Як влаштувати тиждень здорового харчування після свят: поради експертки

Новорічні свята – це час затишку, родинного тепла та традицій, які часто супроводжуються багатими застіллями з улюбленими стравами. Проте після такого кулінарного достатку організм може дати про себе знати: важкість у шлунку, втома чи зайві кілограми.

Журналістка Вільногірськ IN.UA дізналася у експертки з правильного харчування Марини Макарович, як влаштувати тиждень здорового харчування

Навіщо потрібне здорове харчування після свят

Зазвичай святковий раціон містить: 

• Надлишок солі, який викликає затримку рідини та набряки.

• Жири й прості вуглеводи, які сприяють різкому підвищенню рівня цукру в крові, а потім його падінню, що викликає втому.

• Алкоголь, який перевантажує печінку і сприяє зневодненню.

• Мінімум клітковини, що призводить до уповільнення роботи кишечнику.

У результаті ми отримуємо дискомфорт, поганий настрій та знижений імунітет. 

Як відновити організм після святкових застіль

Експертка із здорового харчування Марина Макарович ділиться переліком порад з повернення до нормального режиму харчування:

• Пийте достатньо води (2–2,5 літри на день) для кращого очищення.

• Зменшить кількість жирної та смаженої їжі. Замініть її легкими супами, тушкованими овочами та нежирними білками (яйця,курятина, риба).

• Додайте до раціону продукти, багаті клітковиною: зелень, броколі, цвітна капуста і цільнозернові крупи. Це стимулює травлення.

• Пийте зелений чай або трав’яні настої (м’ята, ромашка) для м’якого детоксу й заспокоєння шлунка. 

• Включіть пробіотики для відновлення мікрофлори кишківника: йогурт або кефір.

• І не забувайте про фізичну активність. Легка прогулянка на свіжому повітрі або кілька хвилин розтяжки допоможуть пришвидшити обмін речовин і покращити самопочуття.

«Щоб перетворити здорове харчування на просту й зрозумілу систему, варто скористатися принципами Гарвардської тарілки здорового харчування. Цей підхід базується на збалансованості, різноманітності та врахуванні всіх потреб організму. І головне — це легко!», – радить експертка. 

Як виглядає Гарвардська тарілка? Уявіть собі круглу тарілку, розділену на три основні частини:

• Половина тарілки — овочі та фрукти. Яскраві, свіжі, сезонні. Чим більше кольорів на тарілці, тим краще. Наприклад, зелений шпинат, червоні помідори, жовтий перець або навіть синя капуста.

Солодкі фрукти краще їсти в першій половині дня, а овочі додаємо до всіх прийомів їжі.

• Чверть тарілки — здорові білки. Основою білкової частини можуть стати: курятина, риба, яйця, бобові (нут, квасоля, сочевиця), нежирний сир або тофу. Уникайте оброблених білкових продуктів, таких як ковбаси чи сосиски. Натомість запечена куряча грудка чи стейк із лосося — ідеальний вибір.
• Чверть тарілки — цільнозернові продукти. Крупи, які зберігають свою оболонку: коричневий рис, кіноа, булгур, цільнозерновий хліб або паста. Вони дають енергію, яка вивільняється поступово, не викликаючи стрибків цукру в крові.

“І дуже важливо: дотримуйтесь регулярного графіка прийомів їжі, аби уникати неконтрольованих перекусів та пийте достатньо води“, – додає Марина Макарович.  

Також важливо памʼятати, що різкий перехід на дієти може викликати стрес для організму. 

“Краще поступово знижувати калорійність раціону та виключати “шкідливі” продукти. Зосередьтеся на збалансованості харчування, а не на жорстких обмеженнях“, – поясняє Марина Макарович. 

Серед продуктів, які варто включити до свого раціону, Марина Макарович виділяє: 

• воду; 
• зелень;
• ягоди;
• цитрусові;
• зелений чай; 
• цільнозернові продукти. 

“Ці продукти — ідеальний старт для очищення організму після свят чи стресу“, – стверджує експертка. 

Прості страви на тиждень

Марина Макарович рекомендує обирати страви, які легко приготувати заздалегідь:

• Котлети або фрикадельки. Заморожуйте їх, щоб швидко приготувати обід або вечерю.

• Запіканки. Сирні або овочеві, їх можна розділити на порції й зберігати в холодильнику.

• Рис із овочами. Готуйте у великій кількості, розділіть на порції й заморозьте.

Як врахувати смаки родини?

Експертка радить:

1. Залучайте сім’ю до приготування. Спільне готування зацікавить дітей і мотивує їх до здорового харчування.

2. Плануйте меню. Розробіть тижневе меню, яке враховує вподобання кожного члена родини.

3. Обирайте якісні продукти. Надавайте перевагу свіжим, сезонним і місцевим продуктам.

Корисні перекуси:

• Горіхи з фруктами.

• Грецький йогурт із ягодами.

• Цільнозерновий хлібець із авокадо й рибою.

“Протеїнові батончики можуть стати зручним варіантом для швидкого перекусу. Обирайте лише ті, що відповідають стандартам якості“, – додає Марина Макарович.

Чи потрібні вітаміни після свят?

Експертка радить звернути увагу на:

• Вітамін С — для підтримки імунітету.

• Омега-3 — для зменшення запалення.

• Магній — для покращення сну та нервової системи.

Перед прийомом будь-яких добавок обов’язково проконсультуйтеся з лікарем.

Баланс між здоровим харчуванням і задоволеннями

Марина Макарович підкреслює:

• Дотримуйтеся правила 80/20: 80% раціону — корисна їжа, 20% — улюблені ласощі.

• Обирайте якісні десерти в невеликій кількості, наприклад, одну-дві цукерки в першій половині дня.

Турбота про себе — це не обмеження, а свідомий підхід до харчування!

Читайте також: 

• Як повернутися до робочого режиму після свят: поради психолога
• Планування сімейного бюджету на рік: 4 кроки до фінансової дисципліни та стабільності

Буряковий сік дедалі частіше називають природним засобом підтримки нормального артеріального тиску. Завдяки вмісту нітратів він сприяє розширенню судин і може м’яко знижувати показники тиску, якщо вживати його регулярно та в помірних кількостях.

Про це повідомляє УНІАН. 

Чому буряковий сік корисний для зниження тиску

Буряковий сік містить нітрати — сполуки азоту й кисню, які в організмі перетворюються на оксид азоту. Ця речовина розширює судини, сприяє кращому кровообігу та допомагає знизити артеріальний тиск. 

Вживання бурякового соку в обсязі до 250 мл вважається безпечним і може бути корисним для людей із гіпертонією, адже він сприяє розширенню кровоносних судин. 

Водночас перед тим, як додати його до раціону, варто порадитися з лікарем: у поєднанні з препаратами для зниження тиску цей напій може призвести до надмірного його падіння.

Коли найкраще вживати буряковий сік

Найкраще вживати буряковий сік вранці, зокрема за півгодини до сніданку. Споживання бурякового соку натщесерце покращує абсорбцію та посилює судинорозширювальний ефект. 

Під час руху соку через кишківник нітрати активно всмоктуються переважно у початкових і середніх відділах товстої кишки. У крові їх концентрація досягає максимуму приблизно через три години, після чого залишається на терапевтичному рівні ще близько десяти годин.

Окрім цього, ранкове споживання бурякового соку може співпадати з природними добовими коливаннями артеріального тиску, які регулюються циркадними ритмами організму.

Щоб вживання було не лише корисним, а й смачним, буряк можна поєднати з іншими овочами і зробити коктейль. 

Рецепт бурякового коктейлю

Інгредієнти: 

• буряк – 1 штука; 
• морква – 1-2 штуки; 
• імбир – невеликий шматок; 
• зелене яблуко – 1 штука; 
• вода – 0,5 літра. 

Приготування: 

Очистіть і наріжте всі інгредієнти на невеликі шматки. Помістіть їх до блендера, додайте воду та збийте до однорідності. Процідіть коктейль через сито. 

Можна випивати 1-2 склянки цього коктейлю зранку. 

Матеріал має інформаційний характер. 

Читайте також:

ТОП-5 горіхів, які змінять ваше здоров’я на краще

Депутати затвердили нову редакцію Стратегії – ключового документа, за яким житиме громада найближчі роки.

Детальніше читайте в матеріалі Вільногірськ IN.UA

Стратегія як відповідь на нові реалії

На черговій сесії Вільногірської міської ради депутати ухвалили оновлену Стратегію розвитку громади до 2027 року. Разом із нею затверджено і План реалізації на 2021–2027 роки у новій редакції – документ, який визначає конкретні кроки, проєкти та пріоритети розвитку міста і сіл громади в умовах війни та післявоєнного відновлення.

Це рішення фактично задає курс для всіх сфер життя громади – від економіки та інфраструктури до освіти, медицини та екології.

Оновлення документа пояснюють необхідністю привести його у відповідність до сучасних умов і законодавства. Зокрема, враховано зміни державної та регіональної політики, а також виклики, які постали перед громадами після початку повномасштабної війни.

У рішенні зазначається, що стратегія узгоджена з Державною стратегією регіонального розвитку та обласною стратегією до 2027 року. Це означає, що Вільногірськ планує розвиватися синхронно з ширшими державними та регіональними процесами.

Крім того, документ передбачає можливість коригування – залежно від змін ситуації, ресурсів та зовнішніх викликів.

Документ, який впливатиме на бюджет і всі програми

Після затвердження стратегія стає основою для формування всіх міських програм, планів розвитку та бюджету громади.

Фактично це означає, що фінансування проєктів буде прив’язане до стратегічних цілей, структурні підрозділи виконкому працюватимуть у межах визначених напрямів, а всі ініціативи мають відповідати затвердженим пріоритетам.

Якою бачать громаду до 2027 року

Головна мета стратегії – підвищити якість життя мешканців і забезпечити ефективний розвиток громади.

Йдеться про створення комфортних умов проживання, розвиток економіки та підприємництва, модернізацію інфраструктури, забезпечення екологічної безпеки та ефективне використання ресурсів.

Важливим елементом є співпраця влади, бізнесу та громади, а також залучення зовнішнього фінансування – від державних програм до міжнародних партнерів і донорів.

Чотири ключові напрями розвитку громади

У новій редакції Стратегії визначено чотири стратегічні цілі, які охоплюють основні сфери життя громади.

Екологія та енергоефективність. Перший напрям стосується підвищення екологічної та енергетичної безпеки. Серед запланованих кроків:

• покращення санітарного стану території;
• розвиток рекреаційних зон;
• підвищення енергоефективності житлового фонду;
• розвиток освітнього простору в контексті екологічної свідомості.

Якість життя: від доріг до медицини. Найбільш широкий блок – забезпечення якісних умов життя. Він охоплює:

• розвиток і ремонт доріг;
• модернізацію систем водопостачання та водовідведення;
• управління та реконструкцію житлового фонду;
• розвиток освіти;
• підвищення якості медичних послуг;
• розвиток соціальної сфери;
• безпеку в громаді;
• підвищення ефективності управління.

Люди як головний ресурс. Окремий напрям присвячений розвитку людського потенціалу. Йдеться про підтримку культури, спорту та фізичної активності, а також залучення мешканців до благоустрою та розвитку громади через самоорганізацію.

Інфраструктура та благоустрій. Четверта стратегічна ціль – розвиток інфраструктури, зокрема:

• відновлення та модернізація об’єктів благоустрою;
• покращення загального вигляду та функціональності територій.

Фінансування: від бюджету до міжнародної допомоги

Реалізація стратегії передбачає різні джерела фінансування:

• державний і місцевий бюджети;
• Державний фонд регіонального розвитку;
• міжбюджетні трансферти;
• інвестиції та державно-приватне партнерство;
• міжнародні програми та донорська допомога.

Окремо акцентується на можливості співпраці з міжнародними організаціями – зокрема у сферах інновацій, підприємництва, підтримки ВПО та розвитку місцевого самоврядування.

Стратегія як “живий” документ

У міськраді підкреслюють: стратегія не є статичним документом. Вона передбачає регулярний моніторинг виконання, відкриті звіти та можливість коригування залежно від ситуації.

Затвердження стратегії – це лише перший крок. Попереду – її реалізація через конкретні проєкти та рішення, які безпосередньо впливатимуть на життя мешканців громади.

Детальніше про те, які саме зміни передбачені в окремих сферах – економіці, медицині, освіті, інфраструктурі та житлово-комунальному господарстві – читайте в наступних матеріалах редакції Вільногірськ IN.UA.

Читайте також:

Вільногірська Рада ВПО взяла участь у міжрегіональному форумі у Дніпрі