Рецепти до Великого посту: підбірка 

Великий піст — це час очищення та духовного зростання, а також можливість спробувати нові рецепти до Великого посту, що принесуть користь вашому здоров’ю. Ось кілька смачних страв для посту: гороховий суп, борщ без м’яса та гречка з грибами і цибулею. Ці страви не лише чудово підходять для посту, але й надають енергії та дарують насолоду від їжі.

Рецепти до посту – читайте на Вільногірськ.IN.UA

Гороховий суп

Інгредієнти: 

• сухий горох колотий – 1 склянка;
• вода – 1,3 л;
• картопля – 2 шт.;
• морква – 50 г;
• лавровий лист – 1 шт.;
• рослинна олія – 1 ст. ложка;
• кориця – дрібка;
• сіль, спеції, зелень – до смаку.

Приготування: 

Щоб горох добре розварився, його слід спочатку залити невеликою кількістю окропу, не замочуючи заздалегідь. Додайте дрібку солі, трохи меленої кориці, лавровий лист і трохи рослинної олії. Доведіть до кипіння, а потім варіть, поки горох не набубнявіє, контролюючи рівень води й додаючи її за потреби.

Поки вариться горох, натріть моркву крупною стружкою та обсмажте її на рослинній олії до м’якості, додавши улюблені прянощі, наприклад, карі, паприку, чорний перець чи куркуму.

Картоплю очистьте, наріжте невеликими кубиками та покладіть у суп, коли горох майже звариться. Додайте сіль за смаком і продовжуйте готувати, помішуючи, доки картопля стане м’якою.

На завершальному етапі вкиньте у каструлю обсмажену моркву та свіжу зелень, після чого суп готовий до подачі.

Борщ без мʼяса

Інгредієнти: 

• буряк — 2 штуки;
• картопля — 3 штуки;
• капуста білокачанна — 200 грамів;
• морква — 1 штука; 
• цибуля — 1 штука; 
• томатна паста — 2 столові ложки; 
• лавровий лист — 2 штуки; 
• сіль — на смак; 
• чорний перець — на смак; 
• олія рослинна — для смаження;
• вода — 1,5 літра; 
• зелень (кріп, петрушка) — для подачі.

Приготування: 

Очистіть буряк і натріть його на крупній тертці. Картоплю наріжте кубиками, капусту тонко нашинкуйте, моркву натріть, а цибулю дрібно покришіть.

На сковороді з невеликою кількістю олії обсмажте буряк до м’якості. Додайте томатну пасту, трохи води та тушкуйте на середньому вогні близько 15 хвилин.

У великій каструлі доведіть воду до кипіння, додайте лавровий лист і трохи солі. Покладіть картоплю та варіть її на середньому вогні 10 хвилин.

Потім всипте капусту й продовжуйте варити ще 10 хвилин. Додайте моркву та цибулю, після чого варіть ще 5–7 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.

Перекладіть у каструлю тушкований буряк, приправте борщ сіллю й перцем за смаком. Дайте йому покипіти ще 10 хвилин, а потім вимкніть вогонь і залиште настоятися під кришкою на 20–30 хвилин.

Подавайте пісний борщ гарячим, посипавши свіжою зеленню. Особливо добре він смакує з чорним хлібом або пампушками з часником.

Гречка з грибами та цибулею 

Інгредієнти: 

• гречка – 1 стакан; 
• вода – 2 стакани; 
• гриби – 200 грамів;
• морква – 80 грамів; 
• цибуля ріпчаста – 120 грамів; 
• соняшникова олія – 50 грамів; 
• сіль – за смаком. 

Приготування:

Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками, а моркву поріжте брусочками або кубиками.

Гриби подрібніть на шматочки.

У сковороді розігрійте соняшникову олію, обсмажте цибулю до прозорості, потім додайте моркву й тушкуйте до напівготовності.

Додайте гриби й смажте разом із овочами, поки з них не випарується вся волога.

Додайте промиту гречку, злегка обсмажте її разом з іншими інгредієнтами, потім влийте воду. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою та варіть на малому вогні до повної готовності.

Читайте також: 

• Паски за власним рецептом: переселенка поділилась сімейним рецептом випічки до Великодня
• Мистецтво готувати з любов’ю: історія Наталії Усатенко

Під час сесії Вільногірської міської ради, яка відбулась 27 березня, до міського голови Володимира Василенка та депутатів звернувся мешканець будинку на вулиці Захисників України, 1Б – того самого, де нещодавно стався вибух.

На сесії була присутня представниця редакції Вільногірськ IN.UA.

“Дві неділі – ноль”: постраждалий звернувся до депутатів

Звернення вільногірця виявилося емоційним і критичним щодо темпів ліквідації наслідків надзвичайної ситуації.

“Сьогодні дві неділі. Ноль результату, взагалі, розумієте? Нічого”, – заявив чоловік.

За його словами, окрім підключення електроенергії, люди не відчувають суттєвих змін. Він також наголосив на затягуванні оформлення актів обстеження та слабкій комунікації з боку відповідальних структур.

“Треба було піднімати усе, стукати в усі двері, щоб це робити швидше”, – сказав він.

Окремо мешканець звернув увагу на складну ситуацію літніх людей, які залишилися без газу та змушені покладатися на допомогу сусідів.

Роботи тривають, частина квартир – непридатні

У відповідь міський голова Володимир Василенко зазначив, що за два тижні після вибуху виконано значний обсяг робіт, а також озвучив висновки експертів щодо стану будинку.

“За врахуванням звіту експерта неможливо знаходитись і проживати в шести квартирах цього будинку”, – повідомив він.

Водночас, за його словами, інші квартири після проведення необхідних робіт є безпечними для проживання.

“Інші квартири, якщо провести відновлення будинку – засклити, повстановлювати двері – в них можна без всякого ризику для життя проживати спокійно”, – зазначив міський голова.

Що вже зроблено і що далі

Серед виконаних робіт влада називає засклення вікон і балконів, встановлення дверей (частково силами мешканців, частково – комунальниками), відновлення електропостачання, проведення експертного обстеження будівлі.

Міський голова підкреслив, що саме очікування офіційного експертного звіту затримало подальші кроки, зокрема відновлення газопостачання.

“Зайдуть фахівці газової служби і відновлять вам газопостачання”, – додав він.

Перед цим у будинку мають провести обов’язкове обстеження димових і вентиляційних каналів. Для цього вже укладено відповідний договір, а мешканців просять забезпечити доступ до квартир.

Міська рада вже виділила додаткові кошти з резервного фонду на ліквідацію наслідків, а постраждалим обіцяють відповідну допомогу.

Перевірки тривають, заявки завершено

Як повідомили у міській раді, з 30 березня у будинку працює підрядна організація, яка проводить перевірку систем вентиляції.

Мешканців просять сприяти роботі фахівців, адже це безпосередньо впливає на швидкість відновлення газопостачання та вирішення інших проблем.

Також зазначається, що усі необхідні матеріали, заяви та акти вже передані на розгляд комісії з розслідування, а прийом заявок щодо пошкодженого майна у будинку завершено.

Про подальші рішення та хід відновлювальних робіт обіцяють повідомляти додатково.

Між звітами і реальністю

Попри офіційні звіти про виконані роботи, виступ мешканця на сесії показав іншу сторону ситуації – повсякденні труднощі людей, які залишилися без базових умов.

І поки тривають обстеження та підготовка до наступних робіт, мешканці продовжують чекати на повернення до нормальних умов життя.

Читайте також:

Що робити мешканцям після вибуху у Вільногірську: на яку допомогу можуть розраховувати постраждалі

Спробуйте приготувати ніжну паску без духовки: кремова сирна основа, солодке варене згущене молоко та ароматні горіхи з курагою створюють десерт, який тане в роті та стане справжньою окрасою святкового столу.

Про це повідомляє Школа Життя. 

Інгредієнти: 

• сир – 500 грамів; 
• варене згущене молоко – 300 грамів; 
• вершкове масло – 100 грамів; 
• вершки 33% – 100 грамів; 
• ванільна паста – 3 грами; 
• фундук – 70 грамів; 
• курага – 80 грамів. 

Приготування:

1. Промийте курагу, обсушіть її та наріжте невеликими кубиками. Фундук замочіть у воді на 2 години, після чого зніміть лушпиння та грубо порубайте ножем. За бажанням, горіхи можна злегка обсмажити.
   
   
2. Змішайте сир, згущене молоко, вершкове масло, вершки та ванільну пасту. Збийте все блендером до однорідної кремоподібної маси.
   
   
3. Додайте до сирної маси курагу та фундук і обережно перемішайте.
   
   
4. Пасочницю вистеліть 2–3 шарами марлі та викладіть у неї сирну масу. Накрийте зверху марлею, поставте вантаж і відправте паску в холодильник на ніч.
   
   
5. Вранці дістаньте паску, розгорніть марлю та за бажанням прикрасьте шоколадом, горіхами або сухофруктами.
   
   

Читайте також:

Рецепти глазурі для паски: білкова, на желатині та без білка та желатину