Шоколадні яйця — це не тільки смачний десерт, а й чудова ідея для святкового подарунку. Поєднання білого шоколаду з фруктовим “жовтком” і ніжною глазур’ю створює неповторний смак, який подарує радість кожному. 

Покроковий рецепт, який дозволить вам приготувати ці смачні яйця вдома і здивувати своїх близьких – читайте на Вільногірськ.IN.UA

Інгредієнти: 

Жовток:

• 100 грамів пюре персика, манго або апельсинового соку;
  
  
• 30 грамів цукру;
  
  
• 8 грамів крохмалю.
  
  

Білок:

• 8 грамів желатину + 30 мілілітрів молока;
  
  
• 1 яйце;
  
  
• 30 грамів цукру;
  
  
• 70 мілітрів молока;
  
  
• ваніль за смаком;
  
  
• 90 грамів білого шоколаду;
  
  
• 200 грамів вершків 33%;
  
  
• 10 грамів цукрової пудри.
  
  

Шоколадна глазур:

• 180 грамів чорного або молочного шоколаду;
  
  
• 20 мілілітрів олії.
  
  

Приготування: 

Жовткова начинка

Змішайте в сотейнику пюре або сік із цукром і крохмалем. Нагрівайте, постійно помішуючи, до загуснення. Готову масу розкладіть по маленьких формочках і заморозьте.

Мус з білого шоколаду

Желатин замочіть у молоці. В окремому сотейнику змішайте цукор, молоко та яйце, готуйте до загуснення. Зніміть з вогню, додайте желатин і білий шоколад, розмішуйте до повного розчинення.

Окремо збийте холодні вершки з цукровою пудрою до стійкої піни. З’єднайте обидві маси — мус готовий.

Формування яєць

Форми для яєць змастіть олією. Заповніть кожну половинку білим мусом, у центр покладіть заморожений фруктовий “жовток”. Заморозьте половинки.

Після заморожування з’єднайте їх разом: трохи підігрійте сковорідку, прикладіть кожну половинку серединкою до гарячої поверхні, щоб краї злегка розтопилися і з’єдналися. Якщо необхідно, обріжте краї для рівності. Сформовані яйця знову заморозьте.

Шоколадна глазур

Розтопіть шоколад з олією на водяній бані. Перелийте у високу склянку. Кожне заморожене яйце на шпажці занурте в глазур. Потім помістіть у холодильник на кілька годин до повного розмороження.

Читайте також: 

• Ніжна сирна паска: простий рецепт
• Рецепти глазурі для паски: білкова, на желатині та без білка та желатину

У випадку відключення електроенергії саме екстрений набір речей може стати найнадійнішим помічником. Тому треба заздалегідь підготувати ліхтарик із запасними батарейками, свічки та сірники, пауербанк або інший портативний зарядний пристрій, радіо на батарейках та базові медикаменти, включно з жарознижувальними, знеболювальними і бинтами.

Такі поради опублікували на сайті Вільногірської міської ради.

Як підготуватися до блекауту

• Ліхтарик та запасні батарейки: ліхтарик допоможе вам освітити кімнату, коли більше нічого не залишилося, а запасні батарейки забезпечать безперервну (або щонайменше тривалу) роботу такого підсвічування.
• Свічки та сірники: свічки можуть бути корисними джерелами освітлення, особливо якщо блекаут продовжуватиметься тривалий час. Розпалити вогонь без сірників можна і за допомогою запальнички, але не в усіх вони є в домі на момент збирання екстреного набору. Потім необхідність її купити забудеться, і ви залишитеся зі свічками в руках без джерела відкритого вогню. Зате коробок сірників точно є в кожному будинку, і використовується він явно не кожен день, а тому покласти його до тривожної валізки можна відразу.
• Пауербанк або інший портативний зарядний пристрій для мобільного телефону та низьковольтної техніки. За допомогою нього ви зможете заряджати пристрої, щоб залишатися на зв’язку. Ще простіше та зручніше придбати мініатюрний світильник на світлодіодах, який працює від USB.
• Радіо на батарейках: приймач допоможе вам своєчасно отримувати важливі оголошення та інформацію про поточну ситуацію. Якщо він працює не лише від батарейок, а й може живитися від пауербанку – ще краще.
• Медикаменти та просте медичне приладдя. У вашому наборі мають бути хоча б основні ліки: від головного болю, від розладу шлунка, жарознижувальні, проти м’язових спазмів, мазь від розтягувань, якісь легкі заспокійливі, спирт, пластир, бинт. Якщо у когось у сім’ї є спеціальні медичні потреби (передусім, мова про інвалідів, діабетиків та астматиків), переконайтеся, що для них теж є запас. Також добре додати до аптечки термометр, пінцет та ножиці.

Також важливо мати запас продуктів та води на кілька днів. Найзручніше обирати їжу, яка не потребує холодильника або складної термічної обробки: консерви, сухофрукти, горіхи, печиво. Фахівці рекомендують зробити запаси із розрахунку на кілька днів. Коли мова йде про блекаут взимку, зручно також використовувати одноразовий посуд, щоб не мити його після їжі у крижаній воді з-під крана, а просто викинути.

У разі наявності генератора дотримуйтеся інструкцій виробника, щоб уникнути отруєння чадним газом.

Також рекомендується організувати аварійне освітлення у тих кімнатах, де перебуваєте найбільше часу, та зберігати температуру в приміщенні. Підтримка гігієни під час блекауту теж важлива: вологі та сухі серветки, гель для рук і антисептики допоможуть підтримувати чистоту, навіть якщо водопостачання буде відсутнє.

Читайте також:

Як зберегти холод у холодильнику під час відключення світла: поради, які можуть врятувати продукти

Через часті відключення електроенергії українці дедалі частіше стикаються з проблемою — як не втратити запаси їжі, коли холодильник без живлення.

Як зберегти холод у холодильнику читайте у матеріалі Вільногірськ IN.UA.

Як зберегти продукти

Навіть без електрики холодильник може зберігати безпечну температуру до чотирьох годин, якщо його не відкривати. А морозильна камера — до 48 годин, якщо вона повна і дверцята зачинені.

Щоб допомогти холодильнику довше утримати холод, варто заповнити порожні місця пляшками з водою — вони діятимуть як акумулятори холоду. Також корисно мати запас льоду або заморожених пакетів, які можна покласти у холодильник під час тривалого вимкнення.

У разі довготривалої відсутності електрики продукти краще перекласти у термобокс із льодом. Особливо це стосується м’яса, риби, молочних виробів і готових страв — саме вони псуються першими.

Після відновлення живлення обов’язково перевірте температуру: якщо у холодильнику було вище +4 °C понад 4 години, краще не ризикувати — такі продукти вже можуть бути небезпечними.

Також деякі продукти можна зберігати на балконі.

Читайте також:

У Вільногірську відремонтували частину дороги у напрямку до Доброгірського