12 обов’язкових страв на Різдво: що має бути на святковому столі

Щороку Різдво стає особливим приводом зібратися за святковим столом, де обов’язковими є 12 пісних страв. Такі страви як кутя, узвар, вареники та інші смаколики не лише втілюють гастрономічні традиції, а й несуть символічне значення, передаючи дух свята з покоління в покоління.

Редакція Вільногірськ.IN.UA зібрала перелік з 12 традиційних страв на Різдво. 

12 традиційних страв на Різдво

Святий Вечір — це родинна вечеря напередодні Різдва, коли подають 12 пісних страв, як символ дванадцяти апостолів та місяців у році. Така кількість пов’язана з традиціями Різдвяного посту, який триває до свята.

Кутя

Кутя — головна страва Святвечора, з якої починають вечерю. Традиційно її готують із пшениці, але існують варіанти з рису, перловки чи булгуру. Зерно символізує достаток і вічне життя, мед — чистоту, а мак — мучеництво. Кутю залишають на ніч на столі як символ єднання з Богом і померлими.

Узвар

Узвар символізує нове життя та народження Ісуса Христа, а вода — очищення душі й тіла. Сухофрукти в узварі уособлюють родючість, а мед — солодке й щасливе життя.

Борщ

На Святвечір готують пісний борщ на основі овочів і бурякового квасу, що надає йому насиченого червоного кольору. Він символізує кров вифлеємських дітей, убитих за наказом Ірода.

Капусняк

Капусняк готують із капусти, яка символізує міцність, простоту та єдність навколо Христа.

Хліб

Хліб, калач або кочарун уособлюють смерть і воскресіння: зерно, потрапляючи в землю, «помирає», але дає плоди, «оживаючи» знову. Вони також є символом добробуту.

Риба

Риба є символом християнства. Її зображення з трьома тілами та однією головою або переплетеними рибинами уособлює Святу Трійцю. Грецька абревіатура ІХТІОС, яка означає ім’я Ісуса, перекладається як «риба». Першими учнями Христа були рибалки, а самі віруючі порівнюються з рибою, що знаходиться у безпеці «води вчення».

Горох і квасоля

Горох і квасоля уособлюють відродження після занепаду та Божу весну. Вони також символізують єдність родини, адже всі за різдвяним столом подібні до горошин в одному стручку.

Часник

Часник на Святвечір символізує захист від злих сил і недуг. Його часто розкладають по кутах столу, вважаючи оберегом, що забезпечує здоров’я та оберігає родину від нещасть.

Голубці

Голубці на Святвечір символізують злагоду, мир та єдність у родині. Їх форма нагадує згорнуті крила голуба — символу миру, а начинка у капустяному листі уособлює достаток і гармонію.

Пампушки

Пампушки на Святвечір символізують достаток, радість і щасливе життя. Їх кругла форма асоціюється з вічністю і циклічністю життя, а солодкий смак — із насолодою та святковим настроєм.

Каша

Каша уособлює продовження роду та згуртованість родини. Вона також символізує родючість землі, плодючість худоби та працьовитість господарів.

Вареники

Вареники символізують достаток і благополуччя, нагадуючи про добре життя, «як вареник у маслі», призначене людині у Божому Царстві. Також існує традиція ховати монетку в один із вареників — той, хто її знайде, матиме фінансову удачу протягом року.

Читайте також: 

• Глінтвейн: історія напою і найкращий рецепт для зимових вечорів
• Готуємо святкові рецепти: мімоза, штолен та шпинатний рулет своїми руками

Жителям Вільногірської громади доведеться платити більше за проїзд на приміському маршруті “Вільногірськ – Дідове”. Виконавчий комітет міської ради затвердив нові тарифи для маршруту.

Максимальна вартість поїздки на маршруті сягне 40 гривень. Детальніше про нові тарифи, перелік зупинок та причини їхнього перегляду – у матеріалі Вільногірськ IN.UA

Виконком ухвалив рішення

Виконавчий комітет Вільногірської міської ради прийняв рішення про встановлення нових тарифів на перевезення пасажирів на приміському автобусному маршруті загального користування “м. Вільногірськ – с. Дідове”.

Нові тарифи почали діяти з 1 червня 2026 року. 

У поясненні до рішення зазначається, що перегляд вартості проїзду здійснили на підставі звернення перевізника та поданих ним розрахунків. 

Маршрут обслуговує перевізник Анатолій Шавла.  

Скільки коштуватиме проїзд

Згідно з новими тарифами, мінімальна вартість поїздки становитиме 20 гривень.

Зокрема, вартість проїзду до зупинок Магазин “Простор”, Гастроном “Центральний”, Стара лікарня та вулиця Лихівська становитиме 20 гривень. 

До Доброгірського пасажири платитимуть 30 гривень. Така ціна встановлена для зупинок: вул. Доброгірська, магазин у Доброгірському та садки.

Найдорожчим стане проїзд до Мар’янівки та Дідового – 40 гривень. Саме стільки коштуватиме поїздка до Мар’янівської розвилки, села Дідове та кінцевої зупинки в Дідовому.

У додатку до рішення окремо зазначено, що вартість проїзду в межах одного населеного пункту – Вільногірська, Доброгірського, Мар’янівки чи Дідового – становить 20 гривень.

Також у документі вказано, що проїзд між населеними пунктами коштуватиме 20 гривень за одну ділянку маршруту.

Читайте також:

У Вільногірську перевірятимуть якість води

У системі Prozorro з’явилися одразу кілька закупівель Вільногірського ліцею №5, які охоплюють овочі, фрукти, м’ясо, рибу та молочні продукти. Загальна вартість поставок перевищує 100 тисяч гривень.

Детальніше про перелік продуктів, обсяги та умови закупівель – у матеріалі Вільногірськ IN.UA

Овочі та фрукти: майже 49 тисяч гривень на свіжу продукцію

Закупівлі розділені на кілька тендерів, кожен із яких охоплює окрему категорію продуктів. Найбільшою за вартістю стала закупівля овочів та фруктів із очікуваною вартістю 48 983,10 гривень.

До переліку входять:

• 84 кілограми моркви;
• 53 кілограми капусти;
• 42 кілограми цибулі;
• 21 кілограм кабачків;
• 54 кілограми огірків;
• 73 кілограми помідорів;
• 21 кілограм солодкого перцю;
• 140 кілограмів яблук;
• 28,5 кілограма буряка;
• 16 кілограмів апельсинів;
• 17 кілограмів бананів.

Згідно з технічними вимогами, продукція повинна відповідати державним стандартам якості. Більшість овочів мають бути вирощені в Україні та бути без пошкоджень, ознак гнилі чи надмірного вмісту нітратів. Для окремих позицій замовник навіть визначив урожайний рік продукції. Так, капуста, кабачки, огірки, помідори та перець мають бути врожаю 2026 року, а морква, цибуля, буряк та яблука – врожаю 2025 року.

Постачання продукції має бути здійснене до 24 червня 2026 року за адресою ліцею.

Молочні продукти: сир для шкільного меню

Окремим тендером передбачено закупівлю молочної продукції на суму 12 972,60 гривень.

У списку:

• 9,2 кілограма твердого сиру;
• 44 кілограми кисломолочного сиру.

Ця продукція також має бути поставлена до кінця червня. Від постачальника вимагатиметься дотримання всіх норм щодо якості та безпечності харчових продуктів.

М’ясо та птиця: понад 38 тисяч гривень на білкову продукцію

Ще одна закупівля охоплює м’ясні продукти на загальну суму 38 068,14 гривень.

До переліку входять:

• 77 кілограмів курячого філе;
• 21 кілограм курячого філе стегна;
• 39,8 кілограма свинини.

Куряче м’ясо повинно відповідати вимогам ДСТУ 3143. Замовник планує закупити заморожене філе першої категорії та філе стегна для забезпечення потреб шкільної їдальні.

Риба: хек для шкільного харчування

Окремо закуповується заморожена риба – 43 кілограми хеку патраного та обезголовленого. Очікувана вартість цієї закупівлі становить 11 115,50 гривень.

Таким чином ліцей формує різноманітне меню, до якого входять як овочі та фрукти, так і м’ясні, молочні та рибні продукти.

Якими будуть умови постачання

Згідно з тендерною документацією, поставки продуктів здійснюватимуться регулярними партіями. Після подання заявки постачальник має забезпечити доставку продукції протягом двох календарних днів.

Розрахунок за поставлений товар проводитиметься шляхом післяоплати протягом 30 календарних днів після отримання продукції. Фінансування закупівель здійснюється за рахунок бюджетних коштів.

Відповідальність за якість продукції

У проєктах договорів окремо прописані вимоги щодо відповідальності постачальників. Якщо буде виявлено фальсифікацію продукції або супровідних документів, постачальник повинен буде відшкодувати всі завдані збитки та додатково сплатити штраф у розмірі 7% від вартості договору.

Також постачальники нестимуть відповідальність у разі, якщо неякісний товар завдасть шкоди кінцевому споживачу. У такому випадку вони повинні компенсувати замовнику понесені витрати.

У документації передбачено положення про форс-мажорні обставини. Водночас замовник окремо зазначив, що запроваджений в Україні воєнний стан не вважається форс-мажорною підставою для невиконання умов договору.

У разі виникнення надзвичайних обставин сторони повинні повідомити одна одну про це у письмовій формі протягом двох днів.

Договори діятимуть до кінця року

Усі закупівлі оформлені як запити пропозицій через систему Prozorro. Кінцевий термін подання пропозицій був визначений на 3 червня 2026 року.

Хоча поставки продуктів заплановані до 24 червня, самі договори діятимуть до 31 грудня 2026 року, а в частині взаєморозрахунків – до повного виконання сторонами своїх зобов’язань.

Окрім цього, договори містять антикорупційне застереження, вимоги щодо сертифікації продукції та можливість дострокового розірвання угоди у випадку порушення її умов.

Загалом на закупівлю овочів, фруктів, молочної продукції, м’яса та риби для Вільногірського ліцею №5 планують спрямувати 111 139,34 гривні, що має забезпечити навчальний заклад необхідними продуктами харчування на найближчий період.

Читайте також:

На понад 200 тисяч гривень продуктів: ліцей №3 у Вільногірську готує закупівлі на 2026 рік