Рецепти млинців до Масниці: підбірка

Масниця – це час смачних млинців, які об’єднують родини за одним столом. Пропонуємо три прості та перевірені рецепти млинців: на молоці – ніжні та еластичні, на воді – тонкі з ажурними «дірочками», а на кефірі – пухкі й ароматні. 

Рецепти млинців до масниці – читайте на Вільногірськ.IN.UA

Млинці на молоці

Інгредієнти: 

• 500 мілілітрів молока 3,2%;
• 2 курячих яйця;
• 200 грамів пшеничного борошна;
• 2 столові ложки рослинна олія;
• 30 грамів цукру-піску;
• 0,5 чайлої ложки кухонної солі.

Приготування: 

Підготуйте інгредієнти кімнатної температури – це допоможе зробити тісто однорідним і без грудочок. У мисці збийте яйця, додайте сіль і цукор.

Збивайте яйця міксером на середніх обертах, поки сіль і цукор повністю не розчиняться.

Додайте до яєчної суміші третину молока, потім поступово просійте борошно і перемішайте. Має вийти густе тісто без грудочок. Щоб уникнути грудочок, не вливайте все молоко одразу, інакше доведеться довше мішати.

Додайте решту молока та ретельно перемішайте. Влийте рослинну олію та ще раз розмішайте. Тісто повинно мати консистенцію жирних вершків.

Розігрійте сковороду і підсмажте тонкі млинці, використовуючи приблизно пів ополоника тіста на один млинець. З цього рецепта вийде 25-30 млинців діаметром 22 см.

Млинці на воді 

Інгредієнти: 

• 500 мілілітрів води;
• 3 курячих яйця;
• 250 грамів пшеничного борошна;
• 3 столові ложки. соняшникової олії;
• 1 чайна ложка розпушувача;
• 30 грамів цукру в піску;
• дрібка солі.

Приготування: 

Підготуйте склянку теплої води та склянку окропу заздалегідь.

Збийте яйця з цукром і сіллю міксером до утворення легкої піни.

Додайте в яєчну масу склянку теплої води та перемішайте.

Просійте борошно, змішайте його з розпушувачем і додайте в тісто. Змішуйте міксером, поки не зникнуть грудочки.

Влийте склянку окропу та рослинну олію, ретельно перемішайте до однорідної консистенції.

Залиште тісто настоятися на 10-15 хвилин, після чого починайте смажити млинці. Завдяки рідкій консистенції тіста вони вийдуть тонкими та з характерними «дірочками».

Млинці на кефірі

Інгредієнти: 

• 500 мілілітрів кефіру 2,5%;
• 3 курячих яйця;
• 250 грамів пшеничного борошна;
• 50 грамів вершкового масла;
• 2 чайних ложки сухих дріжджів;
• 30 грамів цукру в піску;
• дрібка солі.

Приготування: 

Підігрійте пів склянки кефіру до теплого стану (не перегрівайте). Перелийте в глибоку миску, додайте сухі дріжджі, цукор, щіпку солі та пів склянки просіяного борошна. Перемішайте і залиште в теплому місці на 20 хвилин, щоб дріжджі активувалися.

Збийте яйця міксером із насадкою-вінчиком до появи піни. Додайте їх у тісто та перемішайте.

Розтопіть вершкове масло на сковороді або в мікрохвильовій печі, охолодіть до теплого стану. Додайте масло і решту борошна в дріжджову суміш, ретельно перемішайте.

Влийте залишок кефіру, добре перемішайте до однорідної консистенції. Накрийте миску з тістом і дайте йому підійти в теплому місці ще пів години.

Смажте млинці на злегка змащеній олією сковороді до золотистого кольору з обох боків.

Читайте також: 

• Ніжний мандариновий пиріг: простий рецепт зимового задоволення
• Паски за власним рецептом: переселенка поділилась сімейним рецептом випічки до Великодня

Спробуйте приготувати дієтичні млинці без борошна — ніжні, легкі та еластичні. Вони готуються лише з яєць, молока та кукурудзяного крохмалю, а невелика кількість цукру робить їх трохи солодкими, не шкодячи фігурі. Ідеальний варіант для тих, хто дотримується дієти або хоче насолодитися Масницею без зайвих калорій.

Більше на Вільногірськ IN.UA 

Інгредієнти: 

• яйця – 2 штуки; 
• молоко середньої жирності – 1 склянка; 
• щіпка солі; 
• кукурудзяний крохмаль – 3 столові ложки; 
• цукор – третина чайної ложки. 

Приготування: 

Усі інгредієнти повинні бути кімнатної температури — це полегшить збивання тіста та забезпечить його однорідну консистенцію. 

У великій мисці змішайте яйця, молоко та сіль, збийте суміш до гладкого стану, щоб не залишилося грудочок. Для цього зручно використовувати віничок або міксер на низькій швидкості.

Додайте крохмаль, вводячи його поступово по одній ложці та ретельно перемішуючи після кожного додавання. Крохмаль не лише робить млинці ніжнішими та еластичнішими, а й допомагає зменшити калорійність страви. Тим, хто любить солодкі млинці, варто додати трохи цукру, а якщо дотримуєтеся більш суворої дієти, його можна пропустити або замінити на натуральний підсолоджувач, наприклад, стевію.

Сковороду слід розігріти на середньому вогні. Якщо у вас антипригарна сковорода, додатковий жир не знадобиться. Виливайте тісто порціями, формуючи тонкі млинці, і смажте їх по 1–2 хвилини з кожного боку до появи золотистої скоринки.

Читайте також:

Рецепти млинців до Масниці: підбірка

Напередодні Дня святого Валентина хочеться історій, які змушують вірити у почуття — випадкові зустрічі, другі шанси та кохання, сильніше за час і обставини. Ми зібрали добірку романтичних фільмів, що допоможуть створити атмосферу 14 лютого і доведуть: у кожного своя історія любові, але всі вони однаково щирі.

Найромантичніші фільми до Дня всіх закоханий — читайте на Вільногірськ IN.UA

День всіх закоханих, 2010

Романтичний альманах, що об’єднує кілька історій про людей різного віку, які в День святого Валентина намагаються зрозуміти себе та знайти кохання.

Події починаються з ранку — герої прокидаються під жвавий голос радіоведучого. Для когось цей день стане особливим: хтось наважиться зробити пропозицію і почує бажане “так”, на когось чекає довгоочікуване побачення. Інші ж забудуть про свято або підуть на вечірку противників Валентина. Та оминути цей день не вдасться нікому: кожен переживе зміни, зустрічі й розставання, відкриє в собі нові риси та зрозуміє, що насправді означає для нього 14 лютого.

Один день, 2011

Емма та Декстер знайомляться випадково в середині липня 1988 року — у ніч випускного в університеті. Вони зовсім різні за характером, та все ж проводять разом увесь вечір і навіть ніч після святкування. Уже зранку обоє вирішують, що їхнє знайомство не матиме продовження, і розходяться, гадаючи, що назавжди.

Та рівно через рік, 15 липня, доля знову зводить їх разом. І так повторюється з року в рік — кожного п’ятнадцятого липня вони несподівано зустрічаються. Чи є ці зустрічі випадковими? Скільки часу має минути, щоб Емма й Декстер зрозуміли: між ними існує щось більше? І що насправді означав той, на перший погляд, звичайний день? Відповіді розкриває романтичний фільм “Один день”.

Коханий з майбутнього, 2013

Молодий і успішний юрист Тім Лейк живе цілком звичайним життям, поки не помічає в собі дивну здатність — він може повертатися у минуле. Звернувшись до батька, Тім дізнається сімейну таємницю: усі чоловіки їхнього роду вміють подорожувати в часі.

Хлопець вирішує використати цей дар у особистих цілях — виправити невдале перше побачення з дівчиною, яка йому подобається. Він знову і знову повертається до цієї зустрічі, намагаючись змінити деталі й завоювати її серце, переконаний, що кохання інколи потребує не миті, а кількох спроб.

Вік Аделайн, 2015 

“Вік Аделайн” — фантастична мелодрама про жінку, яка випадково отримує дар вічної молодості. Адалін Боуман, народжена 1908 року, жила звичайним життям: родина, шлюб, донька і раннє вдівство. Та після автокатастрофи, під час якої в автомобіль вдарила блискавка, вона перестає старіти й назавжди залишається 29-річною.

Переживши десятиліття й навіть власних ровесників, Адалін змушена постійно змінювати документи та місце проживання, приховуючи свій секрет і уникаючи близьких стосунків. Вона так і не знаходить людини, з якою захотіла б прожити життя, поки на новорічній вечірці не знайомиться з Еллісом Джонсом — чоловіком, що змушує її знову повірити в кохання.

Читайте також:

Весілля без одягу, свині на щастя та чоловічі валентинки: як святкують День всіх закоханих у світі