Нітрати є у всіх ранніх овочах і навіть у тих, які вирощені на власному городі, зазначають у центрі контролю та профілактики хвороб. Відомо, що нітрати – це не тільки мінеральні (азотні), але й органічні добрива (гній, торф, перегній) які додають у ґрунт для підвищення врожайності, прискорення процесу дозрівання плодів. 

Про це повідомляє Дніпропетровський обласний центр контролю та профілактики хвороб.

Нітрати в овочах: як зменшити їх кількість та вплив на організм

Найбільше вбирають в себе нітрати такі овочі:

• редиска;
• салат;
• шпинат;
• молода капуста;
• кріп. 

Менше нітрати проникають в:

• кабачки;
• моркву;
• огірки;
• цвітну капусту; 
• броколі.

В огірках, кабачках та молодих буряках нітрати найбільше скупчуються біля плодоніжки та у шкірці. Тому шкірку цих овочів бажано зрізати.

У капусті нітрати збираються на верхніх листочках, у редисці – біля кінчика знизу, у салаті та зеленій цибулі – біля корінця, а у перці, баклажані та помідорі – біля плодоніжки.

Молода картопля найбільше нагромаджує нітратів у шкірці, а морква – у верхній та нижній частині. Тому, саме ці частинки у ранніх овочах та зелені потрібно зрізати.

Кількість нітратів у свіжих овочах залежить і від того, коли зібрали врожай. Відомо, що у салаті, щавлі, багаторічних видах цибулі кількість нітратів найбільша в ранішній час, а ось до полудня вона істотно знижується, досягаючи мінімуму до 17 години, увечері вміст їх в листових овочах на 30-40% менше, ніж вранці.

Вміст нітратів залежить також від погодних умов і збільшується при недостатньому освітленні, низьких температурах, недостатній вологості.

На зовнішні ознаки плодів, їх розміри можуть впливати склад ґрунту, природні, кліматичні умови, де вирощуються овочі, технології їх вирощування. 

В обласному центрі контролю та профілактики хвороб зазначають, що оцінити безпечність ранніх овочів, зокрема, за вмістом нітратів у них, можна лише проведенням лабораторних досліджень.

Як не отруїтися нітратами

Щоб не отруїтися нітратами, варто дотримуватися таких правил:

• купувати плоди цілком зрілі середнього розміру і без ознак гнилі;
• обов’язково зберігати їх у холодильнику;
• ретельно мити кожен овоч, ягоди, фрукти під проточною водою.

Перед споживанням овочі варто замочувати у холодній воді: у двох водах по 15 хвилин, цим можна зменшити концентрацію нітратів. Цей метод особливо ефективний для листових. Коренеплоди та капусту перед замочуванням краще нарізати невеликими шматочками.

• не можна зберігати свіжоприготовані салати та плодоовочеві соки, навіть у холодильнику, понад добу;
• найдієвіший метод нейтралізації нітратів – кулінарна обробка;
• вживати свіжі овочі невеликими порціями, а не їсти їх кілограмами.

Найбільш чутливі до надлишку нітратів є:

• новонароджені та діти молодшого віку;
• дорослі та діти зі зниженою кислотністю шлункового соку;
• хворі на гастрит з пониженою кислотністю;
• люди похилого віку, зокрема ті, які мають захворювання дихальної та серцево-судинної систем;
• вагітні.

Читайте також:

• Погода у Вільногірську на тиждень з 27 травня по 2 червня

Перед новорічними святами журналістка Вільногірськ IN.UA промоніторила популярні онлайн-магазини, переглянула акційні пропозиції подарунків та поспілкувалася з мешканцями Вільногірська. 

Ми з’ясували, які подарунки містяни вважають доречними, корисними й доступними за ціною — і зібрали добірку бюджетних ідей, які не вдарять по кишені, але точно створять святковий настрій.

Подарунок як увага, а не витрати

У розмовах з журналісткою вільногірці зізнаються: цього року більшість не планує дорогих покупок. Люди шукають щось символічне, тепле або практичне.

“Головне — не ціна, а щоб людина згадала про тебе. Навіть чашка чи свічка — але з душею”, — каже Аліна, мешканка Вільногірська.

Саме тому під час моніторингу сайтів інтернет-магазинів журналістка звертала увагу на речі в ціновому діапазоні від 100 до 1 500 гривень — найпопулярнішому серед покупців.

Тепло й затишок: те, що дарують найчастіше

Серед найпоширеніших новорічних подарунків — речі для дому. Вони створюють атмосферу і завжди стануть у пригоді.

Наприклад, ароматичні свічки в подарункових баночках коштують у середньому 120–400 гривень. Є варіанти з ароматами кориці, апельсина, ванілі або хвої — саме ті, що асоціюються з Новим роком.

Пледи та покривала — ще один популярний варіант. Бюджетні моделі з мікрофібри можна знайти за 500–1 300 гривень, особливо під час акцій.

“Я завжди дарую щось тепле, або для настрою. Узимку це актуально для всіх — і для рідних, і для друзів”, — розповідає Вікторія, жителька міста.

Практичні подарунки: щоб не лежало без діла

Дехто вільногірців зізнаються, що не люблять, щоб подарунки просто лежали на полиці. Тому дедалі частіше обирають практичні речі.

Серед них — термокружки (від 250 до 500 гривень), ланчбокси (близько 300–600 гривень) та повербанки. Найпростіші зовнішні акумулятори на 10 000 mAh коштують від 600 гривень, і це один із найбільш універсальних подарунків.

“Телефон зараз у всіх, світло вимикають — павербанк точно актуальний подарунок”, — каже вільногірець Олександр.

Солодке й святкове: без цього нікуди

Новий рік без солодощів — не Новий рік. Під час моніторингу журналістка знайшла десятки подарункових наборів цукерок, печива й шоколаду в ціновому діапазоні 150–600 гривень.

Також популярні чаї та кава в святкових упаковках — від 200 до 450 гривень. Часто їх поєднують у невеликі подарункові бокси разом із чашкою або медом.

Для дітей і компаній: ігри та святкові дрібниці

Для сімей із дітьми або компаній друзів часто обирають настільні ігри. Простi карткові або компактні настільні ігри можна знайти за 100–400 гривень.

Ще одна популярна категорія — LED-гірлянди та нічники. Невеликі гірлянди коштують 150–450 гривень і часто стають доповненням до основного подарунка.

“Ми з родичами домовилися дарувати щось для світла та настрою —, гірлянди, свічки. Щоб було відчуття свята, навіть без світла”, — ділиться Марина.

Маленькі, але приємні речі

Окрему нішу займають недорогі, але симпатичні подарунки:

• набори шкарпеток — 100–300 гривень;
• косметичні набори (креми для рук, бальзами для губ) — 150–400 гривень;
• органайзери, підставки, кухонні дрібниці — 100–350 гривень;
• новорічні прикраси та декор — від 100 гривень.
  

“Зараз не час для розкоші. Але маленький подарунок — це спосіб підняти настрій і відчути свято”, — говорить пані Любов.

Читайте також:

Коли в Україні святкують Святвечір

Благодійний фонд “Янголи Спасіння” спільно з Агентством ООН у справах біженців в Україні (УВКБ ООН) оголосили про старт реєстрації на 2026 рік для участі у програмі з ремонту житла для внутрішньо переміщених осіб (ВПО).

Про це повідомляє Вільногірська міська рада.

Що входить у допомогу

Програма діє на території Дніпропетровської, Харківської та Сумської областей.

Участь у програмі можуть взяти ВПО, які проживають у житлі:

• що перебуває у власності або знаходиться в іпотеці/кредиті;
• умови якого не відповідають мінімальним стандартам безпеки та комфорту.

Пріоритет надається власникам житла у сільських населених пунктах та малих містах, а також сім’ям, які перебувають у вразливих життєвих обставинах.

Допомога передбачає виконання найнеобхідніших видів ремонту для забезпечення безпеки та комфортності житла, зокрема: вікна, двері, дах, підлога, утеплення, водопостачання, електрика, каналізація та інші базові роботи.

Заявки можна подавати:

• через уповноважених представників громади;
• самостійно, заповнивши KOBO-форму за посиланням;
• за телефоном гарячої лінії Фонду: 0 800 334 620.

Зазначається, що подання заявки не гарантує отримання допомоги. Всі заявки проходять ретельну перевірку та затвердження.

Читайте також:

Підприємці Дніпропетровщини можуть отримати грант до 5 тисяч доларів