Хто сказав, що ідеальний десерт має бути складним? У день, присвячений брауні, ми пропонуємо простий, але неймовірно смачний рецепт. Мінімум інгредієнтів, швидке приготування та максимум шоколадного задоволення — саме те, що потрібно, щоб зробити ваш день особливим!

Редакція Вільногірськ.IN.UA ділиться найпростішим рецептом брауні. 

Брауні

8 грудня визнано Днем Брауні. Довколо історії першого брауні ходить багато легенд. Ось одна з них:  історики кулінарії пов’язують появу першого брауні з Бертою Палмер — світською левицею Чикаго, яка отримала готель Palmer House як весільний подарунок від чоловіка. Готуючись до Всесвітньої виставки 1893 року, вона попросила шеф-кондитера створити зручний десерт для жіночих ланч-боксів. Так з’явився перший брауні — щільний квадрат із волоськими горіхами та абрикосовою глазур’ю.

Сьогодні існує багато видів та рецептів брауні. Розглянемо один з найпростіших.

Рецепт брауні

Інгредієнти:

• шоколад темний – 200 грамів;

• вершкове масло – 150 грамів

• цукор – 150 грамів;

• яйця – 3 штуки;

• пшеничне борошно – 100 грамів;

• какао-порошок – 2 столові ложки;

• дрібка солі.

Приготування:

На водяній бані або в мікрохвильовці розтопіть шоколад разом з вершковим маслом, перемішайте до однорідності. Залиште трохи охолонути. У глибокій мисці збийте яйця з цукром, доки маса не збільшиться в об’ємі й стане світлішою. Повільно додайте шоколадно-масляну суміш до яєць, ретельно перемішуючи.

Просійте борошно, какао та сіль. Акуратно перемішайте, щоб не залишилося грудочок. Вилийте тісто у форму, застелену пергаментом. Випікайте при температурі 180°C приблизно 25–30 хвилин. Брауні повинні залишитися злегка вологими всередині.

Дайте охолонути у формі, а потім наріжте на квадрати.

Читайте також:

• Кекси, чійкейки та манники: рецепти страв з гарбуза
• Паски за власним рецептом: переселенка поділилась сімейним рецептом випічки до Великодня

В Україні ветерани та ветеранки, які оформили обов’язкове страхування автоцивільної відповідальності (ОСЦПВ) у 2025 році з ветеранською пільгою, можуть подати заявку на компенсацію вартості полісу через застосунок Дія.

Про це повідомляє Міністерство у справах ветеранів.

Хто може отримати компенсацію

• мають посвідчення ветерана в Дії (УБД або ОІВВ);
• вік 18 років і старше;
• РНОКПП верифікований у Дії;
• договір автоцивілки укладений після 1 січня 2025 року з використанням ветеранської пільги;
• договір чинний на момент подачі заявки;
• автомобіль не використовується для бізнесу чи перевезень;
• об’єм двигуна до 2500 см³ або електродвигун до 100 кВт.

Як подати заявку

1. Зайти у застосунок Дія.
2. Перейти у розділ “Ветеран PRO”.
3. Обрати послугу “Компенсація автоцивілки”.
4. Вказати пільговий договір.
5. Обрати або створити Дія.Картку.
6. Дочекайтесь результату обробки заявки.

Зазначається, що обов’язкова автоцивілка відповідає європейським стандартам безпеки та захищає всіх учасників дорожнього руху. Для ветеранів та ветеранок 50% вартості полісу покриває страхова компанія як пільгу, а 50% компенсує держава.

Читайте також:

На Святвечір українці готують 12 традиційних страв, кожна з яких має глибокий символічний сенс. Від куті, що символізує відродження життя, до пампушок, які бажають радості та щастя. 

Редакція Вільногірськ IN.UA зібрала підбірку з 12 святкових страв та розтлумачила значення кожної з них. 

Кутя

Кутя є основною стравою та головним символом різдвяного столу. Саме її першою кладуть на стіл. Вона символізує відродження життя та циклічність природи. Так само, як зерно, посіяне в землю, проростає новим життям, кутя символізує оновлення, надію на рясний урожай і нерозривний зв’язок із предками.

Мак

Символ достатку, розмаїття та оберегу: за народними уявленнями, нечиста сила не здатна зашкодити людині, доки не перелічить усі макові зернини, а це нездійсненно. Саме тому мак вважають потужним захистом і додають до святкових страв як обрядовий інгредієнт.

Узвар

Узвар – це не просто напій. Це символ життя, подарованого Богом людям, родинного зв’язку, духовного очищення та надії на майбутнє. Він об’єднує пам’ять про предків, турботу про нинішніх і віру у щасливе майбутнє.

Пісний борщ

У християнському тлумаченні борщ на Різдво через його колір асоціюють із невинно пролитою кров’ю вифлеємських немовлят, яких, за біблійною історією, наказав убити цар Ірод після народження Ісуса Христа.

У інших джерелах, а саме у давнішому значенні, його вважають символом життєвої сили та миром у родині. 

Тому пісний борщ на Святвечір — це одночасно символ життя і нагадування про його крихкість.

Голубці без мʼяса

Голубці — страва, що символізує Божу любов і захист. Пісна начинка, загорнута в капустяний лист, уособлює тепло, турботу та опіку, з якими родина входить у різдвяний час.

Вареники

В першу чергу, вареники є символом достатку та добробуту. Саме тому їх готують з різноманітними начинками, що підкреслює багатство і щедрість святкового столу.

Тушкована капуста

Тушкована капуста на різдвяному столі — символ життя й достатку, корінням який тягнеться до дохристиянських вірувань про родючість землі та силу природи. Водночас ця пісна страва уособлює смирення, духовну чистоту та тепло родинного вогнища, нагадуючи про Божу благодать і злагоду в домі в святкові дні. 

Запечена риба

Риба вважається чистою стравою і на різдвяному столі символізує побажання здоров’я та добробуту для всієї родини.

Пампушки

На різдвяному столі пампухи символізують радість та свято. Горіхова начинка означає щастя та вдачу, мак символізує багатство, часник та сіль – здоровʼя, а цукор та варення – веселощі, легкість та радість. Також всередину пампуха можна покласти монету, що буде символізувати успіхи у фінансах. 

Бобові

Бобові є символом родючості та достатку. Вони демонструють, як з однієї маленької зернини народжується ціла рослина з безліччю плодів.

Гриби

В більш давньому значенні гриби є стравою памʼяті про предків та звʼязок поколінь. У християнському тлумаченні – подвійна природа Ісуса Христа, яка поєднує божественне та земне. 

Каша

Одна з найдавніших страв української кухні символізує єднання з душами предків, здоровʼя та силу. У багатьох регіонах вона була не просто стравою, а цілим обрядом для зміцнення родинного звʼязку. 

Читайте також:

Привітання з Різдвом: у віршах, прозі та листівках