Кекси, чійкейки та манники: рецепти страв з гарбуза

Осінь – це час гарбуза, який стає головною зіркою на українських кухнях. Рецепти, до яких входить цей овоч є корисними. Бо він багатий на корисні речовини.

Редакція Вільногірськ.IN.UA зібрала топ-5 рецептів страв з гарбуза.

Рецепти з гарбузом: топ-5

Гарбузовий кекс

Інгредієнти:

• Гарбуз — 800 грам
• Кориця мелена — 10 грам
• Ваніль — 10 грам
• Яйце куряче — 4 штуки
• Борошно пшеничне — 400 грам
• Олія рослинна — 180 мілілітрів
• Сода — 5 грам
• Розпушувач — 10 грам
• Цукор — 280 грам

Приготування: 

Розігріти духовку до 180 градусів. Гарбуз очистити від шкіри і насіння. Нарізати на скибочки й укласти у форму.

Поставити у духовку на 15-20 хвилин до мʼякості. Гарбуз дістати, подрібнити блендером до стану пюре.

Змастити маслом форму для пирога. Яйця збити міксером. У мисці змішати збиті яйця і гарбузове пюре, додати корицю, ваніль і рослинну олію. Перемішати до однорідної консистенції.

В іншій мисці змішати борошно, соду, розпушувач і цукор. Додати сухі інгредієнти в гарбузово-яєчну масу і добре перемішати. Перелити тісто в підготовлену форму і випікати

40-50 хвилин, перевіряючи готовність зубочисткою.

Гарбузовий крем-суп

Інгредієнти на 2-2,5 літри супу:

• 1 гарбуз ~ 1-1,2 кілограм
• 1 середня морква
• 1 середня цибуля
• 1 маленька головка часнику
• 3 середні картопля
• 150 мілілітрів вершків від 20%
• 1 літр води або бульйону
•  прянощі: 1/3 чайної ложки куркуми, 1/3 чайної ложки меленого імбиру, дрібка мускатного горіху, сіль по смаку, лавровий листочок, олія

Приготування:

Нарізаємо цибулю, моркву, розрізаємо навпіл гарбуз, надрізаємо верх часнику, поливаємо олією, накриваємо фольгою і запікаємо овочі при 180 градусах ~ 40 хвилин. Охолоджуємо.

Кипʼятимо воду, додаємо нарізану картоплю, додаємо запечені овочі, лавровий лист і доводимо до готовності картоплі.

Додаємо вершки, спеції, виймаємо лавровий лист і збиваємо суп блендером. Повертаємо його на вогонь, доводимо до кипіння і за необхідності доливаємо ще води, якщо суп надто густий.

Подаємо суп з сухариками/підсмаженим курячим філе, або як я з грінками з сиром.

Гарбузовий чізкейк

Інгредієнти на форму 21 сантиметрів:

• 200 грам борошна
• 100 грам холодного масла
• 1 столова ложка цукрової пудри
• 1/2 чайна ложка розпушувачу
• дрібка солі
• 1 жовток
• 2 столова ложкаводи
• начинка: 500 грам запеченого гарбуза, 300 грам білого згущеного молока, 3 яйця, 1/2 чайна ложка кориці, ваніль, 1 ччайна ложка крохмалю

Приготування:

Бортики коржу робимо висотою ~ 4-5 сантиметрів і охолоджуємо доки готуємо начинку.

Випікаємо пиріг при 210 градусах – 15 хвилин і ще 40 хвилин при 170 градусах.

Охолоджуємо до кімнатної температури і після кладемо в холодильник на 4-5 годин або ніч. За бажанням пиріг прикрашаємо.

Гарбузовий манник

Інгредієти:

• 250 грам манки
•  250 грам кефіру
• 2 яйця
• 80-100 грам цукру
• 1 столова ложка ванільного цукру
• 80 грам вершкового масла
• 1 чайна ложка розпушувача
• 200 грам натертого гарбуза
• 1 чайна ложка кориці
• гарбузове насіння

Приготування:

Манну кашу заливаємо кефіром, добре перемішуємо та залишаємо на 10-15 хвилин.

В окремій посудині змішуємо яйця з цукром та ванільним цукром. Вливаємо розтоплене вершкове масло та перекладаємо манну кашу, додаємо розпушувач та все добре перемішуємо.

Беремо гарбуз. Натираємо його на терці та перекладаємо до тіста. Також додаємо корицю.

Перекладаємо тісто в форму для запікання, вирівнюємо поверхню та присипаємо гарбузовим насінням.

Відправляємо в розігріту до 180 г. духовку на 35-45 хвилин. Готовність перевіряємо деревʼяною паличкою.

Гарбузовий лате

Інгредієнти:

• 2 столові ложки гарбузового пюре
• 1 столова ложка молока (можна рослинного
• ½ столової ложки міцної кави або еспресо
• 1-2 столові ложки цукру або підсолоджувача за смаком
• ½ чайної ложки гарбузової спеції (суміш кориці, мускатного горіха, імбиру, гвоздики)
• ½ чайної ложки ванільного екстракту
• збиті вершки (за бажанням)

Приготування:

У невеликій каструлі змішуємо гарбузове пюре, спеції, цукор та ванільний екстракт.

Додаємо молоко і нагріваємо на середньому вогні, постійно помішуючи, поки суміш не почне парувати, але не доводимо до кипіння.

Знімаємо з вогню і збиваємо суміш, щоб утворилася піна. У той час готуємо еспресо або міцну каву і вливаємо її в чашку.

Додаємо гарбузово-молочну суміш до кави. За бажанням прикрашаємо лате вершками та спеціями.

Готуйте ці рецепти та насолоджуйтесь!

Читайте також:

Фільми для створення осіннього настрою

Як зменшити ризик захворювань восени: поради

Вільногірський гірничо-металургійний комбінат відкрив кілька вакансій для працівників різних спеціальностей. Підприємство шукає як робітників виробничих професій, так і фахівців із вищою освітою. Досвід роботи для більшості посад не є обов’язковим – передбачена можливість навчання на робочому місці.

Деталі – на Вільногірськ IN.UA.

Слюсар-ремонтник (номер вакансії – 04602607220021) 

Єдиною вимогою до кандидата є наявність освітнього рівня кваліфікованого робітника. Досвід роботи не є обовʼязковим. 

До завдань та обовʼязків входить ремонт вузлів і механізмів, устаткування, агрегатів і машин. 

Передбачається 5-денний робочий тиждень за строковим трудовим договором. 

Робітник забезпечується спеціальним одягом/взуттям та засобами індивідуального захисту. Можливе проходження навчання на робочому місці. 

Заробітна плата становить 9 052 гривні. 

Охоронник (номер вакансії – 04602607070003) 

Вимогою є наявність освітнього рівня кваліфікованого робітника, досвід роботи не вимагається. 

Передбачена робота змінами за строковим трудовим договором. 

Працівник отримає спеціальний одяг/взуття, а також засоби індивідуального захисту. Соціальною перевагою є можливість проходження навчання на робочому місці. 

Зарплата – 8 700 гривень. 

Механік (номер вакансії – 04602607230004) 

Вимога до кандидата – освітній рівень бакалавра або магістра. Досвід роботи не є обовʼязковою вимогою. 

Завданнями та обовʼязками є технічне керівництво та забезпечення безпечного ведення технологічних процесів, безаварійної експлуатації та ремонту устаткування, засобів контролю і автоматичного управління, технологічних трубопроводів, комунікацій, транспортних засобів вантажопідіймальних машин і механізмів. 

Режим роботи – 5-денний робочий тиждень, передбачається укладання строкового трудового договору. 

Можливий професійний розвиток. 

Заробітна плата становить 16 930 гривень. 

Сушильник (збагачення) (номер вакансії – 04602607270003) 

Обов’язковий освітній рівень фахового молодшого бакалавра або кваліфікованого робітника. Досвід роботи не вимагається. 

Завдання та обовʼязки – ведення технологічного процесу сушіння продуктів збагачення перед подачею їх на електричну та електромагнітну сепарацію або готових продуктів перед укладанням їх в бункера готової продукції. 

Передбачена робота змінами за строковим трудовим договором. 

Робітник забезпечується спеціальним одягом/взуттям та засобами індивідуального захисту, а також має можливість проходити навчання на робочому місці. 

Зарплата – 10 764 гривні. 

Машиніст екскаватора (номер вакансії – 04602607090008) 

Вимоги до кандидата – освітній рівень кваліфікованого робітника. Без досвіду роботи. 

Завдання та обовʼязки передбачають роботу помічником машиніста екскаватора – виконання роботи з технічного обслуговування екскаватора, планово-запобіжні та інші види робіт, коригування напрямку крокування екскаватора при пересуванні та маневрах, проведення спостереження за механізмами під час роботи екскаватора. 

Режим роботи – робота в нічний час за строковим трудовим договором.

Робітник забезпечується спеціальним одягом/взуттям та засобами індивідуального захисту. 

Зарплата становить 15 648 гривень. 

Грохотник (номер вакансії – 04602607130017) 

Обовʼязковою вимогою є освітній рівень кваліфікованого робітника. Досвід роботи не вимагається. 

Завдання та обовʼязки – обслуговування гідроциклонів, струменевих зумпфів, грохотів, розподільних коробок, їх пуск і зупинка; ведення процесу вологого грохочення на грохотах.

Робота змінами за строковим трудовим договором. 

Робітник забезпечується спеціальним одягом/взуттям та засобами індивідуального захисту. 

Заробітна плата – 11 889 гривень. 

Машиніст конвеєра (номер вакансії – 04602604230012) 

Вимоги до кандидата – освітній рівень кваліфікованого робітника. Без досвіду роботи. 

Завдання та обовʼязки – керування стрічковими конвеєрами, їх обслуговування, виявлення та усунення неполадок у роботі, технічне обслуговування, прибирання робочого місця. 

Режим роботи – робота змінами, строковий трудовий договір. 

Робітник забезпечується спеціальним одягом/взуттям та засобами індивідуального захисту, а також має можливість проходити навчання на робочому місці. 

Зарплата становить 9 154 гривні. 

Якщо Вас зацікавила вакансія, зверніться до Центру зайнятості, вказавши номер вакансії. Телефон для отримання додаткової інформації про вакансію: +380684916873. 

Читайте також:

Склянний Альянс шукає робітників: відкриті вакансії 

У Вільногірській громаді відбудеться прощання із загиблим військовослужбовцем Національної гвардії України Євгеном Голобородьком. На знак скорботи в громаді приспустять державні прапори, а жителів закликають долучитися до церемонії та провести захисника в останню путь.

Детальніше про день прощання із полеглим воїном читайте у матеріалі Вільногірськ IN.UA

У Вільногірську оголосили день жалоби

Міський голова Володимир Василенко підписав розпорядження про вшанування пам’яті загиблого захисника України Євгена Голобородька. Документ видали у зв’язку з похованням військового, який загинув під час виконання бойового завдання.

Відповідно до розпорядження, 5 серпня на всій території Вільногірської міської територіальної громади буде оголошено день жалоби. На будівлях органів державної влади, місцевого самоврядування, комунальних підприємств, установ та організацій мають приспустити Державний Прапор України або прикріпити до нього траурну стрічку.

Також виконавчий комітет міської ради повідомив керівників установ про проведення церемонії прощання із полеглим воїном.

Прощання відбудеться 5 серпня

Церемонія прощання із Євгеном Голобородьком розпочнеться 5 серпня о 12:00 на площі Героїв біля ПКіС “Металург”.

Мешканців громади просять прийти, щоб віддати останню шану захиснику України та провести його в останню дорогу.

Після церемонії воїна поховають на Алеї Слави міського кладовища.

Загинув під Добропіллям, залишившись вірним присязі

Євген Голобородько народився 12 вересня 1986 року в Олександрії Кіровоградської області. Після закінчення школи навчався у Вільногірському технікумі, де здобув спеціальність механіка з технічного обслуговування та ремонту машин і агрегатів металургійних підприємств.

Працював на Вільногірському гірничо-металургійному комбінаті, у ТОВ “Хімтек”, а також на промислових підприємствах Києва.

У березні 2023 року чоловіка мобілізували до лав Збройних сил через Олександрійський районний територіальний центр комплектування та соціальної підтримки. Він проходив службу водієм обслуги міномета 1-го батальйону оперативного призначення військової частини 3028 у складі 1-го корпусу Національної гвардії України “Азов”.

Воїн виконував бойові завдання на Запорізькому напрямку, а згодом – у районі Покровська на Донеччині.

8 червня 2026 року Євген Голобородько загинув під час виконання бойового завдання в районі Добропілля Покровського району Донецької області. Остаточно факт його загибелі слідство встановило лише 29 липня 2026 року після проведення ДНК-експертизи.

У міській раді зазначають, що солдат до останнього подиху залишався вірним Військовій присязі та Українському народові.

У загиблого захисника залишилися батьки, брати та дружина.

Вічна пам’ять і слава Герою.

Читайте також:

У Вільногірську звання почесного громадянина отримають троє військових (посмертно)