Млинці – невід’ємний символ Масниці, коли аромати свіжоспеченого тіста наповнюють оселі теплом і затишком. Від солодких до солоних, від класичних до екзотичних – начинки можуть здивувати навіть найвибагливіших гурманів. 

Начинки для млинців – читайте на Вільногірськ.IN.UA

Сирна начинка

Інгредієнти: 

• сир – 500 грамів; 

• жовток яйця – 1 штука; 

• цукор – 2 столові ложки; 

• родзинки – 50 грамів. 

Приготування:

Замочіть родзинки в окропі на кілька хвилин, потім злийте воду. У мисці змішайте сир, жовток та цукор. Перетріть масу до однорідної консистенції. Додайте до суміші підготовлені родзинки та ретельно перемішайте.

М’ясна начинка

Інгредієнти: 

• м’ясний фарш (свіжий) – 500 грамів; 

• цибуля ріпчаста – 1 штука;

• сіль – за смаком; 

• перець – за смаком. 

Приготування:

Дрібно наріжте цибулю. Обсмажте цибулю на сковороді до прозорості. Додайте м’ясний фарш і продовжуйте смажити, розбиваючи грудочки лопаткою. Приправте сіллю та перцем за смаком. Смажте до повної готовності фаршу.

Грибна начинка

Інгредієнти:

• гриби – 500 грамів; 

• цибуля ріпчаста (середнього розміру) – 2 штуки; 

• сіль – за смаком; 

• перець – за смаком. 

Приготування:

Наріжте гриби на невеликі шматочки. Обсмажте гриби на розігрітій сковороді до золотистого кольору. Окремо обсмажте подрібнену цибулю до м’якості. Змішайте гриби з цибулею, посоліть і поперчіть за смаком.

Начинка з червоної риби

Інгредієнти:

• філе слабосоленої червоної риби – за смаком;

• плавлений сир (м’який) – за смаком;

• зелень (за бажанням) – за смаком.

Приготування:

Дрібно наріжте філе червоної риби. Змішайте рибу з м’яким плавленим сиром до однорідної маси. За бажанням додайте подрібнену зелень та перемішайте.

Начинка з чорносливу і вершків

Інгредієнти:

• чорнослив – 200 грамів; 

• цукор – 1 столова ложка;

• кориця – щіпка; 

• вершки – 50 грамів. 

Приготування:

Залийте чорнослив окропом та залиште на 10 хвилин. Злийте воду та подрібніть чорнослив. Додайте цукор, корицю та вершки. Ретельно перемішайте до однорідної маси.

Начинка з яблук та горіхів 

Інгредієнти:

• кисло-солодкі яблука – 2 штуки; 

• волоські горіхи – 1 столова ложка; 

• цукор – 2 столові ложки; 

• кориця – щіпка 

Приготування:

Яблука натерти на тертці. Волоські горіхи подрібнити. Змішати натерті яблука з горіхами. Додати цукор і корицю, добре перемішати.

Читайте також:

• Ніжний мандариновий пиріг: простий рецепт зимового задоволення
• Паски за власним рецептом: переселенка поділилась сімейним рецептом випічки до Великодня

Внутрішньо переміщені особи можуть отримати пільговий іпотечний кредит на придбання житла. Подати заявку можна онлайн через портал «Дія». Розповідаємо, як зареєструватися, які документи потрібні та як дізнатися результат розгляду заявки.

Редакція Вільногірськ.IN.UA зібрала покрокові дії як подати заявку на кредит на житло для ВПО. 

Як подати заявку онлайн

1. Увійдіть або зареєструйтеся в кабінеті громадянина на diia.gov.ua, використовуючи електронний підпис або BankID.

2. Переконайтеся, що ваші особисті дані в профілі актуальні. Якщо потрібно, оновіть інформацію.

3. Система автоматично перевірить ваш статус ВПО, дані про власність і доходи через реєстри. Це може зайняти до 20 хвилин. Як тільки перевірка завершиться, ви отримаєте повідомлення в кабінеті громадянина та на електронну пошту.

4. Заповніть заявку. Більшість полів заповнюється автоматично, окрім РНОКПП та номера довідки ВПО для членів сім’ї, які потрібно внести вручну або вибрати зі списку.

5. Держмолодьжитло розгляне вашу заявку протягом одного робочого дня. Результат буде доступний у кабінеті громадянина та надійде вам на електронну пошту.

6. Якщо вам відмовили у включенні до реєстру кандидатів, ви маєте можливість подати заявку повторно.

В результаті після розгляду вашої заявки Держмолодьжитло ухвалить рішення щодо вашого внесення до реєстру кандидатів на пільговий іпотечний кредит або відмови у включенні. Статус заявки можна переглянути в кабінеті громадянина.

Після внесення до реєстру ви автоматично берете участь у відборі, який Держмолодьжитло проводить методом випадкового вибору. Дату розіграшу повідомляють заздалегідь. У разі перемоги та відповідності вимогам ви зможете отримати кредит, звернувшись до регіонального відділення Держмолодьжитла.

Інші форми допомоги для ВПО через Дія

1. Пільговий іпотечний кредит на житло:

ВПО можуть отримати пільговий кредит на придбання житла. Для цього потрібно подати заявку через портал «Дія», де система автоматично перевірить ваш статус ВПО та інші дані. У разі успіху ви потрапляєте до реєстру кандидатів, а після відбору можете отримати кредит для придбання житла.

2. Субсидії на оренду житла:

ВПО, які змушені орендувати житло, можуть отримати субсидії на покриття частини витрат на оренду. Заявка подається через портал «Дія», після чого перевіряється інформація про доходи та житлові умови. Розмір субсидії залежить від соціальних критеріїв.

3. Фінансова допомога на започаткування бізнесу:

ВПО можуть подати заявку на отримання гранту або мікрокредиту для започаткування власної справи. Для цього потрібно подати бізнес-план та документи через платформу «Дія», де також є доступ до консультацій та навчальних матеріалів для підготовки заявки.

4. Медична допомога та психологічна підтримка:

ВПО мають право на безкоштовне або частково оплачуване медичне обслуговування, а також на доступ до програм психологічної підтримки, щоб допомогти впоратися з травмами, викликаними війною та переміщенням.

5. Виплати для підтримки дітей:

ВПО, які мають дітей, можуть подавати заявки на різні соціальні виплати та допомоги, зокрема на компенсацію витрат на дитяче харчування, одяг, а також на покриття частини витрат на навчання та медичні послуги для дітей.

Ці програми допомагають внутрішньо переміщеним особам адаптуватися до нових умов та отримати необхідну підтримку для відновлення нормального життя.

Читайте також: 

• Як отримати гроші від держави на власну справу: покрокова інструкція
• Військові облігації в Дії: що це таке та як їх придбати

Масниця – це час смачних млинців, які об’єднують родини за одним столом. Пропонуємо три прості та перевірені рецепти млинців: на молоці – ніжні та еластичні, на воді – тонкі з ажурними «дірочками», а на кефірі – пухкі й ароматні. 

Рецепти млинців до масниці – читайте на Вільногірськ.IN.UA

Млинці на молоці

Інгредієнти: 

• 500 мілілітрів молока 3,2%;
• 2 курячих яйця;
• 200 грамів пшеничного борошна;
• 2 столові ложки рослинна олія;
• 30 грамів цукру-піску;
• 0,5 чайлої ложки кухонної солі.

Приготування: 

Підготуйте інгредієнти кімнатної температури – це допоможе зробити тісто однорідним і без грудочок. У мисці збийте яйця, додайте сіль і цукор.

Збивайте яйця міксером на середніх обертах, поки сіль і цукор повністю не розчиняться.

Додайте до яєчної суміші третину молока, потім поступово просійте борошно і перемішайте. Має вийти густе тісто без грудочок. Щоб уникнути грудочок, не вливайте все молоко одразу, інакше доведеться довше мішати.

Додайте решту молока та ретельно перемішайте. Влийте рослинну олію та ще раз розмішайте. Тісто повинно мати консистенцію жирних вершків.

Розігрійте сковороду і підсмажте тонкі млинці, використовуючи приблизно пів ополоника тіста на один млинець. З цього рецепта вийде 25-30 млинців діаметром 22 см.

Млинці на воді 

Інгредієнти: 

• 500 мілілітрів води;
• 3 курячих яйця;
• 250 грамів пшеничного борошна;
• 3 столові ложки. соняшникової олії;
• 1 чайна ложка розпушувача;
• 30 грамів цукру в піску;
• дрібка солі.

Приготування: 

Підготуйте склянку теплої води та склянку окропу заздалегідь.

Збийте яйця з цукром і сіллю міксером до утворення легкої піни.

Додайте в яєчну масу склянку теплої води та перемішайте.

Просійте борошно, змішайте його з розпушувачем і додайте в тісто. Змішуйте міксером, поки не зникнуть грудочки.

Влийте склянку окропу та рослинну олію, ретельно перемішайте до однорідної консистенції.

Залиште тісто настоятися на 10-15 хвилин, після чого починайте смажити млинці. Завдяки рідкій консистенції тіста вони вийдуть тонкими та з характерними «дірочками».

Млинці на кефірі

Інгредієнти: 

• 500 мілілітрів кефіру 2,5%;
• 3 курячих яйця;
• 250 грамів пшеничного борошна;
• 50 грамів вершкового масла;
• 2 чайних ложки сухих дріжджів;
• 30 грамів цукру в піску;
• дрібка солі.

Приготування: 

Підігрійте пів склянки кефіру до теплого стану (не перегрівайте). Перелийте в глибоку миску, додайте сухі дріжджі, цукор, щіпку солі та пів склянки просіяного борошна. Перемішайте і залиште в теплому місці на 20 хвилин, щоб дріжджі активувалися.

Збийте яйця міксером із насадкою-вінчиком до появи піни. Додайте їх у тісто та перемішайте.

Розтопіть вершкове масло на сковороді або в мікрохвильовій печі, охолодіть до теплого стану. Додайте масло і решту борошна в дріжджову суміш, ретельно перемішайте.

Влийте залишок кефіру, добре перемішайте до однорідної консистенції. Накрийте миску з тістом і дайте йому підійти в теплому місці ще пів години.

Смажте млинці на злегка змащеній олією сковороді до золотистого кольору з обох боків.

Читайте також: 

• Ніжний мандариновий пиріг: простий рецепт зимового задоволення
• Паски за власним рецептом: переселенка поділилась сімейним рецептом випічки до Великодня