Кекси, чійкейки та манники: рецепти страв з гарбуза

Осінь – це час гарбуза, який стає головною зіркою на українських кухнях. Рецепти, до яких входить цей овоч є корисними. Бо він багатий на корисні речовини.

Редакція Вільногірськ.IN.UA зібрала топ-5 рецептів страв з гарбуза.

Рецепти з гарбузом: топ-5

Гарбузовий кекс

Інгредієнти:

• Гарбуз — 800 грам
• Кориця мелена — 10 грам
• Ваніль — 10 грам
• Яйце куряче — 4 штуки
• Борошно пшеничне — 400 грам
• Олія рослинна — 180 мілілітрів
• Сода — 5 грам
• Розпушувач — 10 грам
• Цукор — 280 грам

Приготування: 

Розігріти духовку до 180 градусів. Гарбуз очистити від шкіри і насіння. Нарізати на скибочки й укласти у форму.

Поставити у духовку на 15-20 хвилин до мʼякості. Гарбуз дістати, подрібнити блендером до стану пюре.

Змастити маслом форму для пирога. Яйця збити міксером. У мисці змішати збиті яйця і гарбузове пюре, додати корицю, ваніль і рослинну олію. Перемішати до однорідної консистенції.

В іншій мисці змішати борошно, соду, розпушувач і цукор. Додати сухі інгредієнти в гарбузово-яєчну масу і добре перемішати. Перелити тісто в підготовлену форму і випікати

40-50 хвилин, перевіряючи готовність зубочисткою.

Гарбузовий крем-суп

Інгредієнти на 2-2,5 літри супу:

• 1 гарбуз ~ 1-1,2 кілограм
• 1 середня морква
• 1 середня цибуля
• 1 маленька головка часнику
• 3 середні картопля
• 150 мілілітрів вершків від 20%
• 1 літр води або бульйону
•  прянощі: 1/3 чайної ложки куркуми, 1/3 чайної ложки меленого імбиру, дрібка мускатного горіху, сіль по смаку, лавровий листочок, олія

Приготування:

Нарізаємо цибулю, моркву, розрізаємо навпіл гарбуз, надрізаємо верх часнику, поливаємо олією, накриваємо фольгою і запікаємо овочі при 180 градусах ~ 40 хвилин. Охолоджуємо.

Кипʼятимо воду, додаємо нарізану картоплю, додаємо запечені овочі, лавровий лист і доводимо до готовності картоплі.

Додаємо вершки, спеції, виймаємо лавровий лист і збиваємо суп блендером. Повертаємо його на вогонь, доводимо до кипіння і за необхідності доливаємо ще води, якщо суп надто густий.

Подаємо суп з сухариками/підсмаженим курячим філе, або як я з грінками з сиром.

Гарбузовий чізкейк

Інгредієнти на форму 21 сантиметрів:

• 200 грам борошна
• 100 грам холодного масла
• 1 столова ложка цукрової пудри
• 1/2 чайна ложка розпушувачу
• дрібка солі
• 1 жовток
• 2 столова ложкаводи
• начинка: 500 грам запеченого гарбуза, 300 грам білого згущеного молока, 3 яйця, 1/2 чайна ложка кориці, ваніль, 1 ччайна ложка крохмалю

Приготування:

Бортики коржу робимо висотою ~ 4-5 сантиметрів і охолоджуємо доки готуємо начинку.

Випікаємо пиріг при 210 градусах – 15 хвилин і ще 40 хвилин при 170 градусах.

Охолоджуємо до кімнатної температури і після кладемо в холодильник на 4-5 годин або ніч. За бажанням пиріг прикрашаємо.

Гарбузовий манник

Інгредієти:

• 250 грам манки
•  250 грам кефіру
• 2 яйця
• 80-100 грам цукру
• 1 столова ложка ванільного цукру
• 80 грам вершкового масла
• 1 чайна ложка розпушувача
• 200 грам натертого гарбуза
• 1 чайна ложка кориці
• гарбузове насіння

Приготування:

Манну кашу заливаємо кефіром, добре перемішуємо та залишаємо на 10-15 хвилин.

В окремій посудині змішуємо яйця з цукром та ванільним цукром. Вливаємо розтоплене вершкове масло та перекладаємо манну кашу, додаємо розпушувач та все добре перемішуємо.

Беремо гарбуз. Натираємо його на терці та перекладаємо до тіста. Також додаємо корицю.

Перекладаємо тісто в форму для запікання, вирівнюємо поверхню та присипаємо гарбузовим насінням.

Відправляємо в розігріту до 180 г. духовку на 35-45 хвилин. Готовність перевіряємо деревʼяною паличкою.

Гарбузовий лате

Інгредієнти:

• 2 столові ложки гарбузового пюре
• 1 столова ложка молока (можна рослинного
• ½ столової ложки міцної кави або еспресо
• 1-2 столові ложки цукру або підсолоджувача за смаком
• ½ чайної ложки гарбузової спеції (суміш кориці, мускатного горіха, імбиру, гвоздики)
• ½ чайної ложки ванільного екстракту
• збиті вершки (за бажанням)

Приготування:

У невеликій каструлі змішуємо гарбузове пюре, спеції, цукор та ванільний екстракт.

Додаємо молоко і нагріваємо на середньому вогні, постійно помішуючи, поки суміш не почне парувати, але не доводимо до кипіння.

Знімаємо з вогню і збиваємо суміш, щоб утворилася піна. У той час готуємо еспресо або міцну каву і вливаємо її в чашку.

Додаємо гарбузово-молочну суміш до кави. За бажанням прикрашаємо лате вершками та спеціями.

Готуйте ці рецепти та насолоджуйтесь!

Читайте також:

Фільми для створення осіннього настрою

Як зменшити ризик захворювань восени: поради

З 12 червня 2026 року в Україні діє оновлена процедура видачі електронних рецептів та формування медичних висновків про тимчасову непрацездатність. Міністерство охорони здоров’я змінило механізм оформлення документів, щоб пацієнти отримували необхідні папери безпосередньо в кабінеті лікуючого фахівця без додаткових візитів до інших лікарів.

Детальніше — в матеріалі Вільногірськ IN.UA.

Нові правила видачі медичних документів в Україні

Перелік медичних працівників, які мають право виписувати електронні рецепти за державною програмою “Доступні ліки”, збільшився. Формувати рецептурні бланки тепер можуть фахівці за спеціальностями “Алергологія” та “Дитяча алергологія”. Ці лікарі видають призначення безпосередньо під час консультації пацієнта. Виписка препаратів стосується лікування хронічних захворювань нижніх дихальних шляхів, метаболічних та аутоімунних хвороб, а також запальних станів. Після прийому у вузькопрофільного спеціаліста пацієнт не повинен іти до сімейного лікаря виключно для отримання рецепта.

Зміни також охопили роботу відділень екстреної та невідкладної медичної допомоги. Лікарі цих підрозділів отримали повноваження самостійно створювати медичні висновки про тимчасову непрацездатність в електронній системі. Документ формується одразу під час надання допомоги пацієнту. Оформлення відбувається у випадках звернення через травми, гострі захворювання або інші стани, які тимчасово обмежують працездатність людини. Пацієнт отримує відкритий лікарняний лист на місці без подальшого запису до інших спеціалістів.

Окремо оновлено перелік медичних спеціальностей, представники яких мають право відкривати лікарняні для людей з онкологічними діагнозами. До списку внесено кваліфікацію “Ядерна медицина”. Крім того, спеціальність “Радіаційна терапія” отримала актуальну назву — “Радіаційна онкологія”. Хворі отримують медичні висновки безпосередньо у того спеціаліста, який проводить лікування та здійснює медичний супровід.

Загальний принцип видачі медичної документації

Згідно з оновленими правилами, медичні висновки, направлення та електронні рецепти зобов’язаний оформлювати саме той медичний працівник, який безпосередньо надає допомогу та встановлює показання для лікування. Практика направлення пацієнта до сімейного лікаря заради отримання документів після огляду вузьким спеціалістом розцінюється як порушення вимог законодавства.

Читайте також:

Як працює сучасна система відбору до закладів вищої освіти: детальний гід для абітурієнтів

Літо — це не лише сезон відпусток, а й справжній стрес-тест для волосся. Пекуче сонце, ультрафіолет, морська вода, хлор у басейнах, гаряче повітря та часте миття поступово руйнують структуру волосини. Навіть здорове волосся стає сухим, втрачає блиск, починає плутатися та ламатися.

Саме тому ботокс для волосся залишається однією з найпопулярніших процедур сезону. Він допомагає швидко повернути локонам доглянутий вигляд, інтенсивно відновлює їхню структуру та створює додатковий захист від негативних зовнішніх факторів.

Що таке ботокс для волосся?

Попри назву, процедура не має нічого спільного з ін’єкціями ботулотоксину. Ботокс для волосся — це професійна процедура глибокої реконструкції волосся за допомогою спеціальних косметичних комплексів.

До складу сучасних засобів входять кератин, колаген, амінокислоти, гіалуронова кислота, натуральні олії, протеїни та вітаміни. Вони проникають у структуру волосини, заповнюють пошкоджені ділянки, насичують волосся вологою та поживними компонентами.

У результаті волосся стає:

• гладким і шовковистим;
• блискучим та еластичним;
• більш слухняним під час укладання;
• менш пухнастим;
• захищеним від пересушування.

Особливо добре процедура підходить власницям фарбованого, освітленого, пористого, ламкого або пошкодженого волосся. Водночас її часто обирають і жінки зі здоровими локонами — як профілактичний догляд для підтримання краси та природного блиску.

Чому саме влітку ботокс для волосся стає особливо актуальним?

Ультрафіолет руйнує природний захисний шар волосся, спека сприяє втраті вологи, а морська сіль і хлорована вода роблять волосся жорстким та тьмяним.

Після відпустки багато хто помічає, що локони стали сухими, кінчики почали сіктися, а укладання тримається значно гірше.

Саме в цей період ботокс допомагає:

• відновити пошкоджену структуру волосся;
• повернути природний дзеркальний блиск;
• зменшити ламкість і посіченість;
• зробити волосся м’якшим і слухнянішим;
• захистити локони від подальшого негативного впливу сонця та високих температур.

Вже після першої процедури ви побачите помітний результат.

Як обрати якісний ботокс для волосся?

Ефективність процедури багато в чому залежить від складу засобу. Варто звертати увагу не лише на ціну, а й на репутацію виробника та компоненти формули.

Найкраще себе зарекомендували професійні бренди, продукція яких використовується у салонах краси по всьому світу. 

Якісний ботокс для волосся містить комплекс активних компонентів, які не маскують проблему, а працюють з волосиною зсередини, поступово покращуючи її стан. Щоб ефект зберігався максимально довго, важливо правильно доглядати за волоссям і вдома.

Фахівці рекомендують:

• використовувати безсульфатний шампунь;
• регулярно наносити живильну або відновлювальну маску;
• після кожного миття застосовувати кондиціонер;
• користуватися термозахистом перед сушінням феном;
• наносити олію або сироватку на кінчики;
• у сонячну погоду використовувати косметику з UV-захистом.

Саме регулярний домашній догляд значною мірою визначає, наскільки довго волосся залишатиметься гладким, блискучим і слухняним. Правильно підібрана косметика допоможе значно продовжити ефект процедури та збереже здоровий вигляд волосся навіть після активного літнього відпочинку.

Дозвольте волоссю сяяти цього літа

Красиве волосся — це більше, ніж елемент образу. Це відчуття впевненості, легкості та задоволення від власного відображення у дзеркалі.

Якщо ви хочете повернути локонам силу після фарбування, захистити їх від літнього сонця або просто подарувати волоссю професійний догляд, ботокс для волосся стане одним із найкращих рішень.

Оберіть якісні професійні засоби у Keratin-Shop, довірте процедуру досвідченому майстру та не забувайте про домашній догляд. 

Для клієнтів також діє швидка доставка по всій Україні та програма лояльності K-points, яка дозволяє отримувати додаткові бонуси за покупки.

І тоді можна буде без вагань розпускати волосся – хоч на Мальдівах, хоч на Вільногірських Мальдівах. Адже справжня літня краса починається з упевненості в собі.

Ласкаво просимо в Keratin Shop – професійний онлайн-магазин засобів для вирівнювання, відновлення та реконструкції волосся.

📞 +38 (093) 122-12-22