Літо – найкращий час для споживання свіжих овочів і фруктів, які допоможуть перейти до більш здорового харчування. Вони мають довший термін зберігання, ніж м’ясо та молочні продукти, що робить їх особливо корисними під час тривалих відключень світла.

Про це нагадує Міністерство охорони здоров’я України.

Свіжі овочі та фрукти з користю для здоров’я

За даними ВООЗ, у 2017 році через недостатнє споживання овочів та фруктів померло 3,9 мільйона людей. Недостатня кількість цих продуктів у раціоні підвищує ризик розвитку неінфекційних захворювань, зокрема:

• ожиріння;
• серцево-судинні хвороби;
• певні види раку.

Фрукти та овочі багаті на вітаміни, мінерали, клітковину та корисні нехарчові речовини, такі як рослинні стероли, флавоноїди та антиоксиданти. ВООЗ рекомендує вживати щонайменше 200 г овочів і 200 г фруктів щодня.

Ось декілька порад щодо споживання овочів та фруктів від МОЗ:

1. Різноманіття = користь. Експерти рекомендують включати в раціон різноманітні овочі та фрукти, оскільки кожен з них містить свій набір корисних речовин. Краще віддавати перевагу локальним продуктам.
2. Різні форми вживання. Хоч свіжі овочі є найкращим варіантом вживання, але заморожені або консервовані овочі також підійдуть, якщо вони не містять доданої солі або цукру.
3. Експерименти з рецептами. При вживанні як сирих, так і приготованих овочів, можна отримати максимальний спектр поживних речовин. Міністерство рекомендує додавати різноманітні спеції до страв з овочів, щоб урізноманітнити та додати нові смаки.
4. Овочі та фрукти до кожного прийому їжі. У випадку, якщо людині складно одразу перейти на правильне харчування, то це можна робити поступово. Варто почати додавати овочі та фрукти до кожної страви.

Якщо додати овочі та фрукти до свого раціону, то це може ефективно запобігти багатьом захворюванням, зазначають у МОЗ.

Читайте також:

• Нітрати у свіжих овочах: як не отруїтися
• Дорослим влітку треба пити до 13 склянок води в день

У випадку відключення електроенергії саме екстрений набір речей може стати найнадійнішим помічником. Тому треба заздалегідь підготувати ліхтарик із запасними батарейками, свічки та сірники, пауербанк або інший портативний зарядний пристрій, радіо на батарейках та базові медикаменти, включно з жарознижувальними, знеболювальними і бинтами.

Такі поради опублікували на сайті Вільногірської міської ради.

Як підготуватися до блекауту

• Ліхтарик та запасні батарейки: ліхтарик допоможе вам освітити кімнату, коли більше нічого не залишилося, а запасні батарейки забезпечать безперервну (або щонайменше тривалу) роботу такого підсвічування.
• Свічки та сірники: свічки можуть бути корисними джерелами освітлення, особливо якщо блекаут продовжуватиметься тривалий час. Розпалити вогонь без сірників можна і за допомогою запальнички, але не в усіх вони є в домі на момент збирання екстреного набору. Потім необхідність її купити забудеться, і ви залишитеся зі свічками в руках без джерела відкритого вогню. Зате коробок сірників точно є в кожному будинку, і використовується він явно не кожен день, а тому покласти його до тривожної валізки можна відразу.
• Пауербанк або інший портативний зарядний пристрій для мобільного телефону та низьковольтної техніки. За допомогою нього ви зможете заряджати пристрої, щоб залишатися на зв’язку. Ще простіше та зручніше придбати мініатюрний світильник на світлодіодах, який працює від USB.
• Радіо на батарейках: приймач допоможе вам своєчасно отримувати важливі оголошення та інформацію про поточну ситуацію. Якщо він працює не лише від батарейок, а й може живитися від пауербанку – ще краще.
• Медикаменти та просте медичне приладдя. У вашому наборі мають бути хоча б основні ліки: від головного болю, від розладу шлунка, жарознижувальні, проти м’язових спазмів, мазь від розтягувань, якісь легкі заспокійливі, спирт, пластир, бинт. Якщо у когось у сім’ї є спеціальні медичні потреби (передусім, мова про інвалідів, діабетиків та астматиків), переконайтеся, що для них теж є запас. Також добре додати до аптечки термометр, пінцет та ножиці.

Також важливо мати запас продуктів та води на кілька днів. Найзручніше обирати їжу, яка не потребує холодильника або складної термічної обробки: консерви, сухофрукти, горіхи, печиво. Фахівці рекомендують зробити запаси із розрахунку на кілька днів. Коли мова йде про блекаут взимку, зручно також використовувати одноразовий посуд, щоб не мити його після їжі у крижаній воді з-під крана, а просто викинути.

У разі наявності генератора дотримуйтеся інструкцій виробника, щоб уникнути отруєння чадним газом.

Також рекомендується організувати аварійне освітлення у тих кімнатах, де перебуваєте найбільше часу, та зберігати температуру в приміщенні. Підтримка гігієни під час блекауту теж важлива: вологі та сухі серветки, гель для рук і антисептики допоможуть підтримувати чистоту, навіть якщо водопостачання буде відсутнє.

Читайте також:

Як зберегти холод у холодильнику під час відключення світла: поради, які можуть врятувати продукти

Через часті відключення електроенергії українці дедалі частіше стикаються з проблемою — як не втратити запаси їжі, коли холодильник без живлення.

Як зберегти холод у холодильнику читайте у матеріалі Вільногірськ IN.UA.

Як зберегти продукти

Навіть без електрики холодильник може зберігати безпечну температуру до чотирьох годин, якщо його не відкривати. А морозильна камера — до 48 годин, якщо вона повна і дверцята зачинені.

Щоб допомогти холодильнику довше утримати холод, варто заповнити порожні місця пляшками з водою — вони діятимуть як акумулятори холоду. Також корисно мати запас льоду або заморожених пакетів, які можна покласти у холодильник під час тривалого вимкнення.

У разі довготривалої відсутності електрики продукти краще перекласти у термобокс із льодом. Особливо це стосується м’яса, риби, молочних виробів і готових страв — саме вони псуються першими.

Після відновлення живлення обов’язково перевірте температуру: якщо у холодильнику було вище +4 °C понад 4 години, краще не ризикувати — такі продукти вже можуть бути небезпечними.

Також деякі продукти можна зберігати на балконі.

Читайте також:

У Вільногірську відремонтували частину дороги у напрямку до Доброгірського