Готувати смачно – це більше, ніж просто кулінарна навичка. Це справжнє мистецтво, яке наповнене любов’ю, натхненням і бажанням створювати для людей щось особливе. Саме так описує свій шлях у кулінарії вільногірка Наталія Усатенко, жінка, яка з дитинства любила готувати й сьогодні перетворила це захоплення на спосіб життя.

Журналістка з  Вільногірськ IN.UA поспілкувалася з Наталією Усатенко та дізналася про її кулінарний шлях.

Дитинство, сповнене кулінарних експериментів

Любов до кулінарії у Наталії зародилася ще в дитинстві й поступово перетворилася на справжнє покликання. Наталія згадує, як у дитинстві її надихав батько, Анатолій, який був справжнім майстром у приготуванні особливих страв. Плов, риба, м’ясні делікатеси – усе це він створював із душею. Усією родиною – з мамою та сестрою Тетяною  – вони збиралися на кухні, де кожен мав свою роль. Наталія починала з найпростішого – чистила овочі, різала продукти, але поступово перейшла до більш складних завдань, як замішування тіста чи приготування рагу.

“Головне в приготуванні страв – бажання та гарний настрій,” — підкреслює Наталія.

Кар’єра у кулінарії та мрія про власну справу

Свої кулінарні вміння Наталія вдосконалювала, працюючи в популярній мережі ресторанів «Корчма Тарас Бульба» в Києві. Починала вона на кухні, потім стала офіціанткою, адміністратором, а згодом їй запропонували стати директором закладу, від чого вона відмовилася. Наталія вирішила йти своїм шляхом, оскільки завжди мріяла розвивати власну справу.

Після повернення додому вона створила невелике кафе, яке  на жаль не стало повноцінним рестораном через складнощі з приміщенням. Наразі вона готує та продає свої страви у місці під назвою “Вітамінний пучок”, що знаходиться навпроти магазину “АТБ”. Постійні клієнти кажуть, що де б вони не брали холодець або ж котлетки, найсмачніші лише в Наталії.

“Для мене важливо, щоб їжа була як для себе, а не просто для продажу. Головна нагорода – це пусті тарілки,” — каже Наталія.

Особливі страви та експерименти

Наталія експериментує з різними рецептами, додаючи їм унікальності. Її фірмові страви – це котлети зі щуки, шашлик на грилі, карасі у фритюрі, холодець і навіть уха по-фінськи. Усі ці страви готуються з використанням натуральних трав і спецій, які додають смаку й аромату. Особливий акцент вона робить на пельменях і варениках.

“Ми плануємо відкрити цех з виробництва напівфабрикатів, щоб люди могли насолоджуватися домашніми стравами, не витрачаючи час на їх приготування,” — розповідає вона.

Любов до кулінарії та підтримка родини

Наталія зізнається, що без підтримки родини їй було б складно досягти успіху. Зараз в неї троє дітей та люблячий чоловік, і всі вони раді допомагати та підтримувати Наталю у її справі життя. Її чоловік, Слава Усатенко, допомагає Наталії найбільше, наприклад чистити рибу або розбирати мʼясо, а вона перетворює все це на справжні кулінарні шедеври. Він ніколи не відмовляє Наталії, коли та пропонує щось нове. Родина для Наталії – це опора, завдяки якій вона може реалізувати свої ідеї та мрії.

“Головне – це готувати з любов’ю. Тоді все вдасться. Я дуже вдячна своєму чоловіку, і взагалі своїй сім’ї за підтримку. Мені з ними дуже пощастило.” — переконана Наталія.

Плани на майбутнє

Попри всі труднощі, Наталія впевнена, що її мрія про власний ресторан стане реальністю. Вона вже має готову концепцію, багато глиняного посуду для подачі страв і безліч ідей для створення затишного закладу з автентичними українськими стравами.

Також Наталія збирається організовувати майстер-класи для молодого покоління, на яких буде навчати дітей та всіх бажаючих приготуванню різних страв. Вона вважає це важливою справою, та впевнена, що це буде корисно кожному.

Ця історія – приклад того, як любов до своєї справи, працьовитість і натхнення можуть перетворити звичайну мрію на успішну реальність.

Читайте також:

• Гурток “Текстильні скарбниці” у Вільногірську: мистецтво ткацтва, що об’єднує покоління
• Мотанки від серця: історія Світлани, яка наповнює життя кольорами
• Вільногірці зібрали на ярмарку понад 200 тисяч гривень в допомогу ЗСУ

На сайті міської ради та в місцевих спільнотах оприлюднено протокол голосування позачергової сесії Вільногірської міської ради. Однак на офіційних сторінках міськради повідомлення про проведення сесії не з’явилося. Тим часом у мережі мешканці поширюють документ, який формує хибне враження, що нібито голосування блокувало вирішення питання забезпечення водою мешканців села Мар’янівки.

Додамо, що зазвичай міська рада публікує відеозапис сесії у соціальних мережах, але цього разу його не було. Журналісти звернулися за коментарями на гарячу лінію ради, де нам повідомили, що сесія не відбулася.

Редакція Вільногірськ IN.UA вирішила з’ясувати з яких причин не відбулася сесія і чому депутати не підтримали важливе для громади рішення.

При підготовці матеріалу журналісти проаналізували відкриті дані, детально вивчили оприлюднений протокол поіменного голосування та провели опитування 10 депутатів міської ради, та зверталися на гарячу лінію Вільногірської міської ради і до юридично відділу Вільногірської міської ради.

Що передувало

12 червня у Вільногірську мала відбутися позачергова 86-та сесія міської ради. В порядку денному стояло питання щодо відведення земельної ділянки у селі Мар’янівка для будівництва пункту очищення води.

Згодом журналісти дізналися, що пленарне засідання так і не відбулося, попри те, що кворум для проведення та голосування був — присутні були 14 депутатів та міський голова.

Щоб додатково прояснити ситуацію журналісти ознайомилися з Регламентом Вільногірської міської ради. У документі зазначено: якщо порядок денний не ухвалено в цілому, головуючий проводить голосування по кожному пункту окремо.

За детальними роз’ясненнями наша журналістка звернулася до депутата та колишнього секретаря Вільногірської міської ради Антона Боклага, який у коментарі повідомив наступне:

Окрім виділення земельної ділянки для будівництва пункту очищення води у Мар’янівці на порядку денному мали розглянути зміни до бюджету та цільових програм. Водночас редакція вирішила дізнатися у тих депутатів, які були відсутні, чому не прийшли на сесію, знаючи про розгляд важливих питань для громади:

У коментарі журналістам депутати повідомили причини своєї неявки:

• Головянко Вікторія, фракція “Слуга народу”, у відпустці, не в місті була.
• Кучеренко Володимир — захищає Україну.
• Єгоров Максим — був у відʼїзді, депутат фракція “Пропозиція”. Середа Інна, фракція “Слуга народу” — була у відпустці і попереджала зазделегідь про це.
• Сміяненко Ірина — у відпустці, депутатська фракція “Батьківщина”. Тхоренко Ірина, позафракційна, не взяла слухавку.
• Федоранич Артем (позафракційний) — вказаний телефон на сайті не обслуговується.
• Депутати Федоренко Віталій та Архіпова Світлана повідомили, що не проголосували, оскільки за їх словами було порушено процедуру регламенту. Про те як саме її було порушено не пояснили.

Зокрема Федоренко додав: “Сесія не відбулася через порушення регламенту: міський голова почав ставити на голосування кожне питання окремо. Таке порушення може призвести до визнання рішення недійсним. Коли депутати не підтримали порядок денний, міський голова оголосив перерву, а потім почав поетапне голосування кожного питання. Це є маніпуляцією інформацією. От як міг не голосувати, коли сам ініціював винесення питання по воді на розгляд”.

Села Вільногірської громади без водопостачання

15 серпня Вільногірська міська рада повідомила, що організовано підвіз питної води для жителів сіл Дмитрівка та Мар’янівка. За інформацією міської ради, підвіз забезпечили “Мотронівський ГЗК”— надали 10-тонний водовоз, та адміністрація ТОВ “Склянний Альянс” — забезпечила дизельним пальним для машини. Воду підвозять на благодійній основі.

Графіку підвозу води наразі немає, на даний час організували одну доставку, наступну обіцяють у вівторок, 19 серпня 2025 року, для села Доброгірське.

Нагадаємо, у селах Доброгірське та Мар’янівка зникла питна вода. Для вирішення проблеми проведено аналіз території та визначено потенційні місця буріння. Наприкінці 2024 року з бюджету громади витратили 1,3 млн грн на геологічну розвідку підземних вод у селах Мар’янівка та Доброгірське. Роботи виконувало КП “Жилкомсервіс” за договором з підприємством “Укргеологія”.

Воду виявлено, наступним етапом планується облаштування системи: установка насосів, пункту очищення та спільного водозабору у вигляді бювету. Вода подаватиметься не до будинків, а через загальний пункт роздачі.

За відведення земельної ділянки у с.Мар’янівка голосують з липня – це вже друга невдала спроба прийняти рішення. Олег Штамбург перед голосуванням ставив питання – чому свердловини були пробурені до отримання земельного відведення.

Виявилося, що в Мар’янівці земельна ділянка потрапляє в охоронну зону об’єкта культурної спадщини могил радянських воїнів. Для будь-яких земляних робіт потрібні археологічні дослідження та погодження з відповідними службами. Коли ці документи погодять, депутати повернуться до землевідводу. На минулій сесії цю інформацію пояснила представниця уповноваженого органу.

Начальниця планово-економічного відділу Департаменту соціально-гуманітарної політики Вільногірської Наталя Іцхакіна повідомила, що департамент став таким уповноваженим органом тільки з 2023 року. Однак роботи по бурінню свердловини відбувалися вже з грудня 2024 року по березень 2025 року, і на той момент земельного відводу на ту земельну ділянку не було.

Думки щодо відведення земельної ділянки в депутатському корпусі розділилися. Частина депутатів блокують рішення, водночас Віталій Федоренко стверджує, що не зважаючи на те, що на тій дільниці присутній об’єкт культурної спадщини – це не є перешкодою для розробки землевпорядної документації.

Також Федоренко додає, що в межах тієї ділянки вже є будівлі, і жодного разу Департамент соціально-гуманітарної політики, який забезпечує контроль культурної спадщини, не надав обмежуючих приписів.

У Вільногірську розпочалися роботи з фарбування міських лавок по вулицях Центральній, В.Варена, Захисників, площі Героїв та на бульварі Миру. Такі заходи спрямовані на підготовку міста до святкових заходів.

Редакція Вільногірськ IN.UA вирішила перевірити, як просувається фарбування лавок.

Як просуваються робити з фарбуванням ловок

Наші журналісти пройшлися за вказаними адресами та оцінили їх стан.

Журналісти звернули увагу, що на площі Героїв та по вулиці Центральній лавки вже відремонтовані та пофарбовані.

Зокрема, по вулиці В.Варена лавки поки ще не відремонтовані, та не пофарбовали. Така сама ситуація в по вулиці Захисників.

Нагадаємо, у серпні 2025 року Управління архітектури, капітального будівництва та житлово-комунального господарства Вільногірської міської ради оголосило тендер на проведення фарбування та скління. Переможцем стало комунальне підприємство “Жилкомсервіс”, яке зобов’язалося виконати роботу за 89 229 гривень.

Читайте також:

Програма “єОселя” стане доступнішою: держава покриватиме частину першого внеску та платежів за кредитом