12 обов’язкових страв на Різдво: що має бути на святковому столі

Щороку Різдво стає особливим приводом зібратися за святковим столом, де обов’язковими є 12 пісних страв. Такі страви як кутя, узвар, вареники та інші смаколики не лише втілюють гастрономічні традиції, а й несуть символічне значення, передаючи дух свята з покоління в покоління.

Редакція Вільногірськ.IN.UA зібрала перелік з 12 традиційних страв на Різдво. 

12 традиційних страв на Різдво

Святий Вечір — це родинна вечеря напередодні Різдва, коли подають 12 пісних страв, як символ дванадцяти апостолів та місяців у році. Така кількість пов’язана з традиціями Різдвяного посту, який триває до свята.

Кутя

Кутя — головна страва Святвечора, з якої починають вечерю. Традиційно її готують із пшениці, але існують варіанти з рису, перловки чи булгуру. Зерно символізує достаток і вічне життя, мед — чистоту, а мак — мучеництво. Кутю залишають на ніч на столі як символ єднання з Богом і померлими.

Узвар

Узвар символізує нове життя та народження Ісуса Христа, а вода — очищення душі й тіла. Сухофрукти в узварі уособлюють родючість, а мед — солодке й щасливе життя.

Борщ

На Святвечір готують пісний борщ на основі овочів і бурякового квасу, що надає йому насиченого червоного кольору. Він символізує кров вифлеємських дітей, убитих за наказом Ірода.

Капусняк

Капусняк готують із капусти, яка символізує міцність, простоту та єдність навколо Христа.

Хліб

Хліб, калач або кочарун уособлюють смерть і воскресіння: зерно, потрапляючи в землю, «помирає», але дає плоди, «оживаючи» знову. Вони також є символом добробуту.

Риба

Риба є символом християнства. Її зображення з трьома тілами та однією головою або переплетеними рибинами уособлює Святу Трійцю. Грецька абревіатура ІХТІОС, яка означає ім’я Ісуса, перекладається як «риба». Першими учнями Христа були рибалки, а самі віруючі порівнюються з рибою, що знаходиться у безпеці «води вчення».

Горох і квасоля

Горох і квасоля уособлюють відродження після занепаду та Божу весну. Вони також символізують єдність родини, адже всі за різдвяним столом подібні до горошин в одному стручку.

Часник

Часник на Святвечір символізує захист від злих сил і недуг. Його часто розкладають по кутах столу, вважаючи оберегом, що забезпечує здоров’я та оберігає родину від нещасть.

Голубці

Голубці на Святвечір символізують злагоду, мир та єдність у родині. Їх форма нагадує згорнуті крила голуба — символу миру, а начинка у капустяному листі уособлює достаток і гармонію.

Пампушки

Пампушки на Святвечір символізують достаток, радість і щасливе життя. Їх кругла форма асоціюється з вічністю і циклічністю життя, а солодкий смак — із насолодою та святковим настроєм.

Каша

Каша уособлює продовження роду та згуртованість родини. Вона також символізує родючість землі, плодючість худоби та працьовитість господарів.

Вареники

Вареники символізують достаток і благополуччя, нагадуючи про добре життя, «як вареник у маслі», призначене людині у Божому Царстві. Також існує традиція ховати монетку в один із вареників — той, хто її знайде, матиме фінансову удачу протягом року.

Читайте також: 

• Глінтвейн: історія напою і найкращий рецепт для зимових вечорів
• Готуємо святкові рецепти: мімоза, штолен та шпинатний рулет своїми руками

До редакції Вільногірськ IN.UA надійшла інформація про те, що збільшилася рівень захворювань ГРВІ, зокрема у місятн були скарги на температуру, слабкість, кашель, нежить та інші симптоми. 

Редакція дізнавалася у лікарів, чи справді у громаді зростає захворюваність, які віруси зараз циркулюють, чи варто робити тести на COVID-19 та коли симптоми можуть свідчити про ускладнення. Ми поговорили з Вікторією Головянко, медичною директоркою ЦПМСД та сімейною лікаркою, яка працює на базі центру єЛікар у Вільногірську Оленою Ручкою. 

Чи зросла захворюваність на ГРВІ у Вільногірську

За словами Вікторії Головянко, різкого зростання захворюваності у державній лікарні наразі не спостерігають. За минулий тиждень було 50 звернень, а за позаминулий — 47.

“Тобто це вважається, що нормальна кількість (ред. звернень) і росту немає. Ажiотажу в лікарнях теж немає”, — розповіла медична директорка.

Водночас сімейна лікарка Олена Ручка пояснює, що у вересні традиційно починається сезонний підйом ГРВІ.

“Це осінній підйом ГРВІ, закономірне сезонне явище. Люди повертаються до шкіл, до садочків, до університетів, до роботи, з відпусток і більше часу починають проводити у закритих приміщеннях. Тому віруси легше передаються від людини до людини”, — пояснила лікарка.

За її словами, на поширення вірусів також впливає зниження температури повітря. Водночас вона не бачить ознак того, що йдеться про якийсь новий вірус. Олена Ручка наголошує, що ГРВІ, це не одна конкретна хвороба і не один вірус. У поточному епідсезоні, який розпочався у вересні, циркулюють різні віруси.

“ГРВІ — це взагалі не одна хвороба і не один вірус. Це велика група інфекцій. І зараз у даному епідсезоні, який почався вже у вересні, циркулюють різні віруси. Це і риновіруси, аденовіруси, і коронавірус нікуди не дівся від нас”, — пояснює фахівчиня.

За словами лікарки, вірус грипу наразі не циркулює, за даними епідеміологічних служб, про які вона знає. Водночас інші віруси, за її словами, є звичними для осіннього періоду.

“Всі ці віруси циркулюють, але ми вже з ними давно знайомі. І це відбувається щороку. Це не обов’язково означає, що з’явився якийсь новий небезпечний вірус”, — зазначила сімейна лікарка.

Які симптоми ГРВІ зараз найчастіше мають містяни

Серед симптомів, із якими пацієнти звертаються до Олени Ручки, — нежить, закладеність носа, першіння в горлі, головний біль, невисока температура та кашель.

“Нежить, закладеність носа, може бути першіння у горлі, головний біль, температура невисока, звертаються з температурою 37,5. Тобто це помірна температура, може бути кашель. Це звичайна застуда”, — розповіла лікарка.

Водночас висока температура, виражена ломота в тілі та сухий кашель можуть бути ознаками грипу. У такому випадку лікарка радить звернутися по медичну допомогу.

“Якщо вже збільшується температура відразу з першого дня захворювання, наприклад, до 40, є виражена ломота в суглобах, ломота в тілі, сухий, малопродуктивний кашель, тут вже, звісно, потрібно обов’язково звернутися до лікаря, бо це вже може бути і грип”, — пояснила лікарка.

Яка ситуація із захворюваннями у дітей?

За словами лікарки, у дітей перебіг вірусних інфекцій також може бути різним. Ускладненнями після ГРВІ можуть бути, зокрема, пневмонія або бронхіоліт у маленьких дітей. Водночас пані Олена зазначає, що у її практиці за останній місяць випадків тяжкого перебігу захворювання у маленьких дітей не було.

“Були навесні такі випадки, ми дітей клали багатенько з пневмонією. То теж не був якийсь там новий вірус. Зараз у нашій клініці я такого не спостерігаю, що ми клали когось. В основному кладуть в інфекційне відділення, якщо ускладнення пішло від ГРВІ”, — каже вона.

Серед можливих ускладнень вона назвала пневмонію, бронхіоліти у маленьких дітей та тяжкий перебіг самої ГРВІ з високою температурою і сухим кашлем. Також під час деяких вірусних інфекцій можуть виникати блювання та послаблення випорожнень. Окремо лікарка згадала ротавірусну інфекцію, яка також може супроводжуватися високою температурою, блюванням і діареєю.

Скільки зазвичай триває ГРВІ та коли потрібно до лікаря

За словами Олени Ручки зазвичай хвороба триває 5–7 днів. Водночас є симптоми, які вона називає небезпечними сигналами і на них варто звернути увагу.

“Якщо з’являються такі симптоми, як задишка, біль або стиснення у грудях, виражена слабкість, що людина не може встати буквально, тривала і дуже висока температура, яка погано збивається або збивається ненадовго, — це такі тривожні симптоми”, — пояснила лікарка.

У дітей такими ознаками можуть бути млявість, відмова від грудного вигодовування чи пиття, а також утруднене дихання. За наявності таких симптомів лікарка радить обов’язково звернутися до медика.

Чи потрібно робити тест на COVID-19

Як зазначає лікарка, COVID-19 продовжує циркулювати, однак для більшості людей він уже став одним із респіраторних захворювань. Водночас вона окремо радить тестуватися людям із груп ризику.

“Я б рекомендувала робити ті тести дітям до року, людям похилого віку, у яких є супутні хронічні захворювання. COVID може не просто так пройти, як звичайна ГРВІ, а можуть бути ускладнення”, — радить фахівчиня.

За її словами, результат тесту може бути важливим для лікаря, якщо людина має, наприклад, астму чи серцево-судинні захворювання. Водночас, якщо людина хоче зробити тест для власного спокою, лікарка також не вбачає в цьому проблеми.

Чи можна самостійно приймати антибіотики

Лікарка окремо наголошує, що антибіотики не варто починати приймати самостійно при звичайній вірусній інфекції.

“Не потрібно починати приймати антибіотики при звичайній вірусній інфекції. Самостійно, без призначень лікаря. Антибіотики не діють на віруси. Вони можуть бути потрібні лише при бактеріальних ускладненнях вірусної інфекції”, — пояснює у розмова медикиня.

За її словами, рішення про призначення антибіотиків має ухвалювати саме лікар. При симптомах ГРВІ вона радить насамперед дотримуватися домашнього режиму та пити достатньо рідини. Для полегшення окремих симптомів можуть застосовуватися жарознижувальні та інші симптоматичні засоби, але їх використання також варто узгоджувати з фахівцем.

“Саме головне при лікуванні — це рясне пиття, домашній режим, не виходити, не заражати інших людей. Рясне пиття, полівітаміни, противірусні і симптоматичне лікування. Тобто при високій температурі парацетамол або інші жарознижувальні препарати”, — резюмувала Олена Ручка.

Як захиститися від ГРВІ восени

Важливо дотримуватися базових заходів профілактики. Вікторія Головянко рекомендує уникати скупчень людей, приймати вітамін С, а Олена Ручка — провітрювати приміщення, гуляти на свіжому повітрі та дбати про збалансоване харчування.

“Прогулянки на свіжому повітрі і часто провітрювання приміщення. Після того, як людина приходить додому, я рекомендую своїм пацієнтам промивати ніс сольовими розчинами”, — розповіла Олена Ручка.

Лікарка також радить, щоб у раціоні були овочі, фрукти та м’ясо.

До теми:

Про грудне вигодовування без міфів та стереотипів: досвід вільногірських мам і думка лікарки

“Укрзалізниця” оприлюднила актуальний розклад руху пасажирських поїздів, які зупиняються на станції Вільногірськ та забезпечують залізничне сполучення міста з різними регіонами України.

Розклад потягів – на Вільногірськ IN.UA. 

Потяги, які їдуть через Вільногірськ 

Згідно з інформацією УЗ, через Вільногірськ їдуть такі потяги: 

• №61 Івано-Франківськ – Дніпро; 
• №61 Дніпро – Івано-Франківськ; 
• №85 Дніпро – Львів; 
• №79 “Січеслав” Дніпро – Львів; 
• №41 Дніпро – Трускавець; 
• №119 Дніпро – Хелм; 
• №261 Дніпро – Чернівці; 
• №38 Київ – Запоріжжя; 
• №86 Львів – Дніпро; 
• №42 Трускавець – Дніпро; 
• №262 Чернівці – Дніпро. 

Напрямок Івано-Франківськ – Дніпро

Поїзд №61 у жовтні курсуватиме по парних числах, а з 1 листопада – по непарних числах. У Вільногірську він зупинятиметься о 10:31 та відправлятиметься о 10:33. На кінцеву станцію потяг прибуватиме об 11:50. 

Напрямок Дніпро – Івано-Франківськ

Поїзд №61 курсуватиме по непарних числах у жовтні, а у листопаді – по парних. На станцію Вільногірськ він прибуватиме о 16:17 та відправлятиметься о 16:19. Прибуття на кінцеву станцію – о 07:21. 

Напрямок Дніпро – Львів

Поїзд №85 з жовтня курсуватиме щоденно. У Вільногірську він зупинятиметься о 16:35 та відправлятиметься о 16:37. Прибуття на кінцеву станцію очікується о 09:33. 

Поїзд №79 “Січеслав” з жовтня також курсуватиме щоденно. Час зупинки у Вільногірську – 23:59–00:01, а прибуття на кінцеву станцію – 13:35. 

Напрямок Дніпро – Трускавець

Поїзд №41 курсуватиме щоденно, починаючи з 1 жовтня. На станцію Вільногірськ він прибуватиме о 16:35 та відправлятиметься о 16:37. Час прибуття на кінцеву станцію – 12:10. 

Напрямок Дніпро – Хелм

Поїзд №119 також курсуватиме щоденно. У Вільногірську він зупинятиметься о 23:59 та відправлятиметься о 00:01. Прибуття – 17:52. 

Напрямок Дніпро – Чернівці

Поїзд №261 у жовтні курсуватиме по непарних числах, а з листопада – по парних. У Вільногірську він зупинятиметься о 16:17–16:19. У Чернівцях потяг зупинятиметься о 09:38. 

Напрямок Київ – Запоріжжя

Поїзд №38 курсуватиме щоденно. Час зупинки у Вільногірську – 05:31–05:33., а на кінцевій станції – 8:50. 

Напрямок Львів – Дніпро

Поїзд №86 курсуватиме щоденно. На станцію Вільногірськ він прибуватиме о 07:59 та відправлятиметься о 08:01. О 09:20 прибуватиме до Дніпра. 

Однак 12 і 14 жовтня потяг курсуватиме зі змінами. 

Напрямок Трускавець – Дніпро

Поїзд №42 курсуватиме щоденно. У Вільногірську він зупинятиметься о 07:59–08:01. Час прибуття на кінцеву станцію – 9:20. 

12 і 14 жовтня потяг також курсуватиме зі змінами. 

Напрямок Чернівці – Дніпро

Поїзд №262 курсуватиме по парних числах у жовтні, а з листопада – по непарних. Час зупинки у Вільногірську – 10:31–10:33. Час прибуття на кінцеву станцію – 11:50. 

Перед поїздкою пасажирам рекомендують перевіряти актуальну інформацію про рух поїздів на офіційних ресурсах “Укрзалізниці”.

Джерело: сайт “Укрзалізниці”. 

Читайте також:

Які потяги їдуть з Дніпра закордон: перелік від УЗ