Кекси, чійкейки та манники: рецепти страв з гарбуза

Осінь – це час гарбуза, який стає головною зіркою на українських кухнях. Рецепти, до яких входить цей овоч є корисними. Бо він багатий на корисні речовини.

Редакція Вільногірськ.IN.UA зібрала топ-5 рецептів страв з гарбуза.

Рецепти з гарбузом: топ-5

Гарбузовий кекс

Інгредієнти:

• Гарбуз — 800 грам
• Кориця мелена — 10 грам
• Ваніль — 10 грам
• Яйце куряче — 4 штуки
• Борошно пшеничне — 400 грам
• Олія рослинна — 180 мілілітрів
• Сода — 5 грам
• Розпушувач — 10 грам
• Цукор — 280 грам

Приготування: 

Розігріти духовку до 180 градусів. Гарбуз очистити від шкіри і насіння. Нарізати на скибочки й укласти у форму.

Поставити у духовку на 15-20 хвилин до мʼякості. Гарбуз дістати, подрібнити блендером до стану пюре.

Змастити маслом форму для пирога. Яйця збити міксером. У мисці змішати збиті яйця і гарбузове пюре, додати корицю, ваніль і рослинну олію. Перемішати до однорідної консистенції.

В іншій мисці змішати борошно, соду, розпушувач і цукор. Додати сухі інгредієнти в гарбузово-яєчну масу і добре перемішати. Перелити тісто в підготовлену форму і випікати

40-50 хвилин, перевіряючи готовність зубочисткою.

Гарбузовий крем-суп

Інгредієнти на 2-2,5 літри супу:

• 1 гарбуз ~ 1-1,2 кілограм
• 1 середня морква
• 1 середня цибуля
• 1 маленька головка часнику
• 3 середні картопля
• 150 мілілітрів вершків від 20%
• 1 літр води або бульйону
•  прянощі: 1/3 чайної ложки куркуми, 1/3 чайної ложки меленого імбиру, дрібка мускатного горіху, сіль по смаку, лавровий листочок, олія

Приготування:

Нарізаємо цибулю, моркву, розрізаємо навпіл гарбуз, надрізаємо верх часнику, поливаємо олією, накриваємо фольгою і запікаємо овочі при 180 градусах ~ 40 хвилин. Охолоджуємо.

Кипʼятимо воду, додаємо нарізану картоплю, додаємо запечені овочі, лавровий лист і доводимо до готовності картоплі.

Додаємо вершки, спеції, виймаємо лавровий лист і збиваємо суп блендером. Повертаємо його на вогонь, доводимо до кипіння і за необхідності доливаємо ще води, якщо суп надто густий.

Подаємо суп з сухариками/підсмаженим курячим філе, або як я з грінками з сиром.

Гарбузовий чізкейк

Інгредієнти на форму 21 сантиметрів:

• 200 грам борошна
• 100 грам холодного масла
• 1 столова ложка цукрової пудри
• 1/2 чайна ложка розпушувачу
• дрібка солі
• 1 жовток
• 2 столова ложкаводи
• начинка: 500 грам запеченого гарбуза, 300 грам білого згущеного молока, 3 яйця, 1/2 чайна ложка кориці, ваніль, 1 ччайна ложка крохмалю

Приготування:

Бортики коржу робимо висотою ~ 4-5 сантиметрів і охолоджуємо доки готуємо начинку.

Випікаємо пиріг при 210 градусах – 15 хвилин і ще 40 хвилин при 170 градусах.

Охолоджуємо до кімнатної температури і після кладемо в холодильник на 4-5 годин або ніч. За бажанням пиріг прикрашаємо.

Гарбузовий манник

Інгредієти:

• 250 грам манки
•  250 грам кефіру
• 2 яйця
• 80-100 грам цукру
• 1 столова ложка ванільного цукру
• 80 грам вершкового масла
• 1 чайна ложка розпушувача
• 200 грам натертого гарбуза
• 1 чайна ложка кориці
• гарбузове насіння

Приготування:

Манну кашу заливаємо кефіром, добре перемішуємо та залишаємо на 10-15 хвилин.

В окремій посудині змішуємо яйця з цукром та ванільним цукром. Вливаємо розтоплене вершкове масло та перекладаємо манну кашу, додаємо розпушувач та все добре перемішуємо.

Беремо гарбуз. Натираємо його на терці та перекладаємо до тіста. Також додаємо корицю.

Перекладаємо тісто в форму для запікання, вирівнюємо поверхню та присипаємо гарбузовим насінням.

Відправляємо в розігріту до 180 г. духовку на 35-45 хвилин. Готовність перевіряємо деревʼяною паличкою.

Гарбузовий лате

Інгредієнти:

• 2 столові ложки гарбузового пюре
• 1 столова ложка молока (можна рослинного
• ½ столової ложки міцної кави або еспресо
• 1-2 столові ложки цукру або підсолоджувача за смаком
• ½ чайної ложки гарбузової спеції (суміш кориці, мускатного горіха, імбиру, гвоздики)
• ½ чайної ложки ванільного екстракту
• збиті вершки (за бажанням)

Приготування:

У невеликій каструлі змішуємо гарбузове пюре, спеції, цукор та ванільний екстракт.

Додаємо молоко і нагріваємо на середньому вогні, постійно помішуючи, поки суміш не почне парувати, але не доводимо до кипіння.

Знімаємо з вогню і збиваємо суміш, щоб утворилася піна. У той час готуємо еспресо або міцну каву і вливаємо її в чашку.

Додаємо гарбузово-молочну суміш до кави. За бажанням прикрашаємо лате вершками та спеціями.

Готуйте ці рецепти та насолоджуйтесь!

Читайте також:

Фільми для створення осіннього настрою

Як зменшити ризик захворювань восени: поради

Підприємство ТОВ “ПП “Гідроспецсервіс” у Вільногірську відкрило чотири вакансії для робітничих спеціальностей. Підприємство шукає машиніста конвеєра, слюсарів і електрогазозварника. Найвищу зарплату пропонують фахівцю зі зварювання.

Які обов’язки передбачає робота, які вимоги висувають до кандидатів і куди звертатися охочим працевлаштуватися – читайте у матеріалі Вільногірськ IN.UA

Яких працівників шукає “Гідроспецсервіс”

За даними Державної служби зайнятості, у Вільногірську підприємство пропонує чотири посади. Усі вакансії передбачають повну зайнятість, постійне працевлаштування та п’ятиденний робочий тиждень. Для кандидатів також зазначена можливість професійного розвитку.

Електрогазозварник 

До професійних обов’язків входять:

• ручне дугове, плазмове та газове зварювання деталей, вузлів і конструкцій;
• кисневе та плазмове різання металів різної складності;
• обслуговування зварювального обладнання;
• підготовка газових балонів та апаратури до роботи.

Вимоги до кандидата: освіта рівня кваліфікованого робітника та досвід роботи.

Заробітна плата – 20 000 гривень на місяць. 

Слюсар-електрик з ремонту електроустаткування 

Підприємство також шукає слюсаря-електрика, який має базові навички ремонту електрообладнання.

Від кандидата очікують освіту рівня кваліфікованого робітника та досвід роботи. Посада передбачає повну зайнятість і п’ятиденний робочий тиждень.

Заробітна плата – 18 000 гривень на місяць. 

Машиніст конвеєра 

Для цієї посади шукають працівника, який керуватиме стрічковими конвеєрами та стежитиме за їхньою справністю.

Основні обов’язки:

• контроль рівномірного надходження та правильного розподілу матеріалу на конвеєрі;
• перевірка стану й натягу стрічки, роботи приводних станцій, редукторів, підшипників і роликових опор;
• очищення стрічки, барабанів і жолобів від налипання матеріалу та завалів;
• змащування вузлів і механізмів відповідно до графіка технічного обслуговування.

Вимоги до кандидата: освіта рівня кваліфікованого робітника та досвід роботи.

Заробітна плата – 17 000 гривень на місяць. 

Слюсар-ремонтник 

Працівник відповідатиме за ремонт і технічне обслуговування обладнання.

До обов’язків належать розбирання механізмів, вузлів і деталей, заміна зношених елементів та відновлення працездатності обладнання.

Для працевлаштування необхідні освіта рівня кваліфікованого робітника та досвід роботи.

Заробітна плата – 16 000 гривень на місяць. Робота постійна, з повною зайнятістю та п’ятиденним робочим тижнем.

Як відгукнутися на вакансії

Усі чотири пропозиції зареєстровані в Державній службі зайнятості. Щоб отримати додаткову інформацію про умови працевлаштування, охочим потрібно звернутися до Центру зайнятості, телефон для довідок: +38 (068) 491 68 73.

Читайте також:

У Вільногірську “Скляний Альянс” шукає працівників: зарплата до 17 000 гривень

У Вільногірську чоловік намагався винести зі складу ТОВ “Скляний Альянс” бронзові деталі загальною вартістю понад 10 тисяч гривень. Однак завершити задумане чоловік не встиг – його помітив головний механік підприємства.

Детальніше про обставини справи та рішення суду читайте у матеріалі Вільногірськ IN.UA

Намагався винести деталі зі складу

Як встановив суд, подія сталася 16 квітня 2026 року на території підприємства “Скляний Альянс” на вулиці Промисловій у Вільногірську. Обвинувачений працював на складі склоформувального комплекту.

Близько 12:50 у чоловіка виник намір викрасти металобрухт, який належав підприємству. Самостійно перевезти деталі він не міг, тому звернувся до знайомого, який перебував на території складу у власному автомобілі Ford Fiesta.

За матеріалами вироку, обвинувачений попросив знайомого допомогти перевезти майно, запевнивши, що воно належить йому. Чоловік погодився, не підозрюючи про намір викрасти чуже майно.

Які деталі намагався викрасти чоловік

Близько 12:55 обвинувачений склав у картонну коробку 32 використані горлові кільця ГП 525 із бронзи. Вони є складовими частинами обладнання Туборг-ПН-в-А-500.

Вага однієї деталі становила 1,08 кілограма, а загальна вага всіх кілець – 34,56 кілограма.

Згідно з висновком судово-товарознавчої експертизи, вартість одного кілограма цих деталей становила 292,50 гривні. Загальну вартість майна оцінили у 10 108,80 гривні.

Чоловік поклав коробку з деталями на заднє сидіння автомобіля знайомого. Однак близько 12:57 його помітив головний механік підприємства та затримав.

Яке покарання призначив Вільногірський суд

15 вересня 2026 року Вільногірський міський суд Дніпропетровської області розглянув справу та затвердив угоду про визнання винуватості, яку обвинувачений уклав із прокурором за участю захисника.

Чоловік повністю визнав свою вину та заявив про щире каяття. Представниця підприємства, яке визнали потерпілим, не заперечувала проти затвердження угоди.

Суд визнав чоловіка винним у незакінченому замаху на крадіжку чужого майна, вчиненому в умовах воєнного стану. Його дії кваліфікували за частиною третьою статті 15 та частиною четвертою статті 185 Кримінального кодексу України.

Обвинуваченому призначили п’ять років позбавлення волі, однак звільнили від відбування покарання з випробуванням. Суд встановив іспитовий строк тривалістю один рік.

Протягом цього часу чоловік зобов’язаний:

• періодично з’являтися для реєстрації до уповноваженого органу з питань пробації;
• повідомляти цей орган про зміну місця проживання, роботи або навчання;
• не виїжджати за межі України без погодження з органом пробації.

Під час визначення покарання суд врахував щире каяття обвинуваченого як обставину, що пом’якшує покарання. Обставин, які його обтяжують, суд не встановив. Чоловік раніше не був судимий.

Бронзові деталі передали представнику “Скляного Альянсу”.

Читайте також:

Здала чужу пральну машину до ломбарду: у Вільногірську суд виніс вирок жінці