Антиоксидантні чаї не лише смакують, але й приносять користь здоров’ю. Вони покращують роботу мозку, підтримують серце і навіть допомагають уповільнити старіння. Дізнайтеся, які чаї містять найбільше корисних речовин та як обрати свій улюблений серед чорного, зеленого, білого, гібіскусового та улун.

Редакція Вільногірськ.IN.UA зібрала ТОП-5 антиоксидантних чаїв. 

Чорний чай

Чорний чай – найпопулярніший у світі. Він слугує основою для напоїв, як-от масала чай, тайський чай та чай боба. Як і зелений, білий та улун, він виготовляється з рослини Camellia sinensis, але проходить повну ферментацію.

Чорний чай містить поліфеноли, зокрема флавоноїди, катехіни, теафлавіни та теарубігіни, які утворюються внаслідок повного окислення листя.

Зелений чай

Зелений чай – другий за популярністю у світі. Його цінують за користь для здоров’я, зокрема покращення роботи мозку, зниження рівня цукру в крові та зменшення запалення в кишечнику. На відміну від чорного чаю, для зеленого використовують свіжі неферментовані листя.

Зелений чай багатий на корисні речовини, зокрема катехіни, які зменшують запалення та можуть знизити ризик раку, хвороб серця і нервової системи. Також є дані, що він може уповільнювати появу зморшок і захищати шкіру від сонця, але це ще потребує додаткових досліджень.

Чай з гібіскусом 

Чай з гібіскуса має яскравий рубіново-червоний колір і приємний терпкий смак. Його готують із рослини Hibiscus sabdariffa. Цей напій може покращувати здоров’я серця, допомагати при діабеті та сприяти схудненню. Завдяки вмісту флавоноїдів, зокрема антоціанів і кверцетину, чай з гібіскуса може знижувати рівень “поганого” холестерину, тригліцеридів і артеріальний тиск. Також він може мати противірусні властивості.

Чай улун 

Улун – традиційний китайський чай, що поєднує властивості зеленого та чорного чаю. Він частково ферментований і багатий на антиоксиданти. У складі чаю Улун є теафлавін – поліфенол з антиоксидантними та протираковими властивостями.

Білий чай

Білий чай, особливо популярний у Китаї, виготовляють із незрілого листя, яке мінімально окислюють і висушують. Він багатий на катехіни, флавоноїди та теафлавіни. Дослідження свідчать, що білий чай містить найбільше антиоксидантів серед інших чаїв і менше кофеїну. Також він може позитивно впливати на рівень холестерину та тригліцеридів, але потрібні додаткові дослідження. Білий чай має легкий квітковий смак і смакує як теплим, так і холодним.

Читайте також: 

• Чай, який стабілізує цукор у крові: природний спосіб підтримки здоров’я
• Риба: ТОП-3 сортів з найбільшим вмістом білка

Згідно з прогнозом погоди у Вільногірську, протягом тижня з 14 до 20 квітня, погода обіцяє бути ясною. Температура протягом тижня коливатиметься від +4 до +20 градусів.

Прогноз погоди у Вільногірську

Згідно з даними метеорологічного сайту Sinoptik.ua, у понеділок 14 квітня вдень у Вільногірську на небі з’являться хмари, які ввечері повинні розсіятися.

У вівторок 15 квітня ранок у Вільногірську буде безхмарним, і до кінця дня небо лишатиметься ясним.

У середу 16 квітня у Вільногірську хмар на небі спостерігатися не буде, день обіцяє бути ясним.

У четвер 17 квітня у Вільногірську ясна погода спостерігатиметься протягом усього дня.

У п’ятницю 18 квітня у Вільногірську хмар на небі спостерігатися не буде, день обіцяє бути ясним.

У суботу 19 квітня увесь день у Вільногірську небо буде ясним, й хмари не затьмарять його до кінця дня.

У неділю 20 квітня вдень у Вільногірську хмари з’являться на небі лише тільки для того, щоб ввечері розсіятися.

Читайте також:

• Чистий четвер: як правильно проводити традицію омивання
• Як святкують Великдень в різних країнах

Шоколадні яйця — це не тільки смачний десерт, а й чудова ідея для святкового подарунку. Поєднання білого шоколаду з фруктовим “жовтком” і ніжною глазур’ю створює неповторний смак, який подарує радість кожному. 

Покроковий рецепт, який дозволить вам приготувати ці смачні яйця вдома і здивувати своїх близьких – читайте на Вільногірськ.IN.UA

Інгредієнти: 

Жовток:

• 100 грамів пюре персика, манго або апельсинового соку;
  
  
• 30 грамів цукру;
  
  
• 8 грамів крохмалю.
  
  

Білок:

• 8 грамів желатину + 30 мілілітрів молока;
  
  
• 1 яйце;
  
  
• 30 грамів цукру;
  
  
• 70 мілітрів молока;
  
  
• ваніль за смаком;
  
  
• 90 грамів білого шоколаду;
  
  
• 200 грамів вершків 33%;
  
  
• 10 грамів цукрової пудри.
  
  

Шоколадна глазур:

• 180 грамів чорного або молочного шоколаду;
  
  
• 20 мілілітрів олії.
  
  

Приготування: 

Жовткова начинка

Змішайте в сотейнику пюре або сік із цукром і крохмалем. Нагрівайте, постійно помішуючи, до загуснення. Готову масу розкладіть по маленьких формочках і заморозьте.

Мус з білого шоколаду

Желатин замочіть у молоці. В окремому сотейнику змішайте цукор, молоко та яйце, готуйте до загуснення. Зніміть з вогню, додайте желатин і білий шоколад, розмішуйте до повного розчинення.

Окремо збийте холодні вершки з цукровою пудрою до стійкої піни. З’єднайте обидві маси — мус готовий.

Формування яєць

Форми для яєць змастіть олією. Заповніть кожну половинку білим мусом, у центр покладіть заморожений фруктовий “жовток”. Заморозьте половинки.

Після заморожування з’єднайте їх разом: трохи підігрійте сковорідку, прикладіть кожну половинку серединкою до гарячої поверхні, щоб краї злегка розтопилися і з’єдналися. Якщо необхідно, обріжте краї для рівності. Сформовані яйця знову заморозьте.

Шоколадна глазур

Розтопіть шоколад з олією на водяній бані. Перелийте у високу склянку. Кожне заморожене яйце на шпажці занурте в глазур. Потім помістіть у холодильник на кілька годин до повного розмороження.

Читайте також: 

• Ніжна сирна паска: простий рецепт
• Рецепти глазурі для паски: білкова, на желатині та без білка та желатину