коржу робимо висотою ~ 4-5 сантиметрів і охолоджуємо доки готуємо начинку.

Випікаємо пиріг при 210 градусах – 15 хвилин і ще 40 хвилин при 170 градусах.

Охолоджуємо до кімнатної температури і після кладемо в холодильник на 4-5 годин або ніч. За бажанням пиріг прикрашаємо.

Гарбузовий манник

Інгредієти:

• 250 грам манки
•  250 грам кефіру
• 2 яйця
• 80-100 грам цукру
• 1 столова ложка ванільного цукру
• 80 грам вершкового масла
• 1 чайна ложка розпушувача
• 200 грам натертого гарбуза
• 1 чайна ложка кориці
• гарбузове насіння

Приготування:

Манну кашу заливаємо кефіром, добре перемішуємо та залишаємо на 10-15 хвилин.

В окремій посудині змішуємо яйця з цукром та ванільним цукром. Вливаємо розтоплене вершкове масло та перекладаємо манну кашу, додаємо розпушувач та все добре перемішуємо.

Беремо гарбуз. Натираємо його на терці та перекладаємо до тіста. Також додаємо корицю.

Перекладаємо тісто в форму для запікання, вирівнюємо поверхню та присипаємо гарбузовим насінням.

Відправляємо в розігріту до 180 г. духовку на 35-45 хвилин. Готовність перевіряємо деревʼяною паличкою.

Гарбузовий лате

Інгредієнти:

• 2 столові ложки гарбузового пюре
• 1 столова ложка молока (можна рослинного
• ½ столової ложки міцної кави або еспресо
• 1-2 столові ложки цукру або підсолоджувача за смаком
• ½ чайної ложки гарбузової спеції (суміш кориці, мускатного горіха, імбиру, гвоздики)
• ½ чайної ложки ванільного екстракту
• збиті вершки (за бажанням)

Приготування:

У невеликій каструлі змішуємо гарбузове пюре, спеції, цукор та ванільний екстракт.

Додаємо молоко і нагріваємо на середньому вогні, постійно помішуючи, поки суміш не почне парувати, але не доводимо до кипіння.

Знімаємо з вогню і збиваємо суміш, щоб утворилася піна. У той час готуємо еспресо або міцну каву і вливаємо її в чашку.

Додаємо гарбузово-молочну суміш до кави. За бажанням прикрашаємо лате вершками та спеціями.

Готуйте ці рецепти та насолоджуйтесь!

Читайте також:

Фільми для створення осіннього настрою

Як зменшити ризик захворювань восени: поради

Вільногірський міський суд призначив жінці 5 років і 1 місяць позбавлення волі за дві крадіжки мобільних телефонів у знайомих. Жінка визнала свою провину та розкаялася у скоєному. Однак суд врахував, що раніше її вже засудили за аналогічний злочин, а нові крадіжки вона вчинила під час іспитового строку. 

Детальніше про обставини справи та рішення суду читайте у матеріалі Вільногірськ IN.UA

Як жінка викрала перший телефон

За матеріалами вироку, перша крадіжка сталася 12 травня 2026 року. Жінка перебувала в гостях у знайомої, де вони спілкувалися та вживали алкогольні напої.

Близько 11:00 вона помітила на дивані мобільний телефон. Скориставшись тим, що за її діями ніхто не спостерігав, жінка непомітно взяла смартфон, сховала його в кишеню та згодом пішла з квартири.

Як пояснила обвинувачена в суді, викрадений телефон вона здала до ломбарду за 2 500 гривень.

Згідно з висновком судової товарознавчої експертизи, вартість уживаного смартфона становила 3 488,50 гривні. Саме на цю суму потерпілій завдали матеріальної шкоди.

Другий смартфон віддала сусідові

Другий епізод стався 7 серпня 2026 року. Того вечора жінка перебувала вдома разом зі знайомим, який є військовослужбовцем Збройних сил України. Вони спілкувалися та розпивали алкогольні напої.

Коли чоловік поставив свій смартфон на зарядку, жінка непомітно забрала його зі столу. Після цього вона залишила помешкання з викраденим телефоном і згодом віддала його сусідові.

За висновком експертизи, вартість смартфона становила 10 323,67 гривні. На таку суму чоловікові завдали матеріальної шкоди.

Таким чином, загальна вартість двох викрадених телефонів склала 13 812,17 гривні.

Чому суд призначив реальне ув’язнення

Під час судового засідання жінка повністю визнала свою провину в обох епізодах. Вона погодилася із сумами завданої шкоди та розкаялася.

Потерпілі до суду не з’явилися, але подали заяви з проханням розглянути справу без їхньої участі. Вони не заперечували проти розгляду справи без дослідження доказів щодо обставин, які не оспорювалися сторонами.

Суд кваліфікував дії жінки за частиною четвертою статті 185 Кримінального кодексу України – крадіжка, вчинена повторно в умовах воєнного стану.

Обставиною, яка пом’якшувала покарання, суд визнав щире каяття обвинуваченої. Водночас обтяжувальними обставинами стали вчинення правопорушення щодо особи похилого віку та перебування у стані алкогольного сп’яніння під час скоєння злочинів.

Також суд врахував попередній вирок від 18 листопада 2025 року. Тоді Верхньодніпровський районний суд Дніпропетровської області засудив жінку до п’яти років позбавлення волі за крадіжку в умовах воєнного стану, але звільнив від відбування покарання з іспитовим строком на три роки.

Нові крадіжки жінка вчинила під час іспитового строку. Суд дійшов висновку, що її виправлення неможливе без ізоляції від суспільства.

Яке покарання призначив Вільногірський суд

Вирок Вільногірського міського суду Дніпропетровської області ухвалили 19 жовтня 2026 року.

За дві крадіжки жінці призначили п’ять років позбавлення волі. До цього покарання суд частково приєднав невідбуту частину покарання за попереднім вироком – один місяць ув’язнення.

До набрання вироком законної сили жінка залишатиметься під вартою. 

Читайте також:

Здала чужу пральну машину до ломбарду: у Вільногірську суд виніс вирок жінці

Комунальне підприємство Управляюча компанія “Жилкомсервіс” у Вільногірську відкрило нові вакансії. Роботодавець шукає інженера-енергетика та водія. 

Які обов’язки передбачає робота, які вимоги висувають до кандидатів і куди звертатися охочим працевлаштуватися – читайте у матеріалі Вільногірськ IN.UA

Які вакансії відкриті 

За даними Державної служби зайнятості, посади передбачають повну зайнятість, постійне працевлаштування та п’ятиденний робочий тиждень. Вимоги до освіти, досвіду й професійних навичок залежать від конкретної посади.

Інженер-енергетик 

Найвищу зарплату серед відкритих вакансій пропонують інженеру-енергетику.

До його обов’язків належать організація та облік планово-експлуатаційних робіт, а також робота з економії енергоресурсів.

Вимоги до кандидата:

• освіта рівня бакалавра або магістра;
• досвід роботи;
• досвід роботи у сфері житлово-комунального господарства.

Посада передбачає повну зайнятість і п’ятиденний робочий тиждень. Умови праці визначені як допустимі. Серед соціальних переваг зазначена можливість професійного розвитку.

Заробітна плата – 18 095 гривень на місяць.

Водій автотранспортних засобів 

Ще одна вакансія у “Жилкомсервісі” – водій. Він відповідатиме за збирання та вивезення побутового сміття від мешканців міста.

Вимоги до кандидата:

• освіта рівня кваліфікованого робітника;
• досвід роботи;
• посвідчення водія категорії C.

Робота передбачає повну зайнятість, постійне працевлаштування та п’ятиденний робочий тиждень. Умови праці визначені як оптимальні.

Заробітна плата – 15 000 гривень на місяць. 

Працівника забезпечуватимуть спеціальним одягом, взуттям і засобами індивідуального захисту.

Як відгукнутися на вакансії

Усі чотири пропозиції зареєстровані у Державній службі зайнятості. Щоб отримати додаткову інформацію про працевлаштування, потрібно звернутися до Центру зайнятості або за телефоном для довідок: +38 (068) 491 68 73.

Читайте також:

Вакансії у виконкомі Вільногірської міськради: кого шукають