Панетоне — це святкова італійська паска з неймовірно ніжним, повітряним тістом і яскравим ароматом ванілі, меду та цукатів. Попри вишуканий вигляд, рецепт панетоне є дуже простим — достатньо трохи часу, тепла і натхнення.

Як приготувати італійську паску панетоне – читайте на Вільногірськ.IN.UA

Інгредієнти: 

Для опари: 

• 28 грамів дріжджів; 
• 100 мілілітрів молока; 
• 2 столові ложки борошна від загальної кількості; 
• 2 столові ложки цукру від загальної кількості. 

Для тіста: 

• 100 мілілітрів молока; 
• 5 жовтків; 
• 100 грамів цукру; 
• 30 грамів меду; 
• ваніль; 
• 450 грамів борошна; 
• 140 грамів вершкового масла; 
• родзинки, шоколад та цукати за бажанням. 

Приготування: 

До теплого молока додати дріжджі, цукор та борошно, перемішати, накрити харчовою плівкою та залишити у теплі на 40–50 хвилин.

Коли опара вистоїться, додати до неї тепле молоко, жовтки, цукор, мед і ваніль, перемішати, всипати борошно та в процесі додавати м’яке вершкове масло. 

Замісити тісто протягом щонайменше 20 хвилин, поки воно не почне відставати від стінок миски. Ввести родзинки, ще раз перемішати, залишити тісто на 1 годину під харчовою плівкою, щоб воно піднялося. 

Викласти тісто у форми для випічки на третину висоти, залишити ще раз піднятися, прикрасити та випікати у розігрітій до 170 градусів духовці протягом 30–40 хвилин.

Гарячі панетоне проколоти знизу шпажками, підвісити догори дном і залишити остигати в такому положенні.

Читайте також: 

• Ніжна сирна паска: простий рецепт
• Рецепти глазурі для паски: білкова, на желатині та без білка та желатину

У Чистий четвер вода вважається цілющою, а купання — обрядом духовного і тілесного очищення. Щоб ритуал справді мав силу, важливо дотримуватися  давніх традицій і уникати помилок, які можуть знецінити його силу.

Редакція Вільногірськ.IN.UA зібрала поради щодо ефективного проведення традиції омивання. 

У народі вважають, що у Чистий четвер вода має цілющу силу. Купання у цей день — у душі, ванні чи водоймах — допомагає очиститися від негативу, супроводжуючи обряд молитвою та щирими намірами.

У ніч на Чистий четвер рекомендують скупатися до світанку, а потім заснути з чистими помислами. Вранці кожен член родини має вмитися водою, у яку на ніч поклали срібну монету, ложку чи прикрасу — це вважається запорукою здоров’я, молодості й краси. Існує також традиція обмивати хворих водою, настояною на сріблі, позиченому в сусідів, адже така вода, за віруваннями, має особливу силу.

Що не можна робити під час купання у Чистий четвер

У Чистий четвер існують не лише обряди очищення водою, а й певні заборони, пов’язані з купанням. Ось що не слід робити цього дня: 

• купання з поганими думками: очищення має стосуватися не лише тіла, а й душі; 
• купання поспіхом або несерйозне ставлення до ритуалу: обряд варто проводити усвідомлено, з молитвою або щирими, добрими намірами;
• омивання у брудній або застійній воді: в цей день вода має бути чистою, свіжою та в ідеалі природною; 
• залишення води після купання брудною: після купання у ванні варто одразу спустити воду й ретельно промити поверхні, аби негатив не залишався в домі.

Читайте також: 

• Як правильно: “Пасха” чи “Великдень”, “паска” чи “куліч”
• Коли найкраще пекти паски та фарбувати яйця на Великдень 2025

Страсний тиждень — це останній тиждень Великого посту перед Великоднем, що починається в понеділок і триває до суботи. У 2025 році Страсний тиждень розпочинається 14 квітня і завершується 19 квітня.

Страсний тиждень 2025 – читайте на Вільногірськ.IN.UA

Страсний тиждень по днях

Цей тиждень особливий для християн, адже він присвячений спогадам останніх днів життя Ісуса Христа, його страждань, смерті та поховання. Кожен день Страсного тижня має свої обряди та символічні значення:

1. Великий понеділок — День покаяння та очищення. Це перший день Страсного тижня, коли віряни через молитву та покаяння відновлюють свій дух і починають духовний шлях очищення.
   
   
2. Великий вівторок — День прощення та милосердя. В цей день віряни намагаються примиритися з іншими та проявляють милосердя, піклуючись про нужденних і очищуючи душу від гріхів.
   
   
3. Велика середа — День зради Юди. Згадка про зраду апостола Юди, який продав Ісуса, змушує вірян задуматися про прощення та духовне очищення.
   
   
4. Великий четвер — Вечеря Господня. День, коли Ісус встановив Таїнство Євхаристії. Віряни моляться за духовне збагачення та вірність Христу, а також згадують обряд умивання ніг, який символізує служіння і покору.
   
   
5. Велика п’ятниця — День страждань і розп’яття Христового. Це день скорботи, коли віряни згадують страждання Ісуса. Дотримуються суворого посту та утримуються від веселощів.
   
   
6. Велика субота — Час очікування і молитви. Цей день присвячений перебуванню тіла Ісуса в гробі, а в ніч з суботи на неділю відбувається Великоднє богослужіння та освячення пасхальних продуктів.
   
   
7. Неділя — Великдень, день святкування Воскресіння Христового. Це кульмінація Страсного тижня, що символізує перемогу життя над смертю, світла над темрявою.

Традиції та заборони

• протягом Страсного тижня віряни моляться більше, намагаючись очистити своє серце від гріхів: 
• віряни беруть участь у богослужіннях, зокрема на Страсну пʼятницю та Велику суботу; 
• в ніч з суботи на неділю освячується великодній кошик; 
• під час Страсного тижня не можна їсти мʼясо та молочні продукти, а також святкування та розваги, аби зберігати атмосферу скорботи та молитви. 

Читайте також: 

• Коли найкраще пекти паски та фарбувати яйця на Великдень 2025
• Привітання на Вербну неділю: у віршах, прозі та листівках